Часто самая сложная часть приёма и приготовления ужина на День благодарения - это не главное планирование и подготовка, которую вы решаете за недели, предшествующие самому восхитительному празднику года, - это все те большие и маленькие снафусы, которые появляются в последнюю минуту. Не переживайте! Вы получили это. И чтобы убедиться, мы здесь, чтобы помочь.
От треснутой корки пирога и кусковой подливки до замороженной твердой индейки - вот лучшие решения 15 самых распространенных проблем благодарения в последнюю минуту.
Я жарил индейку в первый раз, и вот чему я научился
Покупка и Приготовление Турции
Проблемы с Турцией? Позвольте нам помочь.
Не заказал индейку и нет целых птиц в наличии
Хорошей новостью является то, что обжаривание целой индейки - это только один из способов подойти к ужину на День благодарения. Подумайте о покупке только частей, таких как грудка индейки, если вы любите белое мясо или ноги, если вы предпочитаете более жирное и ароматное темное мясо. Целая жареная курица или глазированная медом ветчина также являются хорошими альтернативами, как лазанья, вдохновленная Днем благодарения, или фаршированная тыква.
Найти альтернативу Турции: не фанат Турции? Вот 10 вкусных альтернатив для благодарения.
Индейка все еще заморожена
Если наступит утро Благодарения, ваша индейка все еще заморожена, не бойтесь! Вы можете начать обжаривать индейку, даже если она все еще частично или полностью заморожена, и это совершенно безопасно. Вам нужно будет запланировать дополнительное время для приготовления, так как полностью замороженная индейка будет готовиться примерно на 50 процентов дольше, чем обычно.
Вот как: Как приготовить замороженную индейку
Вы поняли, что у вас нет жаровни
Стеллаж для жарения помогает поднять индейку от прямого нагрева кастрюли и позволяет горячему воздуху циркулировать под ней. Мясо готовится более равномерно и имеет тенденцию к образованию более свежей кожи. Если окажется, что у вас его нет, попробуйте одно из наших любимых решений «сделай сам», например, использование мятой алюминиевой фольги, решетку для охлаждения проволоки или нарезанный картофель и лук.
Попробуйте эти DIY-решения: что делать, если у вас нет подставки для жарки на день благодарения
Недорогой противень для жарки, которым я пользуюсь каждый день благодарения
У вас также нет жаровни
Хотя жаровня является идеальным сосудом для запекания индейки, вряд ли это единственный вариант. Если у вас нет времени бегать в магазин за фольгой, подумайте о том, чтобы использовать сковороду с жаровней, вок или любую другую очень большую сковороду или форму для выпечки.
Попробуйте вместо этого: не жареная сковорода? 5 альтернатив уже на вашей кухне
Кожа начинает выглядеть обожженной
Если кожа начинает выглядеть слишком поджаренной, но индейке еще есть время, чтобы приготовить, поместите птицу в защитный слой фольги.
Подробнее: Как приготовить индейку: самый простой и легкий способ
Вы не уверены, как проверить температуру в Турции
Лучший способ проверить температуру индейки - воткнуть термометр мгновенного считывания в самую бедренную часть бедра. Это часть индейки, которая готовит самый медленный, а также один из самых толстых. Когда внутренняя температура в бедре стабилизируется на уровне 165 ° F, ваша индейка готова.
Вот как: Как проверить температуру в Турции
Как приготовить безглютеновый соус
Вопросы о сторонах
У вас только мягкий, свежеиспеченный хлеб для начинки
Несвежий, высушенный хлеб - лучшая начинка. Если у вас не было времени оставить его на день или два, прежде чем День Благодарения станет несвежим, вы можете нарезать его кубиками и жарить на медленном огне в духовке до сухого состояния.
Этот совет делает это еще быстрее: самый быстрый способ нарезать хлеб для фарша
Соус кусковой
На самом деле очень легко обработать эти надоедливые комки из соуса, и есть несколько разных методов, которые работают. Попробуйте ручной подход, протолкнув его через мелкое сетчатое ситечко, используйте иммерсионный блендер или вращайте его в стандартном блендере или кухонном комбайне.
Соус имеет мягкий вкус
Когда соус на вкус плоский, что-то вкусное или всплеск чего-то кислого сделает трюк, чтобы поднять и украсить вкус. Может помочь взбивание в еще одной щепотке соли, вустерширского соуса, соевого соуса с высоким содержанием умами или пасты мисо, а также всплеск яблочного уксуса.
Получите вдохновение: 5 способов сделать банку соуса вкусом, похожим на домашнее
Самая легкая центральная часть благодарения, которую я когда-либо делал
Сервировка стола и сервировка ужина
Вы забыли все о центральной части для обеденного стола
Таким образом, вы вложили всю свою энергию в планирование и приготовление обеда и поняли, что у вас нет центрального украшения или каких-либо украшений для стола. Вот ваше быстрое решение: мини тыквы, зелень, обету, миску с сезонными фруктами и суккуленты - все это делает хороший выбор.
Вдохновитесь: мини-тыквы - самое легкое украшение стола на День благодарения
Вы на самом деле не имеете Соусник
К счастью для вас, нет правила, согласно которому соус должен быть подан в соуснике. Есть множество других вариантов, которые работают так же хорошо. Вместо этого используйте мерную чашку, сливки или маленький кувшин.
Попробуйте это: 10 практических судов, которые лучше, чем Соусники
Вам не хватает сервировочных блюд
У блюд сервировки есть способ быть заполненными быстро, когда дело доходит до обеда Благодарения. Если вам не хватает, на вашей кухне есть много альтернатив, которые сделают свою работу. Все, что вам нужно, это плоская поверхность и немного креативности. Вместо этого достаньте разделочную доску, противень, сковороду или подставку для торта.
Рассмотрите эти варианты: Закончились Платформы Благодарения? Вот 5 альтернатив.
Пирог из безе с тыквой
Проблемы с десертами и быстрые решения
Ваше пирожное тесто трескается каждый раз, когда вы его раскатываете
Если тесто раскололось, когда вы начинаете раскатываться, дайте ему постоять одну минуту, чтобы немного нагреться, прежде чем снова раскатать.
Наш метод перехода: Как приготовить слоеную корочку
Верх тыквенного пирога треснул
Нет ничего страшного в том, чтобы вытащить свой тыквенный пирог из духовки утром в День благодарения, чтобы увидеть широкую трещину сверху. Но есть быстрое решение для этого: самое простое решение - спрятать его со взбитыми сливками или безе, греческим йогуртом, штрейзелем или даже клюквенным соусом.
Прикрой: 7 способов обновить купленный в магазине тыквенный пирог
Ты взбил взбитые сливки
Пока вы еще не взбили сливки в сливочное масло, это легко исправить. Просто взбейте немного больше крема, и все снова станет гладким.
Исправить это: взбитые сливки? Есть простой способ исправить это