Для торта, украшающего гаджет, чтобы заработать пятно в моем наборе инструментов, это должно быть больше, чем один трюк. Я зачерпываю новые помадные формы, как это моя работа (ну, это своего рода) и любовь к поиску новых и творческих способов их использования.
Получите больше пользы из ваших помадных форм, думая вне коробки (или плесени)! Вот несколько из моих попыток и истинное творческое использование для помадных форм.
Фотографии через Erin Bakes
1. Ослабьте немного
Разбейте плесень (не буквально!) И повторите, какие формы и конструкции вы можете создать, изменив формованные помадные фигуры. Отрежьте секции или используйте часть формы при создании украшения для помады. Добавьте размер путем драпирования формованной помадной детали по краю листа печенья или заправки его в лунку чашки, чтобы высохнуть.
Новое в использовании помадных форм? Ознакомьтесь с нашим предыдущим сообщением об использовании помадных форм для советов и трюков о том, как сделать ваши формованные помадные фигуры превосходными каждый раз.
2. Комбиновые фрезы и пресс-формы
Получите двойную обязанность как от ваших помадных форм, так и от ваших резаков для печенья, объединив их усилия. Вырежьте различные фигуры из помадных кружевных кусочков, таких как однообразные и коляски для потрепанного шикарного детского торта для душа или звериной рыбы и ракушек для приморского свадебного торта. Используйте сердечник для обрезки литых помадных цветов, таких как розы или ромашки, для цветочного Валентина или тортов на День матери.
3. Избавление
Пора сделать лед, ледяной ребенок! Используйте ваши помадные формы, чтобы получать удовольствие от кубиков льда для вашего следующего вечера. Поплавайте тонкие цветочные кубики на вершинах мартини или охладите свой холодный чай с горсткой ледяных драгоценных камней. Замораживайте фруктовые пюре или воду, окрашенную пищевыми красителями, для еще большей коктейльной утонченности.
4. Быть умным печеньем
Произведите впечатление на ваших друзей, семью или клиентов с помощью тонких, подробных сахарных печеньков. Помадные формы, которые вы использовали для формирования теста для печенья, станут нашим маленьким секретом!
Надавите нераспространенное тесто сахарного теста в вашу помадную форму. Разложите пресс-форму в морозильной камере до тех пор, пока тесто не замерзнет, 10-20 минут в зависимости от толщины плесени. Вытащите замороженный печенье из формы. Держите печенье замороженным, завернутым в пластик и запечатанным в герметичный мешок на срок до 3 месяцев. Выпекайте печенье непосредственно из морозильника на листе печенья, выложенном пергаментной бумагой (или силиконовым ковриком для выпечки). Или выпекать печенье непосредственно в пресс-форме, если оно устойчиво к 400 F.
5. Приготовьтесь к конфетам
Гибкие помадные формы также создают потрясающие шоколадные формы. Более глубокие формы можно использовать для создания уникальных конфет или трюфелей. Шоколадные кусочки, сформированные в более тонких помадных формах, делают вкусные торты, верхушки кекса или украшения для других шоколадных кондитерских изделий. Жесткие конфеты (например, Jolly Ranchers или обернутые мяты) и изомальт могут быть расплавлены и охлаждены в помадных формах, которые защищены от жары до 400 градусов по Фаренгейту. Используйте формованные кусочки сахара в качестве кристально чистого торта или для подслащивания дизайна пирога.