Барбекю или гриль - один из лучших помощников, которых мы можем найти, когда дело доходит до приготовления пищи. Будьте осторожны, не только делать мясо. Также можно готовить рыбу, овощи, практически любая еда поместится на такой кухне.
Мы должны отказаться от идеи, что барбекю и/или гриль можно использовать только на открытом воздухе, поскольку, например, во многих других странах они являются элементами, которые обычно считаются фундаментальной частью традиционной кухни, то есть внутри дома.
Сегодня в этой книге идей мы собираемся показать вам 8 примеров красивых грилей и барбекю, каждый из которых сопровождается еще одним шагом к созданию идеальной среды. И это то, что они являются частью кухни, которая бесспорно связана с компанией наших друзей и семьи. Веселье и вкусная еда гарантированы.
Приятного аппетита!
1. Выберите, где его разместить
Первый шаг, который мы должны сделать, если мы решили внедрить в свою жизнь барбекю или гриль, - это выбрать, где для него будет идеальное место. Как мы видим на изображении, мы должны искать широкое пространство с определенной глубиной. Очень хорошим примером может быть эта кухня, которая интегрируется в деревянную мебель, идущую вдоль всей стороны. Вы должны знать о дыме и других вещах, которые испускает этот тип приготовления пищи. По этой причине хорошая вентиляция и максимально открытое и прозрачное пространство - лучший выбор.
2. Идеальный размер
Идеального размера в этой области не существует, но, конечно, его необходимо адаптировать к нашему пространству (см. выше) и к нашим повседневным потребностям. Другими словами, если дома много людей, мы должны поставить как можно больший гриль, чтобы не тратить время на приготовление еды в большом количестве.
Однако, если мы собираемся использовать его несколько раз или нас дома два или три человека, лучше выбрать меньший, чтобы не сокращать пространство для других элементов, которые мы делаем использовать больше.
На этой кухне, созданной Tony Santos Arquitectura, мы видим средний и большой гриль, способный без проблем обслужить от 15 до 20 человек.
3. Место для гостей
Помимо невероятной удачи барбекю в привилегированном месте в доме, лучшее, что мы можем сделать, это создать подходящее место, чтобы насладиться этой сочной едой с нашими гостями, вы так не думаете? Выбирайте стол и стулья исходя из остального пространства, как по дизайну, так и по удобству.
Кроме того, то, что мы упомянули в первом пункте, также важно: иметь хорошую вентиляцию и по возможности открывать наружу, чтобы гости не вышли пропахшие едой и не умерли от жары.
Мы также оставляем как можно больше транзитного пространства между барбекю и столом, как для безопасности, так и для комфорта.
4. Тщательно выбирайте материалы
Гриль и барбекю можно найти из самых разных материалов и конструкций. Самыми популярными являются каменные, но на рынке можно найти и сборные модели, которые можно собрать дома сразу и даже (если вы немножко мастер на все руки) можете собрать сами. Тем не менее, изготовление моделей из каменной кладки занимает 10-15 дней (или больше), в зависимости от размера и сложности работы.
Эксперты в этой области утверждают, что встроенные грили служат дольше и обеспечивают лучшую тепловую эффективность, в то время как в сборных только печь имеет огнеупорный материал. Кроме того, существует также проблема, что сборные не предлагают такой универсальности с точки зрения размера и пространства, в то время как встроенные изготавливаются в соответствии с пожеланиями и потребностями клиента.
5. Уголь, газ или электричество?
Хотя самым известным и наиболее распространенным вариантом является угольное барбекю, многие люди предпочитают электрические или газовые модели. Они дают аналогичные результаты (никогда не такие, как угольные), но операция совершенно другая: нагрев осуществляется в одностороннем порядке.
Для электрических или газовых барбекю важно, чтобы у нас была определенная скорость при приготовлении. Потому что? Потому что они намного быстрее, чем сделанные из угля, в этом смысле преимущество и недостаток одновременно, поскольку мы должны быть очень осторожны, чтобы наше мясо не подгорело или что-то подобное.
6. На террасе или в саду
Приготовить барбекю или гриль на террасе или в саду - настоящая роскошь. Конечно, мы должны заботиться о нем и соблюдать правила гигиены, как если бы мы были в доме: оставлять как можно больше места между столом и кухней, иметь место для мытья рук, часто убирать его, защищать от холода. погода, чтобы он не испортился и не получил никаких повреждений. Все же, иметь его на открытой площадке на открытом воздухе гораздо комфортнее, когда речь идет о поддержке дыма и т. д. Кто не любит наслаждаться хорошим барбекю с друзьями весной и летом?
7. Хорошее освещение
Если мы находимся в крытом гриле, отличное освещение необходимо как в самой зоне, так и за столом во время еды. Мы должны иметь, по возможности, естественное освещение и окно поблизости. Если нет, то хорошая вентиляция (мы никогда не устанем об этом говорить!) и идеальное освещение. Имейте в виду, что вы будете иметь дело с едой в опасной зоне, поэтому мы не можем оставить даже угол без надлежащего освещения.
8. Гурман
Мы должны закрыть эту книгу идей о барбекю и гриле, показав вам один из самых красивых, которые мы смогли найти. Барбекю для гурманов с эффектным дизайном, расположенное на открытой террасе. Барбекю и грили не должны напоминать нам что-то деревенское или деревенское, есть очень элегантные, современные, авангардные, актуальные модели. Мы уверены, что с таким шашлыком вам все завидуют