Пекари, положите свои трубочки! В своем бесконечном стремлении к более быстрым, более легким и более безболезненным способам создания красивых и вкусных вещей я решил заняться одним из моих (ранее) наименее любимых вещей, чтобы сделать - сахарное печенье, украшенное королевской глазурью. Как мне повезло, они также являются любимым особым удовольствием моего сына. Он передает кексы и пирожные, но всегда идет за сахаром.
Чтобы спасти нам все драгоценное время и энергию, я исследовал несколько способов украсить сахарное печенье, не выбирая кончики и мешок для труб. Зачем трубить, когда вы можете окунать, разбрызгивать, кисть, брызги и моросить свой путь к потрясающим сахарным печеньям, которые выглядят так, как будто им потребовалось несколько часов?
5 способов украсить сахарное печенье без мешка для труб
Все изображения через Erin Bakes.
Используйте свой собственный любимый рецепт королевской заморозки или попробуйте сделать это у блогеров Craftsy Felicity & Krystle.
1. Окунитесь
Этот метод - тот, который опытные декораторы печенья используют в течение многих лет. В первый раз, когда я увидел это, моя челюсть упала, потому что это так просто и так эффективно.
Начните с королевской глазури, которая была разбавлена консистенцией сливочного салата. (Я знаю, что это может быть не самая аппетитная аналогия, но я думаю, что она рассказывает историю).
Держите сахарное печенье по бокам, опустите верх печенья в королевскую глазурь, поднимите печенье от обледенения и аккуратно вытряхните избыток. Вот и все.
Вы можете использовать шпатель или нож для распространения обледенения, но это действительно не нужно. Установите печенье на сушильную стойку или лист печенья, пока обледенение не станет устойчивым, по крайней мере, на час.
Мраморное погружение
Просто потому, что погружение легко, не означает, что мы не можем заставить его выглядеть причудливым. Попробуйте закрутить цвета королевской глазури вместе в миске и погрузите свой печенье в вихрь. Немного покрутите куки, когда вы поднимаете его из обледенения, чтобы преувеличивать мраморный эффект:
Двухцветный провал
Тонкий бит messier, но столь же эффективный метод для погружения должен прийти со стороны для двухтонального взгляда.
Очистите нижнюю часть печенья на краю чаши, прежде чем устанавливать ее на сушильную стойку или лист печенья для настройки.
Будьте более терпеливы, чем я, и дождитесь, пока первый цвет полностью остынет, прежде чем перейти на второй цвет.
2. Распространение
Да, я знаю, что я не раскачаю чей-то мир, предлагая вам распространять королевскую глазурь на печенье с помощью ножа или шпателя для обледенения. Я считаю, что это метод, который, вероятно, так же стара, как и сам куки. То, что я предлагаю, - это новый взгляд на проверенную временем технику и заимствование нескольких дизайнерских идей из мира торта - акварели и двухтона.
Акварельный эффект
Начните с твердого базового слоя, но не дайте ему высохнуть. Немедленно переходите к добавлению кукол разных цветов обледенения по всему печенью. Все в порядке, если они начнут мазать вместе, это только будет беспощадно отсюда.
Проведите лезвие лезвия обледенения по поверхности печенья, чтобы сгладить обледенение и смешать цвета вместе. Распространение в одном направлении только для предотвращения слишком путающих цветов.
Добавьте посыпку, потому что кто не любит немного блестеть?
Двухцветный эффект
Создайте простой двухцветный эффект, используя те же методы, что и выше, но без базового слоя.
Размазайте один цвет обледенения над частью печенья и сразу же распространите другой цвет на другой стороне печенья. Вам не нужно останавливаться на двоих, как я. Если вы чувствуете амбициозность, вы можете чередовать цвета для полосатого эффекта или добавить градиент цветов для ombré-вида.
Проведите лезвие лезвия шпателя по поверхности печенья, одновременно покрывая оба цвета. Это позволит линии сливаться без путаницы с цветами.
3. Разбрызгивание
Используйте метод dip или spread для базового слоя вашего печенья. Тонкие несколько цветов обледенения до водянистой консистенции. Обледенение должно быть достаточно тонким, чтобы легко брызгать, но не настолько тонким, чтобы цвет был прозрачным.
Окуните чистую кисть в обледенение и щелкните щетиной, чтобы создать брызги на вашем печенье.
Разбрызгивайте свои файлы cookie до того, как ваш базовый слой затвердеет для встраиваемого обледенения, или подождите, пока базовые цвета не высохнут, и ваши брызги добавят текстуру в куки.
4. Дождь
Как и их двоюродный брат-кузнец, мороженое печенье требует королевской глазури, которая была разбавлена до водянистой консистенции. Также, подобно разбрызгиванию, начинайте с влажной основы для встроенного вида или сухой основы, чтобы создать текстурированный вид.
Окуните вилку в утонченную глазурь и пролейте ее через печенье. Повторите с другими цветами.
Полейте каждый цвет в одном направлении или включите его, чтобы создать более разнообразный дизайн.
5. Кисть
Это стало для меня откровением. Первоначально я думал, что нужно использовать кисть для создания рисунков на печенье - подобно вышивке кисти, но без судороги. Это именно то, что я сделал для этих файлов cookie:
Просто окуните кисть в королевскую глазурь и нанесите ее на печенье, чтобы создать полоски. Используйте более толстую глазурь для создания текстуры или более тонкой обледенения для большей части акварельного вида.
Пока я рисовал полоски на своем печенье, я подумал про себя: могу ли я покрыть весь куки? Нужно ли мне? Да, я должен! Я уверен, что раньше кто-то нарисовал базовое пальто печенья, но это была естественная эволюция того, как это случилось на моей кухне.
Очень просто, просто окуните кисть в королевскую глазурь и распространите ее по поверхности печенья. Это так просто, и это может быть только мой новый любимый способ ледяного печенья.
Используйте кисть для дальнейшего улучшения дизайна вашего печенья, сбросив небольшие капли обледенения во влажное базовое покрытие.
Итак, каков вердикт о сахарном печенье без труб?
Изучив эти пять методов украшения сахара-печенья без трубопроводов, я чувствую, что, возможно, на самом деле мне будет весело в следующий раз, когда я должен украсить партию на день рождения или праздник вместе!
un и cookie украшения - это не три слова, которые я обычно собираю, так что это очень важно в моем мире. Я надеюсь, что эти советы и подсказки помогут вам с вашей следующей кучей файлов cookie!