Ина Гартен в основном фея. Она летит по миру, разбрызгивая кусочки мудрости и Флер де Сел везде, где бы она ни находилась. От советов о свиданиях и вечеринках до вечеринок - Ина всегда готова помочь. И от шоколадного торта до лазаньи, ее рецепты просты и понятны, но дают самые впечатляющие результаты. Как она это делает? Чистая магия.
Но эта магия тоже может быть твоей. Как и любая щедрая крестная мать, она поделилась своей магией в виде советов и хитростей. Вот 10, чтобы сделать вашу жизнь проще, лучше и волшебнее.
1. Создайте искру романтики (не тратя кучу денег)
Если есть кто-то, кому я доверяю за советом о том, как сохранить романтику, это Инна. От планирования простого меню (чтобы вы могли проводить меньше времени на кухне и больше с любимым) до экономии за просмотром пьяных Netflix до обеда - эти пять советов о свиданиях сделают вашу любовь такой же сильной, как Ина и Джеффри - скрестив пальцы.
2. Испеките достойный вечеринки торт, который выглядит так, будто вы взмахнули волшебной палочкой
Этот четырехслойный пищевой пирог дьявола с глазурью из сливочного масла без кофе может показаться пугающим, но у Ины есть умный совет для того, чтобы сделать процесс более управляемым: «Я испекаю пирожные один день и делаю сливочный крем и собираю пирожные на следующий, так что это не так». слишком устрашающе. Видите ли, даже Королева Развлечений порезалась!
3. Изучите заклинание из двух ингредиентов для идеального легкого гарнира
При планировании меню ужина слишком часто гарнир является запоздалой мыслью. Но у Ины есть надежный способ сделать сторону привлекательной для главного события: добавить много пармезана и панировочных сухарей. (Кому это не понравится?) Этот рецепт предназначен для жареных цуккини, но вы можете применить эту логику сыра и углеводов к любому овощу, включая цветную капусту, брокколи и брюссельскую капусту.
4. Преобразование свиной вырезки из повседневного в особый случай с одним ингредиентом
Если вы хотите приготовить идеальную свиную вырезку, откройте бутылку из твердого сидра. (Нет, не напиваться, хотя немного жидкой уверенности никогда не повредит.) После маринования свинины в течение ночи в смеси сидра, кленового сиропа и специй, жареная вырезка будет выходить сочной и ароматной каждый раз.
5. Овладейте практической магией крошечного хака
Ина - королева крошечного, казалось бы, несущественного взлома или завихрения, которое в конечном итоге делает финальное блюдо намного лучше. От добавления кофе к шоколаду (чтобы сделать его более «шоколадным») до «затирания» гуакамоле с помощью острого ножа вместо вилки (чтобы получить лучшую объемную текстуру), она является источником практических самородков мудрости.
6. Станьте волшебницей выдуманных моментов
Если вы хотите устроить званый ужин и на самом деле приятно провести время с вашими гостями, а не проводить весь вечер в напряжении на кухне, следуйте указаниям Ины, составив заранее подготовленное меню. От написания плана игры до приготовления большей части блюд за день или два заранее, ее советы по беззаботному ужину помогут вам добиться успеха.
7. Превращайте тыквенных лепешек в кареты, а изюминки - в пухлые образцы совершенства
Если вы не можете отправиться в Испанию, чтобы попробовать тапас из первых рук, доверьтесь Инне в этой фаршированной перечной закуске. Это включает в себя замачивание изюма в хересе (гм, да, пожалуйста!), А затем бросание их с чесноком, зелеными оливками, анчоусами, помидорами, шафраном и сухарями для приготовления начинки. Вы можете набить перцы и поставить их в холодильник на день вперед, поэтому все, что вам нужно сделать, это бросить их в духовку, когда вы будете готовы пригласить друзей на обед в испанском стиле. Нет пота.
8. Изучите темное искусство пюре из бананов без беспорядка и отходов
По-настоящему ина, этот торт идет с двумя гениальными советами. Сначала она предлагает размять бананы вилкой на разделочной доске. Знаете ли вы, сколько раз я пытался размять бананы в миске, и они везде проскальзывали? Плоская поверхность разделочной доски позволяет легко и быстро размять бананы.
Инна также отмечает, что этот пирог на самом деле выигрывает от того, что его делают заранее: «Когда вы делаете пирог с фунтом или банановый пирог, если вы хорошо его оборачиваете и охлаждаете, он становится влажнее. Это на самом деле становится лучше! »
Вы слышали женщину! Испеките этот пирог заранее и дайте ему нагреться до комнатной температуры примерно за час до того, как вы будете готовы к подаче.
9. Абракадабра свой путь к самому удивительному супу
Не секрет, что суп - отличное блюдо. Ина заранее готовит суп из диких грибов и фарро, а затем разогревает его, когда она готова служить. Единственное, что она спасает в последнюю минуту? Угадай это! Для этого конкретного рецепта ей нравится добавлять порцию сливочного крема и моросящее вино Марсала, которое звучит абсолютно божественно.
10. Украсьте свою вегетарианскую пасту подарком
Добавление овощей в лазанью - это всегда хорошая идея в теории, но некоторые овощи могут выделять слишком много воды во время выпечки лазаньи, оставляя вас в мокром беспорядке. Решение Ины имеет два аспекта: жарить овощи заранее и замочить лапшу, а не варить их. Замочив листы лазаньи в очень горячей воде, вы размягчите их настолько, чтобы они были податливыми, но при этом вы не получите в результате мягкую переваренную пасту после того, как готовое блюдо выйдет из духовки.
Это лишь некоторые из самых волшебных, изменяющих жизнь моментов, которые мы узнали благодаря нашей волшебной крестной на кухне. У вас есть еще что-нибудь добавить?