Домашние пирожные, кексы и мини-пирожные всегда делают это немного более особенным с заманчивым сладким моросям, украшающим вершины каждого восхитительного удовольствия! Наш личный фаворит - сказочно легкая и быстрая сметанообразная глазурь, которая настолько без стресса делает пирожные тем более вкусными.
Следуйте нашим 5-минутным рецептам сметаны для сметаны ниже для мгновенного удовлетворения вкуса.
Сметана
Ингредиенты:
- 1 стакан сметаны (вы можете использовать легкий или с низким содержанием жира, если хотите)
- 2 чашки сахарной пудры
- 1-2 чайных ложки хорошего качества ванильного экстракта (или любого другого вкуса, который вам нравится)
Шаг 1:
Некоторые рецепты требуют, чтобы сметана нагревалась в кастрюле, но мы этого никогда не делали, и наша глазурь прекрасно работает для нас. Плюс это выдает шаг и дополнительные грязные блюда, что для нас более чем нормально.
Возьмите сметанку и вылейте в чистую миску. Сметана может отделяться в упаковке, поэтому немного помешивайте ее.
Шаг 2:
Просеять сахарную пудру в сметану постепенно по четверти за один раз и перемешать. Не забудьте попробовать тест, когда вы добавляете сахар, чтобы убедиться, что он соответствует вашему вкусу. Нам нравится немного окунуться в эту глазурь, поэтому мы никогда не добавляем полные 2 чашки, но если у вас есть определенный сладкий зуб, вам понравится ваша смесь на сладкой стороне, поэтому продолжайте добавлять.
Шаг 3:
После того, как сахарная пудра и сметана будут смешаны, вы можете добавить свой экстракт ванили. Обязательно используйте экстракт, а не ароматизатор, поскольку ароматизаторы, как правило, химически основаны, что может привести к яркой поддельной дегустационной глазури. Проверяйте этикетки при покупке и убедитесь, что бутылки говорят об извлечении или сущности.
Шаг 4:
Теперь ваша глазурь должна быть идеальной и готовой добавить ваши испеченные лакомства. Не забудьте всегда ждать, и пусть ваши пирожные полностью охладятся, прежде чем добавлять на них морось, глазури или масло сливки, иначе вы останетесь с водянистым бассейном.
Поместите свои застекленные лакомства в холодильник, если вы хотите, чтобы ваш дождь стал немного более жестким. В противном случае возьмите вилку и наслаждайтесь!
Сделайте это самостоятельно
Для разных вкусов попробуйте использовать различные экстракты. Мы абсолютно любим использовать карамельную сущность и даже кленовый сироп в наших сметанах, но вы можете добавить лимон или даже более причудливые ароматы, такие как бергамот!
Если вы не уверены в том, какие сочетания вкуса будут соприкасаться с кислой глазурью, просто экспериментируйте. Сливочная глазурь на вкус похожа на сливочный сыр, который гладит нас, поэтому мы думаем, что он отлично работает с пряными тортами (думаю, морковь или пряники), ароматами, наполненными кофе, и даже запеканием лимона!
Одно из наших любимых применений для этой домашней сливочной глазури - это глина для кленового бекона на нашем кофе, корица, черника Bundt. Для этого рецепта мы капаем нашу глазурь над мини-кофе и жареными лепешками из лесного ореха Bundt и добавляли хрустящие фундуки сверху!