Мне говорят, что есть люди, чьи каникулы мечты не связаны ни с мыслью о еде, ни с переездом, чтобы получить ее. Но что касается еды - я и мои люди - отпуск мечты означает, что у вас есть время выследить не только хорошую устрицу, бутерброд или тако, но и лучший вариант упомянутой специальности.
Возможно, вы должны быть немного Типом-А (привет, у меня есть списки), чтобы вам было весело, но поиск лучшей городской версии еды дает вам возможность поболтать с людьми в барах, повод прогуляться районы, в которые вы не могли бы попасть, и хорошая история, чтобы рассказать, когда вы вернетесь.
Будучи убеждена? Вот пять моих любимых городов для приготовления пищи, чтобы вы начали.
www.instagram.com/p/BYeYAr1j7k-/
1. Бостон, Массачусетс: Лобстер Роллс
В первый раз, когда я был взрослым в Бостоне, на полпути к обеду мой брат добавил к заказу омаров. Исходя из западного побережья, это было похоже на остановку в середине обеда и наложение кусочков икры. Но в бобовом городе ракообразные дешевы, обильны и поставляются на уникальных булочках с разрезными крышками.
У всех в Новой Англии есть мнение о лучших роллах с лобстерами, и лучшим советом может быть «ехать в Мэн». Однако в Бостоне Neptune Oyster Bar и шеф-повар B & G Oysters Барбары Линч возглавляют группу.
www.instagram.com/p/BL8op1TBYIL/
2. Остин, Техас: Завтрак Тако
Возможно это находится в воздухе или просачивается от тротуаров, но тако завтрака просто не может сравниться вне Остина. Простая лепешка из муки, обернутая вокруг некоторой комбинации яиц, картофеля, сыра, бобов, и вашего выбора мяса, каким-то образом объединяется, создавая целое намного больше, чем просто сумма его частей. Те же самые ингредиенты, собранные в другом месте, просто не дают соку чоризо плавиться в яйцо таким же невероятным образом.
Verazcruz All Natural - любимый критик, в то время как Tamale House East владеет толпами для похмелья, но я добавлю пробку для моего любимого, Pueblo Viejo.
www.instagram.com/p/BYzl_b3gmbm/
3. Новый Орлеан, Луизиана: Po'boys
Как и тако в Остине, там по вкусу мальчики в Новом Орлеане, но причину легче определить: местный хлеб. Мягкий белый хлеб, поставляемый в свежем виде, имеет большое значение, даже если он был загружен жареными креветками или засыпан развалинами и соусом.
То же самое можно сказать и о том, где вы их едите: во внутреннем дворике возле таверны Parkway, в кровати вашего гостиничного номера после 3 часов ночи до Verti Marte или в баре Erin Rose из окна Killer Po'boys, спрятанного в задней части.
www.instagram.com/p/BZEhBl9AAHV/
4. Нэшвилл, Теннесси: Горячий Цыпленок
Приходите готовыми плакать из-за кайенских слез в этой поездке: знаменитая горячая курица Нэшвилла приносит удовольствие в виде боли. Но для тех, кто жаждет жары, необходимо составить собственное мнение о соперничестве Принца и Хэтти Б.
Prince's Hot Chicken, создатель местного фирменного блюда, привносит дух старой школы и авторитет изобретателя, но Hattie B's - это блестящая новая выскочка, которая, кажется, совершенствует искусство острой жареной курицы. У каждого свое мнение, а от меня почти отказались. Затем, выезжая из города, местный житель сообщил мне о своем любимом: пряная курица и рыба Болтона.
www.instagram.com/p/BXRsihkH6z4/
5. Сиэтл, Вашингтон: Устрицы
Старый устриец из Луизианы однажды сказал мне, что всем больше всего нравятся устрицы в их родном регионе, но как сиэттл, я знаю, что наши на самом деле лучше всех остальных. И нет лучшего способа узнать о них, чем пробовать свой путь через региональный отбор в устричных барах Сиэтла.
Начните с одного из устричных баров Taylor Shellfish, чьи фермы снабжают многие другие рестораны в окрестностях города. Тогда посмотрите, что шеф-повар, удостоенный наград, делает со своими устрицами в баре Melusine Рене Эриксон, или выпейте на солнце в патио на западе озера.
Какие продукты вы преследуете? Может быть, вы путешествуете за пончиками?