Вы знаете, кто есть кто в мире украшения и дизайна тортов?
Здесь есть шанс открыть для себя некоторые из известных дизайнеров торта, которые формируют (в буквальном смысле) культуру индивидуального дизайна торта, одно сахарное творение за один раз
Поскольку в одном посте слишком много великих дизайнеров, мы будем использовать их несколько раз, чтобы вы могли действительно познакомиться с этими вдохновляющими художниками, включая внутренний взгляд на то, кто они, а также исследование удивительное искусство, которое они создают с помощью buttercream, помады, десны и торта.
Кто: Дафф Голдман, Торты Шарм Сити
В пяти словах или меньше: искусные торты с татуировкой.
Сладкое понижение: Описанный как смелый, так и креативный, Голдман является основателем и владельцем пекарни Charm City Cakes в Балтиморе. Ежедневные выходы пекарни представлены на выставке Food Network Ace of Cakes. Недавно он начал сотрудничать как дизайнер для линии фирменных продуктов для выпечки торта и украшения.
Фотография через торты города Шарм
Как вы можете видеть, даже помадный покрытый торт со сладкой цветовой гаммой и темой имеет стилизованный, авангардный вид, когда он сделан Charm City Cakes.
Кто: Anne Heap, Pink Cake Box
В пяти словах или меньше: высоко настраиваемые скульптурные мечты.
Сладкое разочарование: после работы в рекламе Энн решила выйти из корпоративного мира и преследовать кондитерские изделия. После учебы в Французском кулинарном институте в Нью-Йорке она закончила стажировку в Ron Ben-Israel Cakes в Нью-Йорке. В 2005 году она основала Pink Cake Box в Денвилле, штат Нью-Джерси, которая включает в себя торговое место и квалифицированный персонал декораторов.
Ее работа была показана во многих журналах и телепередачах, и она является преподавателем курсов « Торт- топинг» в стиле «Ремеский».
Торт из портфолио Анны:
Фото через Pink Cake Box
Этот пирог, созданный для бар-мицвы, предлагает потрясающую помадную работу и рисование торта. И этот земной шар на вершине фактически вращается. Невероятно!
Фото через удивительные торты Майка
Кто: Майк МакКейри, Удивительные торты Майка
В пяти словах или меньше: это действительно торт?
Сладкая слабость: Майк МакКейри из «Удивительных тортов Майка» начал свою любовную историю с тортом в подростковом возрасте, когда он провел двухгодичный курс в кулинарной школе в Денвере. Оттуда он работал шеф-поваром в разных городах перед поселением в штате Вашингтон, где он решил сосредоточиться исключительно на пироге. Его цели? То, что представленная концепция должна быть максимально точной, но также максимально выразительной и уникальной.
Его клиентами являются такие знаменитости, как Дастин Хоффман, Арнольд Палмер, Родни Дангерфилд и Джулия Ред, а также такие корпоративные клиенты, как Disney, Microsoft и Smithsonian. Он также инструктор Ремеский! Ознакомьтесь с его классами Advanced Cake Sculpting и Classic Car, Timeless Techniques.
Торт из портфолио Майка:
Фото через удивительные торты Майка
Может показаться, что это собираемая фигурка, но на самом деле это торт. Этот потрясающий драконский торт демонстрирует мастерство Майка в скульптуре с помадкой, не говоря уже о его прекрасных деталях с аэрографией.
Кто: Колетт Петерс, Торты Колетт
В пяти словах или менее: невероятное и съедобное искусство.
Сладкая слава: после изучения изобразительного искусства в Нью-Йорке Колетта перешла к дизайнерской позиции в о-о-о-о-о-ои Тиффани и Ко, где она заслужила репутацию офисного пекаря. Проектирование хорошо полученных тортов для розыгрыша каталога Тиффани привело к заключению книги и созданию торта, в которую входит ее бизнес, Торты Колетт.
Ее похвалы почти слишком много, чтобы перечислить: международная клиентура, проектирование тортов для президента Соединенных Штатов, обучение на международном уровне, написание пяти книг и появление в бесчисленных публикациях и телешоу. Она также инструктор Craftsy! Ее курсы включают кусок торта! с Colette Peters и Vintage Cakes, Современные методы.
Торт из портфолио Colette:
Фото с тортов Колетта
Пирожные ярусы торта (получить?) Покрыты помадной и десневой пастообразной отделкой, в комплекте с деталями ручной росписи и красивой палитрой тонированных цветов.