Сэндвичи Стейк Филе (Изображение
Возможно, у вас ограниченный бюджет, но не спешите исключать сытные мясные блюда из своего плана на ужин. В мясном кейсе есть настоящие суперзвезды, которые приносят серьезную ценность без ущерба для вкуса. Во-первых, вам нужно смотреть за пределы куриной грудки и дорогих стейков; эти порезы просто царапают поверхность всех вариантов, которые перед вами. Мы здесь, чтобы показать вам, где реальные бюджетные покупки, и лучшие способы превратить их в сытное и питательное блюдо для всего стола.
Колбаса Ragù над сливочной полентой (изображение
Заполненные мясом блюда на любой бюджет
Моя цель по включению мяса в мой план питания такая же, как и у вас - убедиться, что один прием пищи полностью не унесет мой бюджет на неделю. Но я также хочу приготовить ужин, который я действительно хочу съесть. Итак, как мы туда доберемся?
Первое препятствие заключается в том, чтобы заставить мясной кейс работать на вас, зная, какие порезы помогут вам в дальнейшем. Это может означать замену постных нарезок, таких как куриная грудка или свиная вырезка, на недорогие бедра и голени или жаркое из свиной вырезки. Когда дело доходит до вкуса, бюджетные сокращения мяса полностью на вашей стороне. Эти отрубы обычно содержат больше жира, чем их постные аналоги, что означает, что они доставляют вкус и цену. Другой ключ опирается на вашу кладовую, чтобы растянуть небольшую порцию мяса на блюдо, которое может накормить весь стол.
Жареная свинина и картофель с розмарином и чесноком (фото
Посмотри за порезы, которые ты уже знаешь
- Обжаренная ароматной пастой из чеснока и свежего розмарина, а затем медленно жареная, жареная свиная корейка обеспечивает ту же нежную нежность, которую вы знаете и любите из свиной отбивной и вырезки, по более низкой цене.
- Или залейте свинину сердечным колбасным рагу. Свиная колбаса часто является самым жирным препаратом, а это значит, что вы можете ожидать большого аромата, даже если не будете использовать общее количество мяса, использованного в рецепте.
- Куриные голени и бедра - это бюджетные сокращения, обеспечивающие высокую стоимость и большой вкус, особенно когда вы покупаете их в упаковках семейного размера. Они готовят с ультра-хрустящей кожей, которая действует как магнит для липкой глазури. Не ходи без костей, хотя; вот где вы увидите, как цена начинает ползти вверх.
- Поменяйте говяжий фарш, с которым вы знакомы, на более скудную, менее дорогую фарш, а затем используйте свою кладовую, чтобы усилить вкус ужина.
Растянуть один фунт мяса в цельную еду
Фунта мяса может быть достаточно, чтобы с комфортом накормить стол из четырех человек - вам просто нужно представить, какую роль он играет в вашем обеде. Жареная филе нарезается и соединяется с маринованным луком и рукколой для сэндвича, достойного ужина. Это сытно, сытно, и чувствует себя особенным. Бережливая индейка получает большой импульс от основных продуктов питания и беспорядка зелени для обеда на сковородке. Наполнить ваше мясо большим количеством овощей - это простой трюк, чтобы растянуть фунт. Воспользуйтесь мощью хорошего соуса, превратив фунт из крошеной свиной колбасы в мясистую тряпку, которую ложка ложится на сливочную поленту.
Мясная еда не означает, что вы оставляете овощи, и они, конечно, не должны означать конец вашего продуктового бюджета. Подумайте более широко о том, как вы делаете мясо частью еды, даже когда она является основной. Начните с приготовления самых доступных на рынке нарезок вкусными и практичными способами и посмотрите, как далеко может пройти один фунт курицы, колбасы, филе или фарша.