Несмотря на то, что я женат, я ем много ужинов в одиночестве. (Это предложение звучит очень грустно, но я уверяю вас, что у нас есть система, которая работает для нас!) Я часто испытываю желание съесть попкорн и вино на ужин (делая вид, что я Оливия Поуп), но я знаю, что могу сделать лучше - пока я планирую заранее.
Вот мои лучшие советы о том, как поесть, как настоящий человек, летая в одиночку.
1. Выберите рецепты, которые специально служат одному или двум людям
Они существуют. Сделайте меньший рецепт, и у вас не будет тонны остатка пищи (читай: впустую).
Рецепт Вдохновения
- Копченые морские гребешки с фенхелем и помидорами
- Как приготовить идеальный стейк в духовке
- Быстрый лосось и кускус с винегретом с кинзой
- Имбирь и кинза запеченная тилапия
Альтернативно, почти каждый рецепт можно разрезать пополам. Все, что нужно, - это простая математика (например, очень простая), и вам, возможно, придется настроить время приготовления в зависимости от того, что вы делаете. Просто следите за этим, и вы будете золотой - но не слишком золотой.
Узнайте, как: 3 совета для того, чтобы наполовину сократить любой рецепт, как профессионал
2. Порция мяса
Как только вы вернетесь домой из супермаркета, разбейте ваши пачки, скажем, куриных грудок на отдельные порции и спрятайте их в морозильную камеру. (Совет: мясник вашего продуктового магазина должен быть готов сделать это для вас, если вы не хотите.) По утрам вы можете просто разморозить мясо, которое вам понадобится в ту ночь.
3. Положите остатки прямо в морозильник
Делаете лазанью или запеканку? Большой! Служите себе, а затем, когда придет время убирать, оставьте немного в холодильнике на неделю и заверните, по крайней мере, половину, чтобы положить прямо в морозильник. Таким образом, вы не устанете есть одно и то же пять дней подряд, и у вас будет несколько ночей еды в течение еще одной недели.
Подробнее о вашем морозильнике: лучший способ организовать морозильник
4. Жарить кучу овощей сразу
По сути, я могу есть овощи только в том случае, если они поджарены и, поскольку у меня не всегда есть час, чтобы приготовить и приготовить их, мне нравится делать большую партию в начале недели и хранить их в холодильнике. Когда я хочу их, мне просто нужно их разогреть. Конечно, эта же идея работает для супов, курицы и многого другого. Сделайте вещи заранее (это то, что для воскресенья), и вы получите его, когда вам это нужно.
5. Сделать завтрак на ужин
Яйца хорошо хранятся в холодильнике некоторое время (то же самое, что крупы в кладовке), и вам обычно не нужно много думать о ситуации, когда завтрак на ужин. Бонус: если вы готовы, это ваш шанс попрактиковаться в браконьерстве. Вам нужно только сделать один или два (по сравнению с целой коробкой для позднего завтрака), и не имеет значения, если они не очень красивые.
Рецепт Вдохновения
- 3-яичный омлет с киноа, вялеными томатами, шпинатом и козьим сыром
- Юго-западная чаша для завтрака с киноа
- Пряный Вегетарианский Завтрак Начос
6. Продуктовый магазин в салат-баре
Банка из нута в 15, 5 унции может быть немного больше, чем нужно. Не открывайте банку, чтобы тратить только половину! Вместо этого покупайте ингредиенты в салат-баре вашего продуктового магазина. Вы можете отмерить идеальные порции салата, сыра, лука, все, что вам нужно.
Узнайте больше: 10 вещей, которые можно купить в салат-баре для вашего супа
7. Делайте вещи, которые вы не против съесть на обед на следующий день
Я не всегда люблю есть один и тот же ужин две ночи подряд, но по какой-то причине я в порядке с тем, чтобы есть остатки прошлой ночи на обед, пока я работаю. Может быть, это потому, что что-то с ужином на обед кажется странно снисходительным и намного лучше, чем мой обычный сэндвич за 8 долларов из гастронома?
Укради некоторые идеи: 17 блюд, из которых получаются большие остатки
8. Сделать базу, которую можно использовать всю неделю
На мой взгляд, курица - это самый универсальный ингредиент. Жареная целая курица или даже несколько жареных куриных грудок, и у вас есть основа для тонны блюд (тако, салаты, бутерброды, список можно продолжить!).
Попытайся
- Как готовить влажную и нежную куриную грудку каждый раз
- Как приготовить нежные и сочные свиные отбивные в духовке
9. Проведите вечер пиццы
Большинство планировщиков еды проводят ночь с пиццей в своем репертуаре, чтобы дать себе выходной, но доставка пиццы (или даже пикап) кажется немного ненужной для одной вечеринки. Вместо этого держите под рукой какое-нибудь лепешку или тесто для пиццы, и, когда захотите, вы можете превратить оставшуюся курицу и овощи в персональную пиццу.
10. Пригласите людей
Иногда есть рецепт, скажем, гигантской грудинки, которую вы действительно хотите сделать, и вы не хотите иметь дело с остатками. Не надо! Просто пригласите людей пообедать с вами. Планирование питания может работать с реальной жизнью, а реальная жизнь включает в себя общение!
Планируете ли вы поесть на один? Каковы ваши лучшие советы?