Есть два лагеря поваров, когда дело доходит до приготовления рыбы к обеду: те, кто знает, что, пока вы делаете вещи очень простыми, вполне возможна быстрая и вкусная еда, и те, кто не часто готовит рыбу (есть такие много вопросов о том, как купить это, приготовить это, и подать это, чтобы это мешало им делать это регулярной едой). Эти рецепты для обоих типов поваров.
Наша философия, когда речь идет о рыбе к обеду, - от листовой сковороды с лососем, овощами и картофелем до рыбного сэндвича, удобного в течение недели, - все должно быть просто. Вот несколько наших лучших идей, чтобы вдохновить вас.
Сделайте это одним блюдом
Это не становится намного легче, чем это. От сковородок до противней и пакетов с фольгой - это инструменты, которые превращают быстро готовящуюся рыбу в блюдо из одной кастрюли.
- Пан Горчица Кленовый лосось
- Жареный лосось на сковороде
- Рыбное филе лимона на хрустящем картофельном плоту
- 30-минутный тушеный лосось с зеленым карри
- Запеченные рыбные палочки и сладкие картофельные дольки
- Запеченная рыба, шпинат и помидоры в фольгированных пакетах
Жареный лосось, запеченный с оливковым маслом и травами
Простота приготовления в духовке
За короткое время, необходимое для запекания филе в духовке, у вас будет возможность приготовить быстрый салат, обжарить последние овощи в хрустящем картофеле или разогреть этот оставшийся рис.
- Как приготовить лосось в духовке
- Имбирь и кинза запеченная тилапия
- Жареный лосось, запеченный с оливковым маслом и травами
- Запеченный Палтус с Чимичурри
- Запеченные сэндвичи с рыбным филе
Рыба Тако с Быстрым Капустным Славом (Изображение
Просто опаленный на плите
Обжаренная до глубокой сковороды рыба, обжаренная в духовке, занимает не более пары минут с каждой стороны и готовится с четким внешним видом и нежным центром.
- Рыбные Тако с Быстрым Капустным Славом
- Простой Обжаренный Лосось
- Жареная треска с лимоном и каперсами
- Тунец Путтанеска
Рыба в сумасшедшей воде
Соусы или глазури для большего вкуса
Нет никакого способа улучшить вкус рыбы с мягким вкусом, такой как маринад, упакованный в умами, томатный соус или богатая глазурь, прежде чем она попадет в бройлеров.
- Черно-маринованная черная треска от Nobu (для маринования требуется 3 дня, но это такая сложная задача, что мы по-прежнему считаем ее легким ужином).
- Простой лосось терияки
- Жареный лосось Жака Пепена с глазурью мисо
- Рыба в сумасшедшей воде
- Рыбные тако с сальсой из ревеня и ананаса