Торт, украшающий белый шоколад, дает приятные и вкусные результаты. Этот универсальный, съедобный носитель можно использовать несколькими способами, чтобы подчеркнуть ваши торты еще больше. Вы можете использовать его для изготовления формованных кусочков конфет, чтобы украсить бока торта, хорошенькие трубочки и тонкие стружки или кудри.
Под морским пирогом через инструктора Ремески Пола Брэдфорда
Потратим время, чтобы исследовать чудесный мир белого шоколада и как он используется в украшении торта
Небо это предел; белый шоколад удивительно универсален. Из-за его цвета слоновой кости он может быть тонированным, а также литым, моровленным и ваяющим. Вот исследование некоторых творческих применений для белого шоколада.
Что такое белый шоколад?
Если вы слышали, что люди утверждают, что белый шоколад вовсе не шоколад.
ну, они правы. Хотя это связано, это фактически сделано как побочный продукт процесса изготовления шоколада. Белый шоколад изготовлен из смеси сахара, масла какао, молочных продуктов, ванили и жирного вещества, называемого лецитином. Технически белый шоколад не является шоколадом, потому что он не имеет ключевого ингредиента: шоколадные твердые вещества.
Как вы можете использовать белый шоколад в украшении торта?
Под морским пирогом через инструктора Ремески Пола Брэдфорда
Сделайте обертку
Преобразуйте белый шоколад в съедобный шедевр, используя его как универсальное покрытие и дизайнерскую среду для украшения торта. Этот традиционный британский метод возрождается в классе « Уайт Шоколад Wrap: Undersea Adventure», в котором вы создадите подводное приключение из белого шоколада. Этот класс включает в себя несколько элементов дизайна, рассмотренных ниже, которые собрались вместе, чтобы сформировать красивый торт, изображенный выше!
Шоколадные дома через члена Craftsy swanniede0
Колеровка
У белого цвета цвета слоновой кости может возникнуть вопрос: «Могу ли я покрасить белый шоколад?» К счастью, ответ «да». Добавление цвета в белый шоколад может принести захватывающий массив цветов вашему украшению торта, будь то конфеты в формах или конструкции трубопроводов для тортов. Чтобы оттенять, вам нужно включить цвет в расплавленный белый шоколад; вот урок о том, как правильно растопить белый шоколад.
Торт-торт с участием члена Craftsy Bite Me Bakery
Моделирование шоколада
Белый шоколад является ключевым ингредиентом в производстве шоколадного шоколада, который можно использовать для скульптуры, литья и создания всех видов элементов дизайна для украшения вашего торта. Для большего вдохновения ознакомьтесь с онлайн-классом Craftsy Intro To Modeling Chocolate: Cityscape Cakes для учебника о том, как работать с модельным шоколадом. Вот рецепт Craftsy для моделирования шоколада.
Мраморная шоколадная глазурь через инструктора Craftsy Алиса Медрич
Морождение или мрамор
Простой дождь белого шоколада может быть чрезвычайно элегантным. Яркий темный шоколадный торт, украшенный белоснежным шоколадным моросящим дождем; зигзаг белого шоколада - это простой способ представить пирожные и десерты всех видов, от пирожных до печенья до баров Нанаймо.
Снежный оттенок белого шоколада может сделать его фантастическим контрастом цвета с богатыми темно-коричневыми оттенками шоколада. Включая его в мраморный дизайн поверх торта, метод, преподаваемый в онлайн-классе Craftsy Class Decadent Chocolate Cakes, предлагает потрясающую презентацию.
Белый шоколадный торт через члена Craftsy Lorraine Kara
Бритье и керлинг
Белые шоколадные стружки на вершине торта или десерта могут дать довольно текстуру и закончить. Вы можете использовать более деревенский, домотканый вид, просто брея блок белого шоколада с овощным чистильщиком и используя его как гарнир; для более полированной отделки создайте белые кудри шоколада, уложив на лист вощеной бумаги шоколад из расплавленного белого шоколада и ввернув его в различные формы и толщину.
Трубчатые элементы через члена Craftsy Beckyjo70
Трубы и литые гарниры
Белый шоколад может быть подан в трубопровод, чтобы создать прекрасные бокалы для кексов или тортов. Как только белый шоколад растает, загрузите его в мешок для труб и следуйте инструкциям для изготовления элегантных трубочных шоколадных гарниров. Белый шоколад можно также вылить в шоколадные формы, чтобы создать всевозможные элементы формы.
Фотография через CakeSpy
Переданные изображения
Листы для переноса шоколада могут использоваться для переноса изображений на диски белого шоколада, предназначенные для персонализированных гарниров. Для компаний, занимающихся оформлением торта, это может быть фантастический способ включения логотипов, деловых клиентов или монограмм или других элементов дизайна для свадеб или тортов для особых случаев.
Фотография через CakeSpy
покрытие
Белый шоколад можно использовать как универсальное покрытие для всех видов лечения. Для элегантного лечения, окуните клубнику в белый шоколад; окуните куки для специальной отделки или используйте его, чтобы полностью надеть трюфели для торта или выпечки торта. Если вы покрываете конфеты или элементы дизайна белым шоколадом, обязательно закалите белый шоколад на самые глянцевые, лучшие результаты.
Ganache
Белый шоколадный ганаш можно использовать в качестве торта или в качестве декадентской начинки. Как и его какаосодержащий аналог, белый шоколад можно использовать для создания вкусного ганаша; прочитайте это сообщение для полезных советов о создании белого шоколадного ганаша.