Обледенение и помада - это два из самых известных средств, используемых в украшении торта, но как только вы чувствуете себя комфортно с вашими основными навыками, важно продолжать учиться и знакомиться с новыми методами и специальными методами. Эксперименты с новыми подходами и использование различных методов могут значительно помочь в добавлении гибкости, размеров и ценности в ваши усилия по выпечке и декорированию.
Исследуйте новые и разнообразные съедобные украшения для торта, чтобы оживить ваши сладкие проекты и добавить новые навыки в свой репертуар
Фото через инструктора Craftsy Эрин Гарднер
1. Шоколад
Шоколад может быть не только основным ингредиентом рецептов выпечки, он также может служить инновационным способом создания красивых украшений для ваших тортов, а также обеспечить идеальную альтернативу тем, кто не любит вкус помадной или жевательной пасты, Этот потрясающий букет цветов, в том числе великолепные пионы, был полностью создан из шоколада инструктором Ремески Эрин Гарднер.
Фото через инструктора Craftsy Эрин Гарднер
В своем онлайн-классе Delicious Decorations: Chocolate Flowers, Erin проведет вас поэтапным инструкциям, чтобы сделать разнообразие цветов и листьев из шоколада, чтобы создать декор шоу-стоп, который не только выглядит невероятно детализированным и реалистичным, но и вкус небесный! Анютины глазки на этом восхитительном и богатом пироге также сделаны из шоколада, добавляя жизнь и цвет к созданию.
И, говоря о анютиных гласных, они являются одним из многих съедобных цветов и могут использоваться как украшения для тортов. Перед тем, как сделать это, обязательно изучите каждый конкретный вид цветов и обратите пристальное внимание на вкус и возможные аллергии!
Фото через инструктора Ремески Кейт Салливан
2. Моделирование шоколада
Моделирование шоколада - еще одна альтернатива помадной или жевательной пасте, которая может быть чрезвычайно полезной благодаря своей податливости и еще раз, вкусу! Если ваш дизайн пирога требует немного дополнительной помощи, вы можете построить структуру и использовать модельный шоколад для ваяния, акцентирования и совершенствования вашего дизайна, такого как этот драгоценный торт для пирога с слоном, сделанный инструктором Ремески Кейт Салливан в ее новом курсе. -Top Моделирование шоколада. Подобно другим средам, моделирование шоколада может быть полезно при создании фигур, цветов и многих других украшений торта.
Чтобы познакомиться с модельным шоколадом, инструктор Craftsy Lauren Kitchens представляет и позволяет вам ознакомиться с методами работы со средой в своем начальном курсе. Вступление к моделированию шоколада: торты Cityscape.
Фото с сайта Craftsy Lauren 4
3. Вафельная бумага
Вафельная бумага - еще одно съедобное украшение тортов, которое в последние годы приобрело огромную популярность. Существует так много применений для вафельной бумаги, включая включение печатных изображений, текстур и узоров, а также создание трехмерных конструкций, таких как цветы.
Эта невероятно красивая и инновационная вафельная бумага и нарисованный торт от члена Craftsy Lauren4, созданного в курсе « Деликатные вафельные бумажные пироги с Stevi Auble», является прекрасным примером многих применений вафельной бумаги, поскольку она объединяет различные методы. Самый нижний ярус включает декупаж из вафельной бумаги, а верхний ярус покрыт бумагой из золотых листьев и подчеркивается тонким цветным бумажным цветком. И, наконец, центральный ярус включает в себя детали ручной росписи, которые преподаются в мини-классе FREE Craftsy «Ручная роспись» с Эрин Шафген.
Фотография через Craftsy член cupcakesbyyuyu
4. Королевская глазурь
Хотя большинство декораторов торта хорошо знакомы с обледенением buttercream, некоторые видят использование королевской глазури как съедобные украшения для тортов. Этот впечатляющий королевский пирог с начинкой из льда от Craftsy член cupcakesbyyuyu демонстрирует, какой драматический и красивый эффект трубы с королевским обледенением может генерировать, от картины на поверхности кекса, а также по периметру. Твердость королевского обледенения позволяет создавать гравитационные конструкции и дополнительный слой для ваших навыков украшения торта.
Ознакомьтесь с методами, необходимыми для работы с королевской глазурью, чтобы достичь таких проектов, как это на курсах Craftsy Elevating Oriental Stringwork с Toba Garrett и овладении австралийской стрингом с Марком Seaman, чтобы вывести ваши кондитерские произведения искусства на новый уровень!