Что общего у баклажанов, пончиков, картофеля и курицы? Все они обычно служат жареными продуктами.
Тем не менее, не обязательно жарить ваши любимые блюда для вкусного кулинарного опыта. Многие из ваших любимых жареных продуктов можно воссоздать в испеченной форме для более здоровой версии.
Фотоколлаж с изображениями блога Craftsy
В этом обзоре вы проведете пять простых способов испечь, а не обжарить без лишних стираний. Будь ваша любимая жареная еда баклажанами, жареной курицей или вкусным пончиком, можно легко изменить рецепты для лучших вариантов, не жертвуя вкусом.
Фотография через блог Craftsy
Хлеб это, а затем испечь его
Панированные и жареные продукты - это материал классики комфорта. Возьмите баклажанный пармезан, например, там, где баклажаны панируют, обжаривают до хрустящей корочки, затем запекают слоями сыра, томатным соусом и большим количеством сыра. Слишком хорошо.
Легко облегчить блюдо, удалив шаг для жарки, вместо этого выпекайте панированные баклажаны для более светлого, но все же такой же хрустящей версии блюда. В нашем испеченном рецепте пармезана баклажанов есть восхитительная испеченная версия баклажанного парма, который просто так без глютена загружается. Это восхитительный способ получить свою комфортную еду и без вины.
Примечание: этот метод можно также использовать для выпечки куриного пармезана, а также для панированных и жареных блюд. Отрегулируйте количество панировки и время выпечки для того, что вы готовите. Например, куриная грудка может занять больше времени, чтобы полностью испечь, тогда как более мелкие предметы, такие как панированные грибы, занимали гораздо меньше времени, чтобы испечь.
Фотография через блог Craftsy
Вместо жарки курицу, выпекать с ароматом
Жареная курица там, где она, верно? Но если вы пытаетесь есть лучшую диету, есть способы уменьшить количество жира в вашем приеме, выпекая вместо жарки.
Вместо того, чтобы полагаться на жаркое, чтобы придать аромат и влагу, сосредоточьтесь на креативных смесях, таких как шрирача-мед или чеснок, оливковое масло и высушенный на солнце помидор. Насажденный вкусным ароматом, обезжиренная бескостная, без кожи куриная грудинка печет до легкой еды, которая далека от скуки.
Или, подумайте о добавлении аромата с помощью медленных методов приготовления, которые медленно наполняют курицу ароматом. Наша духовая тушеная курица медленно готовится до совершенства, с полным, сочным ароматом.
Фотография через блог Craftsy
Пересмотреть картофель-фри в духовке
Картофель фри - конечная жареная сторона. И они так же вкусны, когда вы печь их в духовке.
Чтобы приготовить картофель-фри, начните с нарезания картофеля в клинья. Затем, вместо того, чтобы бросить их в фритюрницу, нанести на лист, омолаживать оливковым маслом и специями по вашему выбору, а также испечь на 450 градусов до мягкой внутренней и хрустящей снаружи (40 минут или около того для средних размеров клинья), переворачивая на полпути через выпечку.
Или, поменяйте картофель полностью для творческого гарнира. Вы когда-нибудь пробовали обжаренные кусочки авокадо?
Фотография через блог Craftsy
Обновление азиатских фаворитов путем выпечки или пропаривания
Конечно, темпура, жареные кастрюли и яичные рулетики восхитительны. Но если вы пытаетесь есть лучшую диету, все это легкие блюда, которые можно осветлить, исследуя приготовление духовки.
При условии, что любые мясные продукты, приготовленные заранее, вы можете нанести на любой из вышеперечисленных продуктов маслом, затем наклеить на противень и выпекать до 400 градусов F до готовности.
Или, рассмотрите пар, способ «выпечки» блюд с влажным теплом. Паровые овощи, пельмени и весенние рулоны все заменяют вышеупомянутую жареную пищу. Паровые овощи и пельмени можно «запечь» в бамбуковом пароходе, в то время как весенние рулоны изготавливаются путем замачивания рисовой бумаги в горячей воде для текстуры, которая кажется паровой, но на самом деле просто собрана со свежими ингредиентами. Наш учебник о том, как парить в бамбуковом пароходе, имеет советы по методу пропаривания, а также курсы по ремеслу. Пельмени могут помочь вам сделать идеальный пельмени. Этот рецепт для вьетнамских весенних рулонов объединяется в считанные минуты и дает свежий, вкусный аналог его жареной кузине с яйцом.
Фотография через блог Craftsy
Испеките, пончики
Жареное тесто. Это вкусный материал: пончики, воронка, пирожные. Тем не менее, жареные сладости можно сделать лучше для вас, просто выпечка вместо жарки.
Наш запеченный рецепт пончика дает вкусный, пушистый пончик, который просто так бывает без глютена.
Многие другие жареные рецепты теста можно легко выпекать, а не жарить, выпекая предметы в предварительно разогретой духовке 400 градусов F до тех пор, пока тесто не станет золотым и не поджаривается. Время выпекания может варьироваться в зависимости от толщины теста. Если вы беспокоитесь о том, что тесто неровно поджаривается, вы можете покрыть самые быстрорастворимые части фольгой, чтобы выровнять процесс.
Вы когда-нибудь пробовали испеченную версию традиционно жареной пищи?
Делайте вкусные пончики дома
Выучите все, что вам нужно, чтобы овладеть конечной кондитерской для завтрака - в том числе без вины выпеченного теста. Получите мое бесплатное руководство"