Думаете, украшение торта достойно конкуренции? Как только вы решили окунуться в мир соревнований по пирогам, вам может быть интересно, как начать подготовку и как победить.
Вот девять советов, которые я узнал, которые помогут вам подготовиться к большому дню
1. Прочитайте и поймите правила
Конкурсы пирога бывают всех форм и размеров, и правила везде разные, поэтому убедитесь, что вы понимаете все правила. Прочитайте их много раз, чтобы убедиться, что вы их понимаете, и не бойтесь задавать вопросы. Вы не хотите тратить недели или месяцы на торт только для того, чтобы быть дисквалифицированным из-за непонимания правил.
Например, если существует минимальная потребность в высоте для вашего торта, будет ли высота включать подставку для торта, или будут оцениваться судьи с верхней части подставки для торта?
2. Знайте своих судей
Если вы сможете узнать, кто ваши судьи заблаговременно, воспользуйтесь возможностью узнать, какие методы им нравятся. Изучите их торты. Разрабатывают ли они пирожные, которые являются чистыми и простыми, вылепленными или классическими, с большим количеством труб и струя?
Если вы не можете узнать, кто ваши судьи, вы можете угадать. Много раз судьи являются самыми известными декораторами торта в этой области.
3. Начните готовиться рано
Конкурсы на торты обычно объявляются на год или более заранее, поэтому начинайте рано. Начните с разработки дизайна, который подходит для темы, но также может поразить публику и судей.
Конкурсные торты обычно производятся с использованием манекенов для пирожных из пенополистирола. (Я покупаю шахту в Далласской пеной.) Манекены пирога позволяют вам рано начать украшать.
Кроме того, сделайте график, разбив свой торт на методы или уровни, и планируйте, когда каждая часть будет завершена. Вы хотите закончить свой торт по крайней мере за неделю до соревнования, если вы решите, что хотите внести некоторые изменения. Это также помогает вам чувствовать себя не так, как бросился в конце.
4. Создайте торт, который уникально ваш
Судьи знают последние причуды, моды и классы. Они изучают лепешки так же, как и конкуренты, поэтому убедитесь, что ваш дизайн не является копией другого торта, но это ваш уникальный дизайн и идея. Вы можете использовать методы, которые вы узнали из уроков Craftsy или других тортов, которые вы видели, но вместо того, чтобы копировать дизайн, использовать элементы и методы, которые вы изучили, чтобы создать дизайн торта, которым вы можете гордиться.
5. Мастерство отображения в различных методах
Судьи надеются, что вы овладели навыками, которые вы представляете на торте, но они также хотят видеть, что вы универсальны и способны овладевать и комбинировать многие методы в одном сплоченном дизайне. Однако будьте осторожны, вы не хотите перегружать свой торт и выглядеть похожим на коллаж из сахара.
Это также не время, чтобы продемонстрировать новую технику, которую вы пытаетесь в первый раз. Торт должен течь и выглядеть так, как будто это было легко, даже если это не так.
6. Украсьте все вокруг вашего торта
Публика может видеть только ваш торт с одной стороны, если он находится у стены, но много раз торты устанавливаются на столе посередине комнаты. Судьи смогут прогуливаться по всему вашему пирогу и смотреть на него со всех сторон, если захотят, поэтому убедитесь, что ваш торт можно просматривать всю дорогу и сверху и снизу. Каждая деталь имеет значение, когда конкуренция близка, открытая зубочистка, открытые доски для пирога или сломанный лепесток цветка могут быть разницей между первым и вторым местом.
7. Возьмите комплект исправлений
При упаковке для соревнований убедитесь, что вы принесете комплект исправлений. Планируйте поломку при транспортировке торта и обязательно упакуйте все, что вам понадобится (например, инструменты, дополнительные сахаристые цветы, помада и королевская глазурь), если вы столкнетесь с какой-либо непредвиденной проблемой путешествия.
Поскольку я знаю по опыту, если вы возьмете комплект исправлений, вам, вероятно, это не понадобится, но если вы его не возьмете, ну, вы знаете, что происходит.
8. День соревнований
Пришел большой день! Обычно всем спортсменам дают несколько часов утром, чтобы доставить и приготовить торты. Прибытие рано и все свободное время. Убедитесь, что вы довольны своим пирогом и найдите время, чтобы исправить любые проблемы, которые могут возникнуть. Если у вас есть дополнительное время, вы можете ходить, наслаждаться другими пирожными и встречаться с новыми людьми.
9. Получайте удовольствие
Конкурсы пирога - отличный способ узнать новые техники и подтолкнуть себя как декоратора, но они также должны повеселиться и познакомиться с новыми людьми, которые любят торт так же, как и вы. Так что дайте ему попробовать! Вам понравится делиться, изучать и изучать художественный и красивый мир конкурсов пирога.
Готовы выучить некоторые свежие, новые методы, которые обязательно впечатляют судей на следующем конкурсе торта? Ознакомьтесь с новейшими классами украшения для торта Craftsy: Art of Airbrushing, Mastering Australian Stringwork и Cake Design Made Simple: Art Deco.