Яйца являются важным источником белка, научитесь готовить их богатым и полезным способом и включать их в свой рацион: вареные, вареные, омлет, приготовленные на гриле или запеченные.
Яйца настоятельно рекомендуются из-за ихвысокого содержания белков высокой биологической ценности, поскольку они содержат все незаменимые аминокислоты. Таким образом, это пища с самым высоким качеством белка.
Несмотря на то, что он имеет высокую калорийность (около 80 ккал), он очень полезен для здоровья и настоятельно рекомендуется во всех типах диет. Уровень жира в нем будет варьироваться в зависимости от способа приготовления яйца. Яйца, наверное,один из самых универсальных продуктовИх можно приготовить жареными, омлетом, вареными, вареными Мы представляем вам5 здоровых способов приготовить яйцо:
1. Яйца-пашот
Яйца-пашот - хорошая альтернатива яичнице-глазунье, если мы хотим приготовить их без жира и без вреда для здоровья. Этот способ приготовления яиц очень интересен вдиете для похудения, он обеспечиваеткачественным белком, полезными жирами, фолиевой кислотой, витаминами A, D и E и большое разнообразие питательных веществ.
Вот несколькорецептов вареных яиц, которые вы можете включить в свой рацион:
Рецепт яйца пашот с картофелем, грибами и жареной лапшой
Карлос Аргиньяно готовит рецепт яйца-пашот с картофельным пюре, грибным пирогом и гнездом из пасты катаифи.
Рецепт хека в зеленом соусе с яйцом пашот
Классический рыбный рецепт от шеф-повара Карлоса Аргиньяно: хек в зеленом соусе с яйцом-пашот.
2. Яичница
Несмотря на мифы о том, что ежедневное употребление яиц повышает уровень холестерина и риск сердечно-сосудистых заболеваний, многочисленные исследования утверждают, что нет никаких доказательств того, что это так. Идеальный способ потреблятькачественный белок, витамины и полезные жиры на завтрак, чтобы начать день с энергией, - это приготовить яичницу-болтунью.
Вы можете есть их отдельно или с фруктами иовощами на тосте, чтобы сделать его более здоровым:
Яичница-болтунья с трюфелем и фуа-рецептом
Бруно Отейса готовит яичницу-болтунью с трюфелем и фуа с изысканным соусом винегрет.
Рецепт тостов с яичницей со шпинатом и креветками
Рецепт Карлоса Аргиньяно для поджаренного хлеба, намазанного чесночным пюре, с яичницей-болтуньей со шпинатом и креветками.
3. Вареные яйца
Таким образом, мы избегаем употребления любого типа жира, который добавляется при приготовлении пищи, например, при приготовлении яичницы-глазуньи. Идеально есть всалатах или с овощами.
Нут с артишоками и вареным яйцом
Карлос Аргиньяно готовит рецепт нута, приготовленного в скороварке с вареным яйцом и артишоками в кляре.
Сальморехо с вареным яйцом и ветчиной
Рецепт Карлоса Аргиньяно для сальморехо, традиционного холодного сливочного блюда из Кордовы (Андалусия), которое на этот раз сопровождается вареным яйцом и иберийской ветчиной.
Яйца, фаршированные лососем и авокадо
Карлос Аргиньяно готовит яйца, фаршированные лососем и авокадо, с домашним майонезом.
4. Яйца-гриль
Вместо жареных яиц более здоровым вариантом являются яйца на гриле, так как используется небольшое количество масла. Идеально сочетается с отварным картофелем.
Яйца-гриль с картофельным тимбале
Чтобы приготовить яйца на гриле, положите кольцо на сковороду, налейте немного масла, разбейте внутрь яйцо и дайте ему обжариться. Приправьте их солью и вуаля!
5. Запеченные яйца
Один из способов приготовить яйца без использования масла - запечь яйца в духовке. Вы можете приготовить любое блюдо и добавить сверху сырое яйцо, поставить в духовку и готовить несколько минут.
Запеченные яйца
Карлос Аргиньяно готовит рецепт запеченных яиц с томатным соусом, зеленой спаржей на гриле, грибами, помидорами черри и ветчиной серрано.
И если вы любите яичницу
Наверное, яичница - самый традиционный способ их употребления, и самый желанный! Однако используется большое количество масла и это одна из причин, почему мы потребляем ненужные нашему организму насыщенные жиры. Чтобыустранить этот ненужный жир, вы можете приготовить яичницу с меньшим количеством масла или заменить его водой.
12 рецептов яичницы
Подборка блюд, в которых фигура яйца приобретает особое измерение, которую предлагают шеф-повара Карлос Аргиньяно, Бруно Отейса, Рамон Ротета и Энрике Флейшманн.
А ты, как любишь готовить яйца? Загружайте свои рецепты в кулинарное сообщество!