Нержавеющая сталь является популярным выбором для посуды и столовых приборов из-за ее долговечности и изящного внешнего вида. Экономичная цена из нержавеющей стали делает его доступным вариантом как для жилых, так и для коммерческих кухонь. Тем не менее, нержавеющая сталь подвержена изменениям цвета - в частности, она имеет тенденцию приобретать синий оттенок в автоматической посудомоечной машине.
Смешивание хромированной стали, нержавеющей стали и серебристой стали может привести к химическим реакциям.
Материал из нержавеющей стали
Чтобы классифицироваться как нержавеющая сталь, посуда и столовые приборы должны содержать не менее 10, 5% хрома. Более высокий процент хрома и других элементов, таких как никель, приводит к более высокому уровню защиты от коррозии и окрашивания. Например, нержавеющая сталь 18/8 имеет 18% хрома и 8% никеля; тогда как «18/10» нержавеющая сталь составляет 18 процентов хрома и 10 процентов никеля.
Другие материалы
Согласно сайту Health Craft Cookware, из нержавеющей стали 18/8, 18% хрома и 8% никеля составляют всего 26%. Это означает, что остальные 74 процента материала представляют собой другие вещества, которые могут быть или не быть прочными элементами, такими как титан и ванадий. Health Craft заявляет, что нержавеющая сталь, изготовленная за пределами Соединенных Штатов, подвержена синевете, а также серому или черному, и более подвержена ржавчине, коррозии и деформации, поскольку она не состоит из качественных материалов.
Проблемы с посудомоечной машиной
Столовые приборы из нержавеющей стали и посуда могут стать голубыми в результате использования моющих средств в посудомоечной машине. Шеффилд Столовые приборы предостерегают от использования столовых приборов из нержавеющей стали в посудомоечных машинах из-за «моющего средства», что означает неспособность посудомоечной машины правильно промыть моющее средство от содержимого машины. Это приводит к синему потускнению на изделиях из нержавеющей стали. Использование слишком большого количества средства для полоскания также приведет к цветению моющих средств.
Химические реакции
Смесь горячей воды и моющих средств может привести к обесцвечиванию на столовых приборах из нержавеющей стали. Компания столовых приборов Solex рекомендует смешивать хромированную сталь, нержавеющую сталь и серебристую сталь в посудомоечной машине, так как разнообразие металлов может вызвать химические реакции, которые приводят к синим пятнам.
Другие соображения
Есть несколько шагов, которые вы можете предпринять, чтобы уменьшить вероятность того, что нержавеющая сталь станет синей в посудомоечной машине. Промойте соленые продукты, а также продукты с высоким содержанием кислоты, такие как салат или фрукты, из предметов из нержавеющей стали, прежде чем помещать их в посудомоечную машину для уменьшения химических реакций. Кроме того, не перегружайте корзину для столовых приборов; оставить пространство, чтобы можно было полностью промыть и ополоснуть всю посуду. Не допускайте, чтобы моющее средство для посудомоечной машины разлилось на столовых приборах и кухонной посуде, поскольку моющее средство для посудомоечной машины, которое намного прочнее, чем мягкое мыло для посуды, которое вы используете в раковине, может быть слишком сильным. Кроме того, замачивание сине-тонированных предметов в уксусе в течение 10 минут - с последующим полосканием - может помочь восстановить исходный цвет.