Понятие промышленной кухни относится к созданию пространства, предназначенного для обслуживания большого количества посетителей, поэтому обычно мы находим этот тип кухни в отелях, ресторанах и заведениях общественного питания. Основная предпосылка в дизайне будет функциональностью, так как нам нужна плавность при работе и не мешать выполнению различных задач, будь то приготовление пищи или поддержание чистоты на рабочем месте.
Промышленные кухни в своей категории требуют особых требований, так как кухонные приборы, как правило, предназначены для приготовления более изысканных блюд, а температура, которую они достигают, может достигать вдвое большей, чем на обычной кухне, поэтому при планировании дизайна на промышленной кухне мы должны обращать внимание на все детали, начиная с основ - рабочего стола - и заканчивая не менее важной системой кондиционирования воздуха.
Хотя промышленные кухни ориентированы на общественное обслуживание, нам не нужно классифицировать их. Если нам нравится готовить и экспериментировать между плитами или довольно часто организовывать обеды и мероприятия для больших групп друзей и семьи, это также может быть альтернативой, хотя нам с самого начала придется учитывать бюджет, который мы собираемся инвестировать..
Адаптируйте свою кухню к современной жизни
Если вы любитель гастрономии и любите новшества на кухне, возможно, пришло время избавиться от вашей старой кухни и инвестировать в промышленную кухню. Конечно, нам не раз приходилось отказываться от рецептов, потому что наши духовки не могли их правильно приготовить.
Ну, современные печи, которые мы можем найти сегодня на рынке, имеют сложные конструкции, которые могут включать в себя электрический гриль, самоочищающиеся конфорки и другие прелести современной жизни, идеально подходящие для творчества с новыми рецептами!
Космос, первое препятствие
Кажется очевидным, но пространство, которое у нас есть, будет первым, на что следует обратить внимание при выборе кухни.
Хотя конструкции становятся все более инновационными, и мы можем найти встроенную технику, расположенную в колонне, чтобы оборудовать нашу кухню, не рискуя пространством, промышленные кухни, как правило, будут иметь больший размер по сравнению с теми, к которым мы привыкли, обычные кухни.
Прежде всего, максимизируйте пространство. Это не значит загружать комнату тысячей и одной утварью, а иметь то, что необходимо, оставляя место для комфортной работы.
Если есть сомнения, нержавеющая сталь
В мире кухонь королевами являются кухни из нержавеющей стали. Сначала они будут означать большие инвестиции, поскольку они имеют более высокую стоимость, но их качество делает их наиболее долговечным вариантом и с гораздо более простыми чисткой и обслуживанием. А учитывая выбор, если они будут модульными намного лучше, так как это позволит нам заменить любой их модуль в случае износа или выхода из строя.
Островная кухня
Если у вас достаточно места, кухонные острова станут идеальным элементом, чтобы использовать преимущества рабочей зоны, получая дополнительную поверхность, которую вы можете использовать как для установки плиты, так и для хранения.
Стандартная мера, которую они рекомендуют между островом и остальной частью столешницы, составляет полтора метра, так что два человека могут находиться одновременно, не мешая друг другу.
Данный дизайн OSB Reformas со скамьей из черного мрамора показался нам наиболее инновационным, так как он концентрирует плиту и мойку на острове, оставляя остальную часть кухни свободной для хранения и техники.
Важность света
На кухне нельзя недооценивать важность света, он играет ключевую роль.
Идеальное освещение было бы результатом сочетания естественного и искусственного света, но, к сожалению, это не всегда в наших руках.
Мы советуем делать ставку на лампы с низким энергопотреблением, так как они более мощные, служат дольше и не выделяют тепло, что мы оценим.
Важно, чтобы место, где вы обрабатываете продукты, имело равномерное и постоянное освещение, поэтому лучший вариант - распределить разные точечные светильники.
Этот дизайн размера XXL от Deulonder Arquitectura станет контрастом нашей индустриальной кухне.
Дизайнерские краны
Еще одним из ключевых элементов на нашей кухне будет смеситель или смеситель в раковине, так как он облегчит нам работу и отчасти определит ее дизайн. Как и во всех областях, инновации также коснулись кухонных смесителей, и вы можете найти их от экологических, которые всегда включают холодную воду, уменьшая потребление, до прогрессивных, которые постепенно увеличивают поток. Этот смеситель от Andre Lenza Arquitectura чрезвычайно функционален, с двумя формовочными горловинами, которые облегчают задачу.
Технология резки
Если наш прогноз выходит за рамки оснащения нашей кухни и мы стремимся к прибыльности ресторанного бизнеса, технологии и энергоэффективность могут стать нашей ахиллесовой пятой.
Компьютеризация задач на промышленных кухнях в порядке вещей, наличие электронного программатора в духовке поможет нам работать более эффективно.
Кроме того, наличие экологически безопасных приборов позволит нам значительно сократить наши расходы.
Функциональность и дизайн
Хотя промышленный стиль, который фокусируется на обнаженных конструкциях и материалах, очень распространен в мире декора, кухня в индустриальном стиле не должна ограничивать нас в своем дизайне. Эта красивая кухня из состаренного дерева и гидравлической плитки - лучший тому пример. Он прекрасно сочетает в себе деревенский стиль с электроприборами и оборудованием с минималистскими линиями. Очень заметный контраст, подчеркнутый деревянными балками.
Оборудовать промышленную кухню
Наличие кухни, оборудованной пространством и разнообразной посудой, может иметь большое значение, когда дело доходит до практичности нашей промышленной кухни.
И для хранения всего этого мы предлагаем вращающиеся шкафы, в которых используются отверстия в углах, чтобы очень полезно использовать труднодоступное пространство.
Кухня без сложностей
В конце концов, все дело в том, чтобы получать удовольствие от приготовления пищи и делать все проще и динамичнее для нас, поэтому любой ценой избегайте перегрузки пространства посудой и электроприборами, которые не используются в долгосрочной перспективе и выглядят для простоты как в функциональности, так и в дизайне.
Эта модель 4Seasons-Design представляет собой кухню, оснащенную минимальным выражением, простыми линиями, которые ничего не скрывают, все, что вам нужно с первого взгляда.