3 Ароматных Горьких, чтобы соответствовать Вашему бюджету (Изображение
Даже если вы не встряхиваете и не размешиваете много коктейлей дома, у вас может быть бутылка ароматного горького напитка, спрятанная в задней части шкафа с ликером, для того случайного старомодного или манхэттенского обеда, который вы жаждете на ужине. В то время как горькие напитки чаще всего используются в коктейлях, их сложный вкус делает их идеальными соперниками не только для других напитков, но и для продуктов питания.
Вот пять умных способов вынести горький вкус за пределы бара.
1. Поменяйте их на экстракты в выпечке
Отодвиньте ванильный экстракт в пользу горького, чтобы придать вашей выпечке удивительный поворот. Поскольку биттеры действительно могут стать сильными, попробуйте поменять местами тире или две на половину количества экстракта, которое требуется в качестве отправной точки. Апельсиновый биттер хорош в любом цитрусовом лакомстве, например, в лимонном пироге, или попробуйте ангостурский биттер в чем-то богатом и шоколадном, как торт без муки.
2. Бросьте их с попкорном
Попкорн - это чистый лист для ароматных добавок, таких как специи, сыр и даже шоколад. Добавление биттеров в смесь - уникальная идея, которая работает. Включение его в топленое масло, сбрызнутое попкорном, помогает снизить его насыщенность, добавляя при этом сложность, которую вы не ожидаете.
Получить рецепт: горький попкорн с маслом из великолепного стола
3. Взбить их в лимонад или сок
Мгновенно сделайте этот охлаждающий стакан лимонада более изысканным, добавив несколько капель горького. Классическая горькая ангостура или пейшо превратит напиток в довольно розовый оттенок - или отыщет что-то немного уникальное, например, горькую лаванду, чтобы добавить в стакан прекрасную цветочную ноту
Подробнее: 3 способа придумать лимонад с одним ингредиентом
4. Настаивать мед и кленовый сироп
Старомодные блинчики, кто-нибудь? Немного ангостуры в кленовом сиропе (по желанию выплеск бурбона), и вы уже в пути. Вы также можете добавить несколько капель горького меда для чая или йогурта; это контрастирует и уравновешивает эти подсластители.
5. Добавьте их в жидкость для браконьерства для фруктов
Если вы готовите груши для легкого десерта или обновленного завтрака, добавьте несколько капель горькой жидкости в жидкость для варки, пока фрукты кипят. Классические ароматические биттеры, такие как Ангостура, имеют ноты корицы, гвоздики и кардамона, которые, как правило, очень хорошо сочетаются с вареными фруктами.
Получите еще несколько прекрасных идей: 5 блюд, которые лучше с горьким коктейлем
У вас есть свой собственный умный способ использовать черту биттера за барной тележкой? Делитесь - мы хотели бы больше идей!