Я так люблю крабовые котлетки, но лепешки с лососем действуют по-другому. Вкус самого лосося в сочетании с травами и приправами – это поцелуй шеф-повара. Один из моих любимых рецептов пирога с лососем - от Natashas Kitchen на Youtube. Этот рецепт очень вкусный, готовится быстро и легко. Так что, если вы ищете фантастический рецепт пирога с лососем, попробуйте сегодня и поймете, что я имею в виду!
Ингредиенты:
- 1 фунт филе свежего лосося
- оливковое масло
- чесночная соль, по вкусу
- черный перец молотый, по вкусу
- 1 средний желтый лук, мелко нарезанный
- 1/2 красного болгарского перца, очищенного от семян и нарезанного кубиками
- 3 столовые ложки несоленого сливочного масла, разделенного
- 1 чашка панировочных сухарей
- 2 больших яйца, слегка взбитых
- 3 столовые ложки майонеза
- 1 чайная ложка вустерширского соуса
- 1/4 стакана петрушки, мелко нарезанной
Направления:
Шаг 1
Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту и застелите противень с краями пергаментной бумагой. Положите филе лосося прямо в центр противня. Сбрызните его оливковым маслом, приправьте чесночной солью и свежемолотым черным перцем по вкусу. Поместите его в разогретую до 425 градусов по Фаренгейту духовку и запекайте десять-пятнадцать минут или просто до тех пор, пока лосось не будет готов. После запекания разрежьте лосось парой вилок, удалив кости, затем отложите его в сторону и дайте остыть до комнатной температуры. Далее подготавливаем овощи. Очистите и нарежьте кубиками лук и семена, а также мелко нарежьте половину красного болгарского перца. Теперь поставьте сковороду на средний огонь, добавьте 1 столовую ложку оливкового масла и 1 столовую ложку сливочного масла. Как только масло растает, добавьте нарезанный лук и болгарский перец и обжаривайте семь-девять минут.
Шаг 2
Затем в большой миске смешайте хлопья лосося, обжаренный лук и болгарский перец. Добавьте 1 стакан панировочных сухарей, два взбитых яйца, 3 столовые ложки майонеза, 1 чайную ложку вустерширского соуса, 1 чайную ложку чесночной соли, 1/4 чайной ложки черного перца и 1/4 стакана свеженарезанной петрушки. Все перемешайте до однородного состояния. Теперь, чтобы приготовить котлеты, возьмите ложку для мороженого. Используйте это, чтобы зачерпнуть смесь и сформировать каждую котлету между руками толщиной примерно от 1/3 до 1/2 дюйма. Затем нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте по 1 столовой ложке сливочного и оливкового масла. Как только масло растает, выложите лепешки из лосося в один слой и обжаривайте их по три-четыре минуты с каждой стороны.
