Печь - настоящая рабочая лошадка на кухне, и тем более, когда вы охвачены зимним штормом и, тем более, готовите его. Но вы действительно знаете, как безопасно его использовать?
Вот 10 советов по безопасности печи, которые должен знать каждый повар, по словам Дуга Роджерса и Энтони Арройо из Mr. Repair App Services.
1. Установите кронштейн против наконечника
Вы можете спросить, что такое кронштейн против наконечника? Это вещь, которая поставляется с большинством духовок и обычно отбрасывается в сторону, не задумываясь. Но у него есть цель: он держит печь на месте, что особенно хорошо, если рядом есть маленькие дети, которые могут попытаться использовать открытую дверцу духовки в качестве шага.
2. Сначала воспользуйтесь задним ходом
Вы, наверное, уже знаете, как поворачивать ручки, чтобы они не болтались над краем плиты, что мешает детям и сбившим их локтям сбивать их. Но вот еще один умный совет: сначала используйте задний ход, чтобы горячие банки были дальше от края.
3. Следите за своими кастрюлями
Иногда вы хотите, чтобы ваша кастрюля была очень горячей, и это нормально - если вы за ней следите. «Когда кастрюля сильно нагревается, и в ней ничего нет или только масло, она очень быстро нагревается и может стать причиной пожара: масло или смазка или даже подкладка на самой кастрюле могут воспламениться», - говорит Арройо.
Если вы хотите, чтобы ваша кастрюля была очень горячей - будь то на плите или в духовке - лучше использовать кастрюлю из чугуна или углеродистой стали без пластиковых или деревянных деталей. Только не забывайте использовать рукавицы!
4. Не выравнивайте духовку алюминиевой фольгой
Облицовка нижней части духовки алюминиевой фольгой может показаться хорошим способом улавливания капель, но она может блокировать воздушный поток или задерживать тепло, вызывая всевозможные проблемы (например, пожары, накопление окиси углерода или общее повреждение прибора)., Использование кусочка фольги на стойках для улавливания жира также является плохой идеей, поскольку смазка может скапливаться, вызывая изгиб фольги и, в конечном итоге, ее разлив. Вместо этого используйте настоящую кастрюлю для такой работы.
Как почистить стойки для духовки в ванной (фото
5. Не будь неряхой
Все это время брызги, брызги и кипятятся на плите и в духовке. Но игнорирование беспорядка не заставит его исчезнуть, и оставление его там (особенно если это жир) может буквально вызвать большую проблему. Мы говорим о пожарах здесь, люди!
Даже если вы не столкнетесь с пожаром, грязь после вчерашнего ужина будет намного сложнее убрать после того, как он подвергнется большему нагреву, указывает Роджерс. Поэтому, прежде чем снова готовить, черт возьми, перед тем, как лечь спать, убери тот беспорядок, который ты сделал.
Наш лучший совет по очистке духовки
- Как почистить духовку с пищевой содой и уксусом
- Единственный способ, которым я был в состоянии убрать мою жирную дверь духовки
- 5 умных советов для чистки духовки
6. Используйте цикл самоочищения разумно
Реальный разговор: Ваш цикл самоочистки на самом деле не самоочищающийся. Для начала вам нужно быть дома каждый раз, когда вы запускаете цикл самоочистки. (Да, вы должны терпеть этот ужасный запах.)
Более того, прежде чем вы сможете установить и забыть об этом, вы должны стереть или вычистить любые большие беспорядки, особенно жирные. «Самоочистка - это просто функция нагрева агрегата, и если в нем будет избыток смазки, это может привести к пожару», - говорит Роджерс.
Связанный: Почему вы (почти) никогда не должны использовать функцию самоочистки вашей духовки
7. Инвестируйте в огнетушитель
И держи это рядом. В идеале это должен быть тип класса B (ищите букву на этикетке), который является лучшим вариантом для вещей, которые могут загореться на кухне. (Некоторые огнетушители лучше подходят для костров из дерева или бумаги, в то время как другие лучше для электрических пожаров. Мы знаем, что это странно.)
8. И детектор угарного газа
Это особенно целесообразно, если у вас есть газовая плита. «Поскольку CO не имеет запаха, цвета и вкуса, чувства человека почти наверняка не обнаружат этот риск», - говорит Роджерс.
9. Никогда не бросайте воду в огонь
Если у вас нет огнетушителя, пищевая сода будет работать в крайнем случае для небольшой вспышки.
Прочитайте это: Как потушить жир
10. Знайте, когда обращаться за помощью
«Позвоните 911, прежде чем пытаться потушить более серьезный пожар самостоятельно», - говорит Арройо. «Хорошо, что пожарная служба обнаружила, что пламя уже потушено, но если вы подождете, чтобы позвонить им, огонь может выйти из-под контроля, прежде чем вы поймете, что вам нужна помощь».