Андалузский гаспачо - одно из самых востребованных блюд летом, как в качестве первого блюда на обед, так и в качестве свежего и легкого ужина.
Это очень простой и быстрый рецепт приготовления. Мы расскажем вам, как приготовитьгаспачо в Термомикс и несколько хитростей, чтобы ваш результат был идеальным. Обратите внимание!
Хотя его ингредиенты могут различаться на разных территориях, традиционный андалузский гаспачо готовится из помидоров, зеленого перца, огурца, чеснока, хлеба, масла и уксуса (не следует путать его и с рецептом сальморехо).
И это так же просто, как очистить и смешать все ингредиенты, пока вы не получите желаемый крем для гаспачо. Термомикс - хороший союзник для быстрого приготовления рецептов этого типа и многих других, таких как тыквенный крем или крем из морепродуктов.
И мы даже могли наблюдать, насколько хорошо он готовит многие сладкие рецепты, такие как домашний апельсиновый бисквит или неотразимый шоколадный бисквит без яиц.
Все блюда, приготовленные с помощью Thermomix, восхитительны, поэтому без лишних слов давайте посмотрим, как приготовить идеальныйандалузский гаспачо в Thermomix. Приступим к работе!
Как приготовить андалузский гаспачо в Термомиксе
Приготовлениегаспачо в Термомиксе очень просто, и менее чем за 10 минут он будет готов. Запишите все шаги, которые мы укажем, чтобы ваше финальное блюдо было эффектным.
Ингредиенты для андалузского гаспачо в Термомиксе
- 1/2 кг спелых помидоров
- 1/2 зеленого перца
- 1/2 огурца
- 1 зубчик чеснока
- 1 ломтик хлеба (по желанию)
- 100 мл воды
- оливковое масло
- брызги винного уксуса
- соль
Приготовление андалузского гаспачо в Thermomix
Прежде всего очистите помидор, нарежьте его кубиками и добавьте в стакан Термомикс. Также очистите и нарежьте чеснок и огурец и добавьте их в стакан вместе с помидором. Затем добавьте нарезанный зеленый перец с водой, немного уксуса и немного соли.
Возможно, гаспачо будет жидким, но если вы любите погущегаспачо, добавьте в смесь нарезанный ломтик хлеба. Мы рекомендуем вам использовать тот, что был накануне (и, если возможно, смочите его водой).
Теперь очередь за Термомиксом: взбивайте все в течение 30 секунд на скорости 5, а затем взбивайте все в течение 3 минут на скорости 10.
Добавьте масло (чтобы придать гаспачо больше цвета и текстуры) и взбивайте всего 5 секунд на скорости 7.
И все! Теперь все, что вам нужно сделать, это процедить его и хранить в холодильнике, чтобы он остыл.
Хитрости, чтобы андалузский гаспачо в Термомиксе получился идеальным
Хотя приготовить гаспачо очень просто, мы должны знать, как это сделать, чтобы результат был идеальным. Мы даем вам несколько рекомендаций, которые вы должны учитывать при приготовлениигаспачо в Thermomix.
Избегайте гаспачо на основе эмульсии
Чтобы предотвратить эмульгирование гаспачо (масло с одной стороны, а все остальное с другой), советуем не добавлять масло вместе с овощами перед смешиванием, а добавлять его, когда гаспачо был перемешан в Thermomix.
Вам нужно только добавить и взбивать в течение 5 секунд с остальными ингредиентами.
Улучшает вкус гаспачо
Еще один способ улучшить вкус овощей в гаспачо - обжарить их перед смешиванием в термомиксе. Таким образом, мы добьемся того, что его вкус останется концентрированным, и мы заметим его более заметным в конечном креме.
Приготовьте ровный и нежный гаспачо
С другой стороны, процедите гаспачо перед подачей на стол, чтобы не оставить семян томатов или кожицы овощей. Мы рекомендуем процеживатьгаспачо всякий раз, когда вы готовите его в термомиксе, чтобы вы могли хранить его в холодильнике и иметь готовый к употреблению в любое время.
Многие люди также используют картофельную мельницу, чтобы максимально использовать кусочки, оставшиеся в гаспачо. Впрочем, не обязательно, достаточно будет напрягаться.
Подаем холодный гаспачо
Андалузский гаспачо выделяется тем, что является одним из лучших блюд, чтобы охладиться летом во время еды. Поэтому приготовьте его за несколько часов до употребления и храните в холодильнике, чтобы охладить. Так будет намного вкуснее!
Кроме того, вы можете добавить несколько кусочков нарезанных овощей (зеленый перец, помидор, огурец и даже зеленый лук), чтобы придать изюминку украшению подаваемого блюда. Вам понравится блюдо!
Почему гаспачо лучше готовить в термомиксе?
В основном для скорости и получения идеального результата. Термомикс не только быстро измельчает все ингредиенты для гаспачо, но и взбивает их, придавая ему более сочную, сливочную и вкусную текстуру.
И самое главное, вам не придется беспокоиться о нажатии кнопок или перемещении микшера. Вы можете приготовить другие закуски, покагаспачо готовится в термомиксе. Это взрыв!
Если у вас до сих пор нет Термомикс дома, потому что это слишком дорого для вас, вы можете прочитать эту статью о 5 кухонных машинах дешевле, чем Термомикс. У вас больше нет повода иметь его дома!
Другие варианты гаспачо в Термомиксе
Хотя при произнесении названия всегда приходит на ум один и тот же тип гаспачо, существует великое множество гаспачо с разными ингредиентами, более сладкими, более густыми, и даже с заменой или удалением определенных ингредиентов из традиционного рецепта, таких как гладкий гаспачо без огурца, который приготовил для нас Карлос Аргиньяно.
В Cocina Abierta вы можете найти несколько рецептов холодных гаспачо, таких как традиционный или с бобами, а также рецепты летнего гаспачо из других стран и обычаев.
С другой стороны, мы также можем приготовитьфруктовые гаспачо для десертов и завтраков, таких как гаспачо из дыни и клубники, гаспачо из киви и дыни, и даже комбинировать звездный ингредиент Андалузский гаспачо с одним из самых освежающих летних фруктов: гаспачо из помидоров и арбуза. Какой из них вам нравится больше всего?
Если у вас также есть другая версия для приготовлениягаспачо в Thermomix и вы хотите поделиться ею, вы можете загрузить ее в сообщество Open Kitchen. Мы хотели бы узнать!