Тыквенные семечки могут быть крошечными, но они богаты питательными веществами. Даже небольшое количество тыквенных семечек содержит очень большое количество полезных жиров, магния и цинка. Из-за этого преимущества тыквенных семечек действительно многочисленны. Эти преимущества включают улучшение здоровья сердца, здоровья простаты и защиту от некоторых видов рака. Кроме того, тыквенные семечки можно очень легко включить в свой рацион. Вот 11 полезных свойств тыквенных семечек, о которых вы, возможно, не знали.
В чем польза тыквенных семечек для здоровья?
Польза тыквенных семечек и их пищевая ценность
В отличие от твердых белых семян тыквы, большинство семян тыквы, купленных в супермаркете, не имеют оболочки. Семена без оболочек зеленые, плоские и овальные. В 28 г очищенных тыквенных семечек содержится около 151 калории, большая часть которых приходится на жиры и белки. 28 г тыквенных семечек также содержат:
- Клетчатка - 1,7 г
- Углеводы - 5г
- Белок - 7 г
- Жиры - 13 г, из которых 6 г составляют омега-6
- Витамин К - рекомендуемая суточная доза 18%
- Фосфор - 33% рекомендуемой суточной дозы
- Марганец - 42% рекомендуемой суточной дозы
- Магний - 37% рекомендуемой суточной дозы
- Железо - 23% рекомендуемой суточной дозы
- Цинк - 14% рекомендуемой суточной дозы
- Медь - 19% рекомендуемой суточной дозы
Тыквенные семечки содержат много антиоксидантов и большое количество полиненасыщенных жирных кислот. Тыквенные семечки и тыквенное масло также содержат много других питательных веществ и растительных соединений, которые, как было доказано, приносят много пользы для здоровья.
Польза тыквенных семечек: они богаты антиоксидантами
Тыквенные семечки содержат антиоксиданты, такие как каротиноиды и витамин Е. Антиоксиданты могут уменьшить воспаление и защитить клетки от вредных свободных радикалов. Вот почему употребление в пищу продуктов, богатых антиоксидантами, помогает защитить от многих болезней.
Тыквенные семечки можно есть разными способами
Считается, что высокий уровень антиоксидантов в семенах тыквы частично отвечает за их положительное влияние на здоровье. В научном исследовании масло семян тыквы уменьшило воспаление у крыс с артритом без побочных эффектов, в то время как животные, получавшие противовоспалительные препараты, имели побочные эффекты.
Польза тыквенных семечек: они могут снизить риск некоторых видов рака
Диета, богатая тыквенными семечками, связана со снижением риска развития рака желудка, легких, толстой кишки и желудка. Большое обсервационное исследование показало, что их употребление связано со снижением риска рака молочной железы у женщин после менопаузы.
Другие исследования показывают, что лигнаны в семенах тыквы могут играть ключевую роль в профилактике и лечении рака молочной железы. Другие исследования в пробирке показали, что добавка, содержащая семена тыквы, способна замедлять рост клеток рака предстательной железы.
Польза тыквенных семечек: они могут улучшить здоровье простаты и мочевого пузыря
Тыквенные семечки могут облегчить симптомы доброкачественной гиперплазии предстательной железы, состояния, при котором простата увеличивается, вызывая проблемы с мочеиспусканием. Несколько научных исследований на мужчинах показывают, что употребление этих семян уменьшает симптомы доброкачественной гиперплазии.
В ходе годичного исследования более 1400 мужчин с доброкачественной гиперплазией потребление тыквенных семечек уменьшило симптомы и улучшило качество жизни. Другие исследования показывают, что прием тыквенных семечек или продуктов из них в виде добавок может помочь в лечении симптомов гиперактивного мочевого пузыря. Исследование с участием 45 мужчин и женщин с гиперактивным мочевым пузырем показало, что ежедневный прием 10 граммов экстракта семян тыквы улучшает функцию мочеиспускания.
Помимо того, что тыквенные семечки вкусны, они также богаты важными для здоровья питательными веществами
Польза тыквенных семечек: они очень богаты магнием
Тыквенные семечки являются одним из лучших природных источников магния - минерала, которого часто не хватает многим людям во всем мире. В Соединенных Штатах, например, около 79% взрослых потребляют меньше магния, чем рекомендуемая суточная доза. Магний необходим для более чем 600 химических реакций в организме. Например, адекватный уровень магния важен для:
- Проверьте артериальное давление
- Снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний
- Создание и поддержание здоровых костей
- Регулирование уровня сахара в крови
Польза тыквенных семечек: они могут улучшить здоровье сердца
Тыквенные семечки являются очень хорошим источником антиоксидантов, магния, цинка и жирных кислот, которые способствуют здоровью сердца. Исследования на животных также показали, что масло семян тыквы может снизить высокое кровяное давление и высокий уровень холестерина - два важных фактора риска сердечно-сосудистых заболеваний.
12-недельное исследование с участием 35 женщин в постменопаузе показало, что добавки с маслом семян тыквы снижают диастолическое артериальное давление (нижнее число показаний) на 7% и повышают уровень «хорошего» холестерина ЛПВП на 16%. Другие научные исследования показывают, что способность тыквы увеличивать выработку оксида азота в организме может быть причиной ее положительного влияния на здоровье сердца. Оксид азота помогает закрыть кровеносные сосуды, улучшая кровоток и снижая риск образования бляшек в артериях.
Польза тыквенных семечек: они могут снизить уровень сахара в крови
Исследования на животных показали, что тыква, семена тыквы и порошок семян тыквы могут снизить уровень сахара в крови. Это особенно важно для людей с диабетом, которым трудно контролировать уровень сахара в крови. Несколько исследований показали, что добавление тыквенного сока или порошка семян снижает уровень сахара в крови у людей с диабетом 2 типа.
Богатое содержание магния в тыкве также может быть причиной ее положительного влияния на диабет. Обсервационное исследование с участием более 127 000 человек показало, что диеты с высоким содержанием магния были связаны с уменьшением риска развития диабета 2 типа на 33% у мужчин и на 34% у женщин. Необходимы дополнительные научные исследования, чтобы подтвердить положительное влияние тыквенных семечек на уровень сахара в крови.
Польза тыквенных семечек: они очень богаты клетчаткой
Тыквенные семечки являются отличным источником пищевых волокон: семена в скорлупе содержат 1,1 г клетчатки в одной порции 28 г. А диета с высоким содержанием клетчатки обеспечивает хорошее пищеварение. Кроме того, диеты с высоким содержанием клетчатки были связаны со снижением риска сердечных заболеваний, диабета 2 типа и ожирения.
Польза тыквенных семечек: улучшает качество спермы
Недостаток цинка связан со снижением качества спермы и повышенным риском бесплодия у мужчин. Поскольку семена тыквы являются очень богатым источником цинка, они могут помочь улучшить качество спермы. Данные научных исследований показывают, что тыквенные семечки могут также защищать человеческую сперму от повреждений, вызванных аутоиммунными заболеваниями и химиотерапией. Семена тыквы также богаты антиоксидантами и другими питательными веществами, которые способствуют очень хорошему уровню тестостерона и улучшают общее состояние здоровья. Вместе все эти факторы могут улучшить уровень фертильности и репродуктивную функцию, особенно у мужчин.
Польза тыквенных семечек: они улучшают сон
Если у вас проблемы со сном, вы можете попробовать съесть немного тыквенных семечек перед сном. Тыквенные семечки являются естественным источником триптофана, аминокислоты, которая помогает лучше спать. Считается, что потребление около 1 г триптофана в день улучшает качество сна. Тем не менее, вам нужно будет съесть около 200 г тыквенных семечек, чтобы получить необходимое количество триптофана.
Цинк в семенах тыквы также может превращать триптофан в серотонин, который затем превращается в мелатонин - гормон, регулирующий цикл сна. Кроме того, тыквенные семечки являются очень хорошим источником магния. Хороший уровень магния также связан с лучшим сном. Некоторые небольшие научные исследования показали, что прием добавок магния улучшает качество сна и общее время сна у людей с дефицитом магния.
Польза тыквенных семечек: их легко включить в рацион
Если вы хотите воспользоваться преимуществами тыквенных семечек, знайте, что их очень легко включить в свой рацион. Во многих странах тыквенные семечки являются популярной закуской, которую можно есть как в сыром, так и в приготовленном виде, солить или просто так. Помимо потребления их в чистом виде, вы можете добавлять их в смузи, греческий йогурт и фрукты, которые вы употребляете.
Тыквенные семечки также можно добавлять в салаты, супы или каши. Некоторые люди используют тыквенные семечки в выпечке в качестве ингредиента для сладкого или простого хлеба или в пирогах. Тем не менее, как и многие семена и орехи, семена тыквы содержат фитиновую кислоту, которая может снизить биодоступность некоторых питательных веществ, которые вы потребляете. Если вы регулярно потребляете семена и орехи, вы можете замочить или прорастить их, чтобы уменьшить содержание фитиновой кислоты. Кожа также может помочь.
Вот несколько способов использования тыквенных семечек:
- Используйте тыквенные семечки для приготовления корочки на мясе или рыбе. Из измельченных тыквенных семечек получится хрустящая и вкусная корочка для белой рыбы или баранины.
- Украшайте супы тыквенными семечками - перед подачей положите горсть тыквенных семечек в ваш любимый суп.
- Добавьте тыквенные семечки в печенье - смешайте их с вашим любимым тестом, чтобы приготовить печенье, неважно, шоколадное это тесто или тесто с изюмом.
- Приготовление масла из тыквенных семечек - Избавьтесь от рутины арахисового масла и попробуйте масло из тыквенных семечек. Рецепты легко найти в Интернете.
- Пюре из тыквенных семечек - пюре из тыквенных семечек с травами, перцем халапеньо, помидорами и куриным бульоном - это вкусный способ употребления тыквенных семечек.
- Добавьте тыквенные семечки в мюсли. В следующий раз, когда будете готовить мюсли, добавьте горсть тыквенных семечек к сухим ингредиентам.
- Приготовьте песто из тыквенных семечек - бросьте их в кухонный комбайн со свежими травами и чесноком, и вы получите песто.
- Приготовить гуакамоле из тыквенных семечек. Добавьте немного поджаренных семечек в свой любимый рецепт гуакамоле, чтобы получить текстуру и хруст.
Тыквенные семечки очень питательны и содержат мощные антиоксиданты. Употребление тыквенных семечек может помочь решить некоторые проблемы с питанием и защитить от многих проблем со здоровьем. Фактически, семена тыквы улучшают здоровье сердца, уровень сахара в крови, фертильность и качество сна. Семена тыквы могут даже защитить от некоторых видов рака. Кроме того, их богатое питательными веществами содержание может принести и другие преимущества для здоровья, такие как повышение энергии, улучшение настроения и улучшение иммунной функции. Тыквенные семечки можно очень легко включить в свой рацион, что позволит вам в полной мере воспользоваться их преимуществами.