В прошлый раз, когда мы говорили, мы говорили о приготовлении сушеных бобов. Как приготовить их из высушенного состояния в тонкую и ароматную фасоль, чтобы быть точным. И теперь я здесь, чтобы дать дружеский совет о том, что делать с этим горшком бобов.
В эти дни Сиэтл испытывает необычный кусок тепла, поэтому мне нравится планировать свой день и наши блюда таким образом, чтобы у меня в печи или с духовкой было как можно меньше. Таким образом, создание большого банка фасоли ночью или утром, прежде чем солнце превратило наш дом в маленькую сауну, имеет смысл. С приготовленными бобами в холодильнике я чувствую, что ужин почти завершен. Конечно, я также не против использования консервированных бобов.
В любом случае, с фасолью в качестве базы у вас есть основа для простой закуски, свежий салат и здоровый и вегетарианский гамбургер
Белая фасоль
Чистые, белые бобы имеют бархатистую текстуру и хорошо впитывают ароматы, что делает их идеальными блюдами для рудитов или чипсов.
Вы можете использовать любое количество вещей для создания белого боба. Вот несколько моих любимых предложений;
Белая фасоль с харисой
Используйте магазин, купленный харисса, чтобы добавить тепло к белой фасоли. Морось в оливковом масле и лимонном соке, а также бросьте свежий мятой. Закончите с рассыпанным фета сверху и подавайте с нарезанным красным перцем и лавашами.
Белые бобы с высушенными на солнце томатами
Здесь белые бобы пюре с высушенными на солнце томатами и маслом, в которое посыпаются томаты. Снова добавьте лимонный сок для яркого, кислого попса и базилика, чеснока и чили хлопья, если вы хотите немного тепла. Подавать с crostini или использовать его в качестве основы для гриля овощной сэндвич.
Белые бобы и розмарин
Хорошо известно, что розмарин и белые бобы создают отличную пару. Это просто - оливковое масло, уксус красного вина, свежий розмарин, красный чили и чеснок. Если пюре не то, что вы после, вы можете просто объединить все эти вкусы и подавать это вместе с антипасто.
Белый салат из фасоли
Мне нравится простое блюдо из белой фасоли, свежей руколой и рухнувшего сыра. Я все время употребляю вариации этого точного блюда в течение всего лета. Иногда в миске есть овощи-гриль, всегда лимон и часто много свежих трав. Если у меня в холодильнике есть какие-то последние отбросы песто, я брошу в него бобы, прежде чем смешивать с какой-то зеленью. Здесь также хорошо сочетаются тосты из грецких орехов.
Другие идеи белого салата:
- Белые бобы с горохом и мятой
- Салат из белой фасоли и редиса
- Белая фасоль с красным луком и петрушкой
Безалкогольный гамбургер
Лето - сезон бургер, но почему бы не добавить в фасоль мясо? Если вы едите гамбургеры столько, сколько я, это не плохая идея покончить с говядиной все время от времени.
Бин гамбургеры, как пустой холст. Вы можете использовать любые вкусы, которые вы хотите, если есть достаточно яиц и панировочных сухарей, чтобы сохранить гамбургер вместе.
Грубое соотношение я следую за 3 чашками белых бобов (2 банки) с 2 яйцами и 1 чашкой хлебных крошек. Оттуда я добавляю много лимона, чеснока, розмарина, лука, чили и высушенных на солнце томатов, если у меня они лежат. Выпекать или варить в горячем масле до коричневого цвета с обеих сторон. Подавайте на поджаренной булочке или зеленой салате для особо легкого обеда.
Готовы к десерту? Вернитесь в блог Craftsy завтра для Savory Sunday. Мы будем делиться рецептом молочного выдумки!