В эти дни все больше людей избегают макаронных изделий по соображениям здоровья. В конце концов, хотя это вкусно, макароны также являются довольно крахмалистой пищей, которая часто сочетается с высококалорийными соусами и начинкой.
Тем не менее, можно поддерживать здоровый образ жизни и наслаждаться макаронами
Эти полезные советы и трюки помогут вам избавиться от макаронных изделий без вины. С этими идеями вы можете наслаждаться этим в лучших для вас направлениях.
Тем не менее, вы все еще хотите наслаждаться умеренно, но, используя один или несколько советов, перечисленных здесь, вы можете быть уверены, что делаете более здоровый выбор.
1. Выберите пасту из цельной пшеницы
В эти дни на рынке существует невероятное разнообразие более здоровых вариантов макарон. Прямо в пасторном проходе вы можете легко найти несколько видов пасты из цельной пшеницы.
Паста из цельной пшеницы увеличивает количество клетчатки (и, следовательно, сытости), упакованной в каждую порцию, а это означает, что вам не нужно есть столько, чтобы чувствовать удовлетворение.
2. Используйте овощи вместо лапши
Кроме того, вы можете отказаться от традиционной макаронной цели и использовать овощную лапшу. Приготовленный спагетти-сквош - это простой вариант, но вы также можете найти готовые или сделать свои собственные спирализованные макароны из цуккини, свеклы или сладкого картофеля.
Любой из этих вариантов можно использовать вместо макарон в ваших любимых блюдах. Мало того, что эти варианты лапши намного ниже калорий, чем традиционные макароны, но они также добавляют к вашему блюду волокно и различные витамины и минералы.
3. Отрегулируйте размер порции
Все любят большую тарелку с макаронами. Но если вы честны, сколько вам действительно нужно, чтобы удовлетворить вас? Часто мы едим больше, чем нужно, просто потому, что блюдо на вкус велико (эй, мы все это сделали!).
Лично мне нравится использовать умную презентацию, такую как создание гнезд птиц с лапшой спагетти, чтобы поддерживать высокую визуальную привлекательность даже при обслуживании меньшей части. Заполните пустое место на тарелке боковым салатом или овощем.
4. Используйте белковый белок
Макароны обычно подаются с мясом выше в жире, например, телятиной, говядиной или жирной свиной продукцией. Чтобы быстро улучшить здоровье макаронных блюд, попробуйте вместо этого использовать бедный протеин.
Например, вы можете решить использовать часть или всю молотую индейку в своих фрикадельках или мясном соусе. Или, перешлите тяжелое мясо полностью и используйте моллюски или креветки в своей макароне.
5. Добавить волокно
Волокно не только хорошо для вашего пищеварения, но и заставляет вас чувствовать себя быстрее. Использование цельной пшеничной лапши или спирализованных овощей добавляет волокна, но если вы предпочитаете традиционные макароны, есть и другие способы увеличить содержание волокон. Например, попробуйте смешать в овощах с высоким содержанием клетчатки, таких как брокколи или горох, или добавить бобы в блюдо из макарон.
6. Добавить (много) фруктов и овощей
Добавление здоровой дозы фруктов (да, продолжайте читать) или овощей в макаронное блюдо может помочь увеличить фактор здоровья.
Например: осветить соус Альфредо, добавив тыкву (да, это плод!) Или удвоить помидоры черри (также фрукты) в следующей партии макаронных блюд.
Добавление здоровой порции овощей или фруктов в блюдо могло бы значительно уменьшить количество макаронных изделий, которые вы в конечном итоге поели - но это не будет похоже на то, что вы вообще ограничиваете себя.
7. Используйте молочные продукты с низким содержанием жира
Некоторые блюда из макаронных изделий содержат жирные молочные продукты с высоким содержанием жира, такие как сыр или тяжелые сливки. Осветление вашей еды может быть таким же простым, как замена части или всех обезжиренных молочных продуктов.
Например, вы можете сократить жир в соусе Альфредо, используя половину молока и половину крема. Для рецепта, который включает сметан или майонез (например, салат из макаронных изделий), вы можете поменять простой греческий йогурт на более низкий жир и более здоровые результаты. В частности, если блюдо отличается от других вкусов, вы можете даже не пропустить молочные продукты с более высоким содержанием жира.
8. Лечите сыр, как приправу
Я признаю, что это может быть жесткой корректировкой. Но изменение сыра в рецептах макарон может потенциально сделать ваши блюда намного более здоровыми.
Начните думать о сыре, как приправу или финишной специи, чтобы использовать ее слегка перед подачей, а не как основу блюда. Например, макароны с оливковым маслом и овощами можно закончить с сыром, а не добавлять в блюдо.
9. Переосмыслите свой жир
Макаронные блюда с маслом вкусные - без сомнения. Но они могут упаковать довольно значительное количество насыщенных жиров в одной порции.
Переосмысление жира, которое вы используете, может сделать вашу пасту здоровой. Например, оливковое масло, естественно, имеет низкую калорийность и содержит меньше жира, и обычно оно используется в качестве заменителя в большинстве блюд из макарон, содержащих масло.
Если вы не можете представить себе блюдо без масла, вы можете поэкспериментировать с уменьшением количества. Так что если ваш рецепт требует 4 столовые ложки сливочного масла, посмотрите, как он на вкус с 2 или 3 столовыми ложками. Скорее всего, это не повлияет на готовый вкус.