Вы влюблены в дизайн торта? Вы новичок в мире торта, или вы опытный профессионал? Я помню, когда я впервые начал выпечку, а затем решил взять прыжок, чтобы начать торт. Это было в конечном счете весело и интересно. В то время я думал, что пригвоздил свою нишу. У меня была любовь к винтажу, с 1950-х годов чайные полотенца и обои 1960-х годов для ретро-одежды и современной мебели середины века. Я подумал, что этот винтажный вид будет отлично работать на симпатичных кексах. Я начал просто создавать кексы и медленно, когда я узнал больше книг из книг (таких онлайн-классов, как сейчас, не было!) Я начал предлагать больше услуг.
Фотография Эми Пеллетье для земли Coco Cake
Иногда я принимал проекты пирога, которые я понятия не имел, как это сделать. Это, я могу сказать теперь по опыту, ужасно, нет-нет и ошибка, которую многие дизайнеры торта получили! Это глупо и напряженно, но я верил в себя и смог снять идеи. Тем не менее, именно благодаря таким пробным ошибкам и ошибкам я узнал, что мне нравится делать, и что я ненавидел. Я обнаружил, что лепешки были ужасающими (хотя тогда были скульптурные уроки торта, возможно, у меня было больше уверенности), и нашло восхищение созданием тортов для собак и других тортов для животных! Я узнал много уроков с момента начала моего торта в 2009 году. Выгорание также является общей проблемой, особенно если вы все делаете сами. Я, по крайней мере, дважды сгорел.
Фото через Coco Cake Land
Когда происходит выгорание пирога, это может быть хорошо. Используйте его как возможность переоценить и переоценить свои бизнес-цели и продолжить развитие своей ниши
Это то, что я определяю, как вы хороши, торты, которые вы любите делать, и то, что вам известно, и то, что вы хотите от своего торта, и то, что вы можете предложить в качестве опытного дизайнера торта.
Фотография Эми Пеллетье для земли Coco Cake
Вот несколько советов и советов по поиску и разработке вашей ниши в качестве дизайнера торта:
1. Знайте свои сильные стороны и разыгрывайте их
Есть ли особый тип дизайна торта, который вы абсолютно любите создавать? Возможно, вы могли бы потратить несколько дней на создание идеальных, реалистичных цветов сахара или, возможно, создание колориметрических башен с красиво оформленными пирожными с пирожными для свадьбы - это ваше любимое ремесло для изготовления торта по выбору? Иногда требуется несколько лет, чтобы узнать, что вы действительно любите создавать.
Например, я знаю, что мне нравятся пирожные с пирожными с маслинами и милые животные, вдохновленные иллюстрацией. Другие дизайнеры торта известны чистым и современным дизайном, таким как инструктор Ремески Джессика Харрис. Вы также можете увидеть торт Мэгги Остин, спроектированный с расстояния в миле - ее стиль настолько уникален и привлекателен. Я бы описал ее работу как женскую, эфирный, хитрый и современный. Иногда даже стиль фотографии может помочь вырезать нишу для ваших тортов - например, фотографии Rosie of Sweetapolita имеют красочную винтажную привлекательность.
Фотография через Coco Cake Land для Handmade Charlotte
2. Возьмите занятия или вдохновляйтесь книгами или искусством
Никогда не поздно учиться! Я нахожу, что когда я беру класс, творчество открывается, и я волнуюсь о том, куда я хочу идти дальше. Или часто новый научный метод заставит меня использовать эту технику другим или неожиданным образом. Интернет открыл ворота для удивительных ресурсов - онлайн-уроки и онлайн-классы, а также конференции по пирожным и социальные сети - нет недостатка в доступном обучении там. Когда я начал, я узнал из старых добрых книг и нескольких онлайн-уроков!
3. Позвольте вашей нише расти, меняться или адаптироваться
Не забывайте, что ваша ниша не должна быть установлена в камне, рост и изменение, скорее всего, будут происходить естественным образом, когда вы изучаете новые методы или вдохновляетесь другими проектами торта, которые вы видите. (Не забывайте приписывать свое вдохновение или источник дизайна торта!) Craftsy - это фантастическое место для изучения вдохновения и изучения новейших и лучших техник в дизайне торта.
Фото через Эми Пеллетье для земли Coco Cake
Чтобы узнать больше о том, как превратить свою мечту в реальность, ознакомьтесь с классом Craftsy. Как начать торт.