Когда вы слышите «пудинг», какие изображения танцуют в голове?
Рецепты пудинга могут быть обманчивой концепцией в мире пищи и кулинарии. Зачем? Ну, этот термин может быть довольно широким. В Великобритании «пудинг» - общий термин для десерта. Однако в Соединенных Штатах этот термин немного более сфокусирован: это сладкий сладкий, как правило, либо приготовленный, либо запеченный. В зависимости от того, как он готов, консистенция может варьироваться от йогурта до толстого и несколько торт-подобного.
Фотография через CakeSpy для Craftsy
Для многих пудинг - это удобная еда. Это блюдо, которое в функции (если не вкус) подано вместе с куриным супом из лапши в качестве успокаивающего средства для восстановления. Но пудинг может быть приятным даже во времена здоровья и счастья.
Эта коллекция из 11 рецептов, включая как приготовленные, так и выпеченные версии, доказывает, что пудинг может оказаться довольно десертным деликатесом, когда он готов к творчеству и заботе.
Доказательство находится в пудинге, поэтому давайте рассмотрим рецепты:
Приготовленные пудинги
Фото через сорняки мамы
Пудинг шоколадно-авокадо:
Авокадо и шоколад - удивительно гармоничный дуэт. Темные, сладостно-горькие оттенки шоколада хорошо работают, чтобы выявить сладость авокадо (это, в конце концов, плод) в этом необычно звучащем, но в конечном итоге привлекательном пудинге. Рецепт здесь.
Карамельный рисовый пудинг с коричневым маслом и кремом fraîche:
Коричневый рис Arborio придает этому рисовому пудингу почти ризотто-подобную текстуру, но вкус далек от вкусности. Полноценный сладкий карамельный аромат прекрасно сочетается с маслом, поджаренным в коричневый цвет, и кремовый рыхлый лук изобилует всей этой сладостью для хорошо округленного вкуса. Рецепт здесь.
Пудинг Нутеллы:
Этот заголовок этого рецепта мудро говорит: «Чем холоднее он становится, тем более важно, чтобы шоколадный пудинг был готов в одно мгновение». Но зачем останавливаться на шоколаде, когда вы можете добавить аромат фундука? Подается в теплом или охлажденном состоянии, этот богатый Nutella пудинг - это удобная еда в лучшем виде. Рецепт здесь.
Фото через Joy the Baker
Фисташковый пудинг:
Фисташки - один из тех ароматов, который вдохновляет культоподобное следование. Людей, которые любят его, действительно любят его, будь то в пироге, мороженое или даже соленые блюда. Если вы один из любовников, это пудинг для вас. Фисташковая паста обеспечивает максимальный ореховый вкус. Рецепт здесь.
Фотография через Лорен Вайсенталь для серьезных блюд
Пудинг тапиоки:
Верьте или нет, пудинг тапиоки - это то, что можно сделать дома. Жемчуг тапиоки и все такое. Это не сложно сделать, но будьте осторожны, если вы делаете это дома, жемчуг должен пропитаться около 12 часов, так что это трудоемкий процесс. Рецепт здесь.
Запеченные пудинги
Фото через Стефани Майер
Запеченный лимонный пудинг:
Сладкий и терпкий. Верх является золотым и хрустящим, но он уступает место сочным, сливочным лимонным интерьером, в котором вы сможете очистить ramekin, чтобы получить последний бит. Рецепт здесь.
Фотография через CakeSpy для Craftsy
Легкий пудинг хлеба:
Этот пудинг почти слишком прост, чтобы понять, насколько хорош конечный результат. Это густой, влажный, ароматный, сливочный и сытный. Никто не узнает, что на самом деле это умный способ использовать дневной хлеб - вы просто можете забыть себя, после укуса или пяти. Рецепт здесь.
Фотография через CakeSpy
Любимый банановый батончик «Nilla-wafer» Elvis:
Хотя этот пудинг выпечен, он настолько мягкий, что его можно легко принять за приготовленный пудинг. Это кремовый, богатый бананами и совершенный. Говорят, что это был любимый Элвис, основанный на надежном источнике: он напечатан на открытках, проданных в Грейсленде. Рецепт здесь.
Кленовый пудинг chômeur:
Вы когда-нибудь слышали о хоккее? Это своего рода комбинация из пирожных и встречных пудингов, причем не совсем, а лучшие части каждого. Этот восхитительный вариант включает кленовый соус, который утолщается, как пудинг печет, падая на дно блюда для бархатной подушки, которая обеспечивает удовольствие в каждом укусе. Рецепт здесь.
Рисовый пудинг:
Каждый должен иметь рецепт для рисового пудинга в своем репертуаре. Эта версия похожа на теплое объятие, как отмечает писатель Алаина Салливан в заголовке: «Термин« удобная еда »чрезмерно используется. Но не здесь: нет ничего более успокаивающего. »Рецепт здесь.
Фотография через член Craftsy bake.sew.craft
Пудинг:
Это может выглядеть как торт, но на самом деле это испеченный пудинг. Это сделано с несколько необычным ингредиентом: печеньем zwieback, которые раздавливаются в еду, а затем используются в качестве основы для этого слегка сладкого, вкусного дегустационного, очень влажного пудинга, который печет так густо, что его можно подавать на кусочки. Рецепт здесь.