Знаете ли вы, что шоколадные чипсы были изобретены после шоколадного печенья? Или что крем из зубного камня является побочным продуктом виноделия? У нас есть совок на этих сладких кусках десертных мелочей, увлекательных фактов выпечки и многое другое.
Как и любой другой сектор истории, история еды полна интересных фактоидов и необычных историй о том, как все сложилось. Этот сборник интересных выпечки и десертных пустяков учится на самом сладком, и мы обещаем, что в конце этого урока не будет викторины.
Когда дело доходит до остроумного подшучивания, вы будете впечатлять всех на следующей вечеринке коктейлей, в которой вы участвуете, с вашей сладкой смелостью и глубоким вкусом десертных мелочей.
Шоколадное печенье через инструктора Craftsy Роуз Леви Беранбаум
1. Шоколадные чипсы были изобретены после печенья с шоколадным чипсом
Это правда: cookie предшествовал фишкам. Шоколадные чипсы были созданы в ответ на популярность печенья, а не печенье, которое было разработано как средство для чипов.
Первые шоколадные печеньки были сделаны по ошибке. Как говорится в истории, пекарь Рут Уэйкфилд пытался добавить нарезанный шоколад в тесто для печенья, надеясь, что это будет ярлык для приготовления шоколадного печенья, тающего как печенье. Ну, шоколад не таял полностью, но эти кусочки шоколада, запеченные в печеньях, были достаточно хороши, чтобы объявить себя новой классикой. Популярность этой счастливой аварии способствовала производству простых в использовании шоколадных чипсов несколькими годами позже, которые, как оказалось, имели гораздо больше применений, чем просто изготовление шоколадных печеньков.
Изучите искусство приготовления вкусных печеньев в уроке Ремески. Небесные куки-розы: «Советы и методы».
Фотография через CakeSpy
2. Крем из зубного камня является побочным продуктом виноделия
В следующий раз, когда вы произнесете «приветствия», добавьте небольшое «спасибо» вашему вину за производство крема из зубного камня, что делает ваши меренги такими высокими, и ваши snickerdoodles так нежны.
Крем из зубного камня образуется из осадка, оставшегося в бочках после процесса виноделия. После того, как он сформирован, он соскабливается с боков стволов, а затем очищается и измельчается, чтобы образовать сливки из зубного камня. На самом деле было заявлено, что крем из остатка тартара найден в керамике, датируемой 7000 годами!
Мастер безе с курсом Craftsy Освоение безе: методы и угощения.
Немецкий шоколадный торт через члена Craftsy BeckysSweets
3. Немецкий шоколадный торт не имеет ничего общего с Германией
«Немецкой» немецкой сладости шоколадного пирога на самом деле был человек по имени Самуэль Герман, который был сотрудником американской шоколадной компании. Немецкий не придумал торт, но именно он разработал сладкий шоколадный шоколад Германии, который является ключевым ингредиентом пирога.
Возможно, самым интересным аспектом этой истории является то, что шоколад был разработан почти за 100 лет до того, как торт стал набирать популярность. Торт был впервые назван «шоколадным пирогом в Германии», но в конечном итоге он был сокращен до «немецкого шоколадного торта». Это означает, что Сэмюэл Герман умер задолго до того, как получил вкус знаменитого торта, который носит его имя.
Исследуйте шоколадные торты для каждого аппетита с помощью теста Craftsy Decadent Chocolate Cakes.
Бостонские кремовые пирожные с пирожными через член Craftsy smaquin7480875
4. Бостонский пирог с кремом на самом деле является пирожным
Ну, если вы когда-либо пробовали бостонский крем-пирог, это не новость для вас. Но почему его называют «пирогом» вместо пирога?
Многие называют это случаем «потерянного в переводе». Как и у фольклора, десерт, который был прославлен в новаторском отеле Parker House в Бостоне, был разработан армяно-французским шеф-поваром. В то время, когда был разработан десерт, пирожные были гораздо более распространены в американских домашних хозяйствах, чем торт. Если пирог был первоначально запечен в пирожных, легко понять, как мультикультурный шеф-повар, чей первый язык не был английским, мог бы использовать термины «пирог» и «торт» взаимозаменяемо.
Это не единственный торт с некорректно названным «пирогом». Поваренные книги с 1850-х годов показывают несколько подобных кондитерских изделий, в том числе «Вашингтонский пирог», который представляет собой торт, похожий на бостонский крем-пирог.
Узнайте, как сделать креативные кексы на основе классических ароматов торта в ремесленном курсе The Perfect Cupcake.
Фотография через CakeSpy
6. Блондинкам предшествовали домовые
Если вы углубитесь в старые кулинарные книги, вы обнаружите, что блондины были в обороте рецепта до пирожных, хотя оба они поменялись разными именами. Уже в середине 19-го века были рецепты, которые, казалось, сочетали вкусы оливкового масла, популярной конфеты в то время, с мукой и разрыхлителем. Возможно, что эти рецепты были адаптированы из рецептов старых пряников и в сочетании с ароматами butterscotch.
С другой стороны, первые рецепты для пирожных не начали появляться в кулинарных книгах до начала 1900-х годов.
Совершенствуйте свой кусок блондинского неба с помощью нашего коричневого масла блондинки рецепт.
Фотография через CakeSpy
5. Запеченная Аляска была создана в Нью-Йорке
То, что мы обычно называем «Запеченная Аляска», было названо таковым знаменитым рестораном Делмонико в Нью-Йорке в 1876 году, чтобы отпраздновать присоединение Аляски.
Тем не менее, ресторан не изобрел запеченную Аляску. Десерт был разработан эксцентричным парнем, которого шло «графом Румфордом» (чье настоящее имя было Бенджамином Томпсоном, а также физиком и шпионом). Когда он экспериментировал с десертными приемами, граф Румфорд понял, что в то время как выпечка будет проводить тепло и защищать холодное ядро, слой меренги сделает это в еще большей степени. Он создал десерт, который назывался «омлет-сюрприз» или «омлет à la norvégienne», который переводится как «норвежский омлет» в отношении его снежного вида.
Откройте для себя коллекцию ретро-десертов, которые возвращаются!
Круассаны через членство в Craftsy boriqua
7. Круассаны не были созданы во Франции
Может ли быть что-то французское, чем хрустящий, масляный круассан? Несмотря на объединение этих масляных удовольствий с Францией, они на самом деле являются австрийским творением. Круассанам предшествовало нечто, называемое «кипферл», которое является более далекой и простой версией круассана, разработанного в Австрии.
Говорят, что концепция была взята во Францию человеком по имени Август Занг, который основал венскую пекарню во Франции. Он ввел дрожжи в маслопродукты, и метод быстро взлетел - французский круассан, как мы знаем, он родился.
Узнайте, как сделать круассаны дома с курсом Craftsy Classic Croissants at Home.
Фотография через блог Craftsy
8. Куклы для девочек-скаутов были изначально самодельными
В коробке куки были не так, как началось явление cookie Girl Scout. Первоначально, выпечка печенья была домашней деятельностью, и куки были проданы в качестве сборщика денег в классическом выпуске искушения в первый раз в 1932 году. Реакция была настолько положительной, что опытные разведчики поняли, что они максимизируют продажи, если они потратят больше времени, чем выпечка, и куки стали выпускаться коммерчески. Энтузиазм только рос, и к 1937 году более 125 советов скаутов принимали продажи.
Предложения выросли - и продажи тоже. Сегодня трудно представить мир без боксерских кукольников Girl Scout!
Сделайте куклу девочек-разведчиков DIY: тонкие монетные дворы и самовары!