От бананового кетчупа и горчицы до множества салатных заправок и начинок, которые придают вашему кулинарному вкусу региональные блики, эти банки и сжатые бутылки на полках дверцы вашего холодильника, похоже, размножаются сами по себе. «У большинства людей в холодильнике от 15 до 20 приправ», - говорит Тони Хаммерсли, автор «Полной книги чистоты». Для загрузки: некоторые из этих вещей являются дубликатами!
И поскольку вы, как правило, используете только немного за раз, у них гораздо более «срок годности» (не фактическое количество времени, которое вы должны их есть, но как долго вы их держите), чем ваша обычная пища в холодильнике. «Большинство людей держат приправы около года», - говорит Хаммерсли. Результат: дверь холодильника заполнена наполовину заполненными контейнерами с приправами при сомнительном уровне безопасности пищевых продуктов.
Вот как можно получить контроль над загроможденной приправой и продлить срок службы.
1. Адрес, что у вас есть
Нет, вам не нужно говорить с каждой приправой, но лучший способ выяснить, что съедобно и есть ли у вас двойники, - это вынуть каждую приправу из холодильника и выложить ее на столешницу. Посмотрите на даты продажи и откройте каждую банку. Объедините дубликаты и бросьте все, что пахнет / выглядит рискованно или уже давно истекло. Затем составьте список всего, что вам нужно заменить.
2. Дата ваших приправ
Начиная с сегодняшнего дня и далее, напишите дату, когда вы открыли предмет на крышке приправы, маркером. «Я бросаю все, что открыл через три месяца, - говорит Хаммерсли.
3. Группировать лайки с лайками
Вместо того, чтобы просто втиснуть баночки обратно в двери холодильника, придумайте их по категориям - заправки для салатов все вместе, начинки для сэндвичей в той же области и так далее. «Если вы держите вещи организованно, легче сказать, что у вас есть, а чего нет», - подчеркивает Хаммерсли.
4. Придерживайтесь меньших количеств
Это может показаться выгодной сделкой, но нет смысла покупать бутылку майонеза размера «king-size», если вы живете сами! Вы не будете экономить деньги, если будете бросать еду, потому что не сможете вовремя ее использовать.
5. Следите за сезонными покупками
Не бросайте оружие в праздничный сезон и купите кучу новых карамельных соусов и джемов, прежде чем проверять, что уже есть в вашем холодильнике! «Сезонные покупки являются основным виновником беспорядка приправ - мы, как правило, покупаем новое, не бросая старого», - говорит Хаммерсли. Если у вас есть (очень) старые вещи, сейчас самое время бросить их, прежде чем добавлять туда новые вещи.
6. Остерегайтесь специальных приправ
Может быть, вы прикололи новый рецепт, который вам нужно попробовать? А может быть, это требует какого-то нового эзотерического ингредиента, который может сгнить в вашем холодильнике в течение следующих двух лет? Чтобы не тратить его впустую, бросьте себе вызов, чтобы найти другие рецепты, которые будут использовать его. Вы не только сократите количество пищевых отходов, но и сможете найти свой новый любимый рецепт!
Подробнее о чистке холодильника
- Как почистить холодильник
- Ваш холодильник - настоящая рабочая лошадка вашей кухни. Вот как правильно к этому относиться.
- Почему вы должны отодвинуть свой холодильник от стены сегодня вечером
- 5 советов, как сделать ваш холодильник более эффективным
Мы самостоятельно выбираем эти продукты - если вы покупаете по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссию.