Семена сои, чечевицы и пинто-бобов быстро растут, но время, затрачиваемое на прорастание семян бобов, частично зависит от того, где оно прорастает. Прорастание семени в садовой почве измеряется со дня посадки семени до момента, когда его первый побег появится над почвой. Прорастание вне почвы в прорастающей банке или другом контейнере обычно намного короче. Иногда это делается как часть научного проекта или для производства съедобных ростков.
Пинто семена бобов могут прорастать через два-четыре дня.
Соевые бобы
Соевые бобы являются хорошей моделью для эксперимента о прорастании науки, потому что они прорастают через три-четыре дня в чашках Петри, согласно сайту Science Project Lab. Но Мичиганский государственный университет отмечает, что прорастание в почве занимает от шести до 14 дней. Холод и избыток или недостаточная влажность являются одними из условий, которые могут замедлить прорастание на открытом воздухе. Living Gently Quarterly отмечает, что ростки сои становятся все более распространенными при приготовлении пищи. Но он предупреждает не выращивать коммерческие семена, предназначенные для посадки, потому что они химически обрабатываются.
Чечевица
На сайте Sprout People говорится, что для прорастания семян чечевицы в sprouters требуется два-три дня, которые обычно представляют собой контейнеры с крышками с отверстиями для циркуляции воздуха. Если выращивать в саду, семена чечевицы прорастают примерно через 10 дней при 68 градусах Фаренгейта, согласно сайту Harvest to Table. Они выносливые однолетники и члены семьи гороха. Проращивание любого бобового семени включает процесс вымачивания и регулярного полоскания семян до тех пор, пока они не прорастут в sprouter, который хранится вне прямых солнечных лучей и хранится при температуре 70 градусов по Фаренгейту. Проростки чечевицы можно съесть сырыми или приготовленными.
Пинто Бобы
В почве, пинто-бобы прорастают в течение четырех-восьми дней, по словам Техасского университета A & M University Extension. Но Sprout People говорит, что при прорастании в sprouter процесс занимает от 2 до 4 дней. В отличие от ростков сои и чечевицы, ростки пинто-бобов не съедобны, если они не приготовлены. Sprout People говорит, что они добавляют «тонкую сладость» в суп и что процесс прорастания облегчает часть газообразности, связанной с фасолью.