Вы когда-нибудь пробовали арахисовую кунжутную лапшу? Иногда называют просто «кунжутной лапшой», это блюдо часто можно найти в китайских меню блюд. Как правило, подается холодно, в блюде есть лапша в богатом, эмульгированном арахисовом масличном и кунжутном соусе, который так же захватывает, как и уникален.
Фотографий через CakeSpy
Многие блюда в стиле выпивки трудно реплицировать дома, но это не относится к арахисовой кунжутной лапше
Ваши результаты на дому действительно будут сравнимы с вашим любимым вынос. Кроме того, у вас есть дополнительное преимущество пошив специй и ингредиентов по вашему усмотрению.
Выбирая баланс между соленым и сладким, богатым, ярким и свежим, это блюдо является хранителем. Это отличный вкус, как основное блюдо с курицей, тофу или другой формой белка, и это делает невероятным гарниром.
Рецепт орехов кунжута арахиса
Делает около 4 порций блюд из блюд из блюд или 6-8 гарниров
- ½ чашки гладкого арахисового масла (см. Рецепт)
- 3 столовые ложки соевого соуса
- ¼ чашки куриного бульона
- 1 столовая ложка мелко измельченного свежего имбиря
- 2 чайные ложки мелко измельченного чеснока (1-2 зубчика)
- 2 столовые ложки рисового уксуса
- 2 столовые ложки поджаренного кунжутного масла
- 1 чайная ложка сахара или меда
- Чили хлопья или чили пасты, по вкусу
- 1 фунт высушенной яичной лапши (или спагетти или лингвина)
- 3-4 луковицы стеблей, нарезанные тонко
- 1 перец колокола, разрезать на мелкие кусочки
- ½ огурца, очищенные и нарезанные кусочками
- 2 столовые ложки поджаренных семян кунжута
Шаг 1:
Соедините арахисовое масло, соевый соус, 2 столовые ложки куриного бульона, имбирь, чеснок, уксус, кунжутное масло, сахар или мед, чили хлопья или пасту в блендере. Пюре до однородности, около 1 минуты. Если вы предпочитаете более тонкий соус, добавьте оставшийся кусочек курицы и смешайте еще раз, чтобы совместить. Отложите.
Шаг 2:
Приготовьте лапшу в соответствии с инструкциями по упаковке. Процедить, а затем запустить под холодной водой.
Шаг 3:
В большой миске смешайте лапшу и повязку. Перемешать, чтобы равномерно нанести слой. Добавьте большую часть луков (резервируя несколько для гарнира), перец и огурец.
Подавайте с семенами кунжута и оставшимися луками в качестве гарнира.
Заметки о рецептах
Вы можете найти большинство этих ингредиентов в местном супермаркете. Однако, если у вас есть какие-либо проблемы с поиском каких-либо ингредиентов, вот некоторые заметки о подстановках:
лапша
Азиатская яичная лапша является самой традиционной для этого рецепта. Однако, если вы не можете найти их или не хотите совершать дополнительную поездку в магазин, лингвины или спагетти также хорошо работают.
Арахисовое масло
Сливочное арахисовое масло лучше всего подходит для этого блюда текстурой, но если у вас его нет, не потейте. Хрустящее или натуральное текстурированное арахисовое масло прекрасно работает, оно может иметь немного больше текстуры и немного менее гладкий текстурированный соус.
Куриный бульон
Если вы предпочитаете держать это блюдо вегетарианцем, вы можете обменять овощной инвентарь или даже просто воду для куриного бульона, указанного в этом рецепте.
Чили хлопья или паста
Немного тепла действительно приносит ароматы этой лапши. Если вы сомневаетесь добавить их в соус, вы можете либо загореться, либо полностью удержать, а вместо этого использовать чили вместо гарнира.