До первого посещения Британии в начале 90-х я знал, что бургеры - это колбаски, а ломтики - кусочки бекона. Чипсы были чипсами, а чипсы были картофелем фри. У меня были предметы первой необходимости, потому что. давайте будем честными, 10-летнему подростку не нужно было ничего знать.
Но когда я вернулся позже, навигация по меню была не такой простой, как с моим детским вкусом. Я быстро узнал, что пудинги иногда были несладкими, а иногда сладкими, но на самом деле никогда не были текстурой американского пудинга. Пудинг также просто термин для десерта. Чай - горячий напиток, но также региональный сленг для ужина. Пироги были традиционно несладкими, а иногда вместо теста выпекали картофельное пюре. Живя в Англии, я научился просить говяжий фарш вместо говяжьего фарша, но мне потребовалось некоторое время, чтобы понять, что мясной фарш на самом деле вовсе не мясо.
Я был смущен в течение длительного времени.
И чаще всего названия традиционных блюд меня полностью отбрасывали. Если бы вы попросили меня угадать, что такое Пятнистый Дик, я бы никогда не сказал, что это десерт из смородины. Я не заказывал валлийский Rarebit, потому что думал, что это кролик. Я пропускал сырный хлеб годами!
9 странных британских блюд, которые нужно попробовать
Как говорится, чем больше ты знаешь! И сейчас я делаю. Вот мои первые девять странных (и замечательных) британских деликатесов, которые вы должны попробовать когда-нибудь в своей жизни. Не пропустите, потому что вы не понимаете имя.
www.instagram.com/p/BXhjAjRAg2V/
1. Скотч Яйцо
Яйцо, сваренное вкрутую, завернутое в колбасу, покрытое панировочными сухарями и обжаренное до совершенства, шотландское яйцо отлично подходит для перекуса и может быть подано горячим или холодным. Похоже, что в США появляются всплывающие меню, но мне бы хотелось, чтобы нам не приходилось часто посещать хипстер-бары.
www.instagram.com/p/BXfy4UGlTeT/
2. Полный английский завтрак
Полный английский относится к яйцам, колбасе, бекону из спины, грибам, запеченным бобам, оладьям, тостам и половине помидоров, которые обычно подают с коричневым соусом или кетчупом. В зависимости от региона, полный завтрак меняется незначительно, с добавками, такими как белый и черный пудинг, пузыри и писк, а также картофельные пирожные.
www.instagram.com/p/BXNKRDwAe4z/
3. Черный пудинг
Это не пудинг. Это кровяная колбаса, обычно вареная, жареная или жареная. Исторически сервируемый с завтраком, черный пудинг набирает популярность и находит свое место в шикарных ресторанах и кафе. Когда я наконец попробовал это, я был приятно удивлен, как соленый аромат особенно дополняет яйца и картофель.
www.instagram.com/p/BWX8L34AcVV/
4. Пузырь и Писк
Самое восхитительное название для одного из самых непривлекательных (но вкусных) блюд: мелко обжаренные растительные остатки, обычно пюре, капуста, морковь и брюссельская капуста. Это популярно после большого воскресного жаркого или дня после Рождества, и обычно подается как часть полного завтрака. (В Шотландии это называется Rumpledethumps. Это тоже милое имя, и они добавляют сыр.)
www.instagram.com/p/BXdyQ_Wn-29/
5. Гороховый
Хорошо известный аккомпанемент к рыбе с жареным картофелем, это как раз то, на что они походит: раздавленный или приготовленный горох, превращенный в пасту, подобную структуре пережаренных бобов. Добавьте соль и перец, залейте кусочком треснутой пивом трески, и это то, что мне нравится на Британии. (Это хорошо.)
www.instagram.com/p/BUPg3gOgZiJ/
6. Чип Батти
Известно, что в некоторых ресторанах подают бутерброды с картофелем фри, но бутерброд только с картофелем фри? Это комфортная еда в Британии. Жаркое из чипсов - это всего лишь два куска белого хлеба, сливочное масло и горсть жареной картошки (чипсы, как они их называют).
www.instagram.com/p/BPd36dPFOVU/
7. Рождественский пудинг
В Великобритании рождественский пудинг - это праздничная традиция. У многих семей есть свои собственные варианты, основными ингредиентами которых являются пропитанные алкоголем фрукты и специи. Десерт готовится на пару часов, а затем подается со сливочным или коньячным маслом.
www.instagram.com/p/BXdk972gILR/
8. Пироги
Когда-то в эти сезонные угощения на самом деле добавлялось мясо с сухофруктами и специями, но в наши дни это исключительно сладкие мини-пирожки. Они одинаково вкусны, подаются теплыми или при комнатной температуре, с чаем или глинтвейном.
www.instagram.com/p/BXkTs9-gsRg/
9. Йоркширский пудинг
Я сохранил лучший пудинг для последнего, но это не десерт. Происходящие в Йоркширском регионе Англии, эти поп-апы являются самыми вкусными, когда сделаны из говяжьих капель и покрыты соусом. Ни одно воскресное жаркое не обходится без одного или трех.
Вы пробовали одно из этих блюд раньше? Дайте нам знать об этом в комментариях!