Для некоторых декораторов торта мир скрытых дизайнерских тортов может показаться неуловимым и загадочным, как погребенное сокровище. Однако этот забавный и приятный для толпы метод украшения торта изнутри выходит на удивление доступным, и с небольшой практикой можно достичь фантастических и профессионально выглядящих результатов.
Радужный сердечный торт через участника Craftsy palatiello
Вы можете овладеть искусством сюрприз-внутри пирожных с онлайн-классом Craftsy Decorating From the Inside Out, который демистифицирует шаги по созданию этих уникальных лакомств. Инструктор Аманда Реттке, считающаяся пионером украшения для украшения торта, разбивает шаги на управляемые сегменты, поэтому вы можете воссоздать пять удивительных тортов, каждый из которых с совершенно сладким сюрпризом!
Чтобы начать обучение на сюрпризных пирогах, мы наткнулись на двух экспертов в этой области за некоторыми полезными советами о том, чтобы сделать сюрприз-внутри тортов: инструктор Craftsy Аманда Реттке и Меган Селинг, основатель Bake it in a Cake, веб-сайт посвященный выпечке всяких угощений внутри тортов. Обе эти талантливые дамы придумали какую-то сладкую мудрость в том, чтобы выпекать сюрприз внутри пирожных, включая любимые инструменты, быстрые подсказки и то, что они хотели знать, когда они начали.
Любовный торт через инструктора Craftsy Аманда Реттке
Советы Аманды Реттке о успехе
Как уже отмечалось ранее, Аманда Реттке считается пионером тренда с сюрпризом внутри торта. Она запекла любую форму любого вида в торты, от радужных сердец, заделанных в лепешки на фоне прекрасных пасхальных яиц. Вот некоторые из ее советов для успеха:
1. Слой его с любовью
Я рекомендую начинать с лепешек. Это отличный способ привыкнуть к идее использования пищевых цветов, а также для обработки торта и получения удобства от того, как он себя чувствует. Когда вы выравниваете торт, а затем складываете слои, вы создаете большое понимание последовательности и текстуры. Когда будете готовы перейти к дизайну, начните с чего-то простого.
Любовный торт через инструктора Craftsy Аманда Реттке
2. Дважды так же хорошо
Отличное место для укладки ваших ног - это метод выпечки дважды. Подготовьте листовой торт и охладите его. Затем, используя форму выбора (например, сердце), вы бы вырезали много сердец своим резаком для печенья. Подготовьте еще одно тесто для теста и поставьте очень небольшое количество в нижней части готового торта. Затем поместите свою форму сердца (уже запеченного пирога) в тесто. Вылейте оставшееся тесто сверху и выпекайте. Этот метод замечателен для того, чтобы персонализировать ваш сюрприз внутри пирога, так как вы можете создавать имена, сцены и даже солнечную систему!
Сердечный торт через членство Craftsy dpauls
3. Отдохните
Я всегда рекомендую работать с охлажденными пирожными в любом способе сюрприз-внутри торта. Это обеспечит наибольший успех. Я также рекомендую просто попасть туда и сделать это! Люди боятся того, как будет выглядеть их пирог, когда они нарежут его, так как это будет идеально или нет. Лучше всего создавать сюрприз-внутри тортов? Это ТОРТ! Независимо от того, как выглядит ваш пирог, он все равно будет восхитителен. Людям понравится время и усилия, которые вы вкладываете в него, и навсегда будет говорить о «том» торт.
Фотография с помощью Bake it in a Cake
Советы Меган Селинг о успехе
Основатель Bake It In The Cake известен тем, что он вкладывает всевозможные вещи в торты, от конфет до куки до даже мини-пирогов. Она является автором книги « Испеките это в кексе». Вот ее главные советы для вложения лечений в торт:
1. Выпекайте его перед тем, как положить его в пирог
Одна замечательная вещь, которую нужно помнить, когда выпекаешь разные хлебобулочные изделия в торт или кекс, всегда испекает то, что входит в первую очередь. Я не буду гореть, обещаю! Многие люди, похоже, думают, что положить полностью запеченный маленький пирог в кекс приведет к сгоревшему центру, но до тех пор, пока вы полностью покрываете этот пирог пирожным, он будет защищен. Конечно, будет жарко, но он не будет продолжать печь, потому что тесто из пирога выпекает снаружи.
Фотография с помощью Bake it in a Cake
2. Правило для печенья
Одним из инструментов, который был самым полезным, является мой маленький кусочек теста для печенья. Это было недорого, и я постоянно его использую, чтобы все время выкапывать тесто в кастрюли, чтобы я получал ровные суммы. Иногда бывает сложнее измерить, сколько бэттеров идет в каждый олово, когда у вас есть лимонный бар или пирожок, поэтому ковш помогает мне немного контролировать (и беспорядок). Это был спасатель. Как только я начал использовать это, у меня было намного меньше капель и меньше переполненных кексов.
Фотография с помощью Bake it in a Cake
3. Интеллектуальные эксперименты замечательны
Не бойтесь экспериментировать! У меня было много грязных неудачных попыток. Действительно сладкие, мягкие конфеты, такие как желеобразные бобы, Starbursts и gummies не могут быть запечены в торт - они просто тают в сахарный слизь и делают так, чтобы торт никогда не устанавливался полностью (и иногда они превращают странный ребенок #### colors-gross), Я думаю, что я попробовал Starburst примерно в пяти разных вариантах: замороженном, нарезанный, измельченный и т. Д., Прежде чем отказаться от них. Но ты должен попробовать, понимаешь? (FYI, они сильно растаяли и взбиты в buttercream!) Я обнаружил, что при работе с новым ингредиентом я всегда выпекаю один или два кекса. Таким образом, вы можете увидеть, работает ли ваша идея, прежде чем совершить целую партию теста. Это становится дорогим, поверьте мне.