Старелый хлеб время от времени страдает от каждого пекаря. Но не отчаивайтесь и определенно не выбрасывайте этот застойный хлеб! С помощью какого-то творческого мастерства в кухне вы можете найти новые идеи о том, что делать со старым хлебом, и готовить блюда, которые могут принести новую жизнь вашему старому хлебу.
Хотите узнать, что делать с черствым хлебом?
Читайте на коллекцию творческих и восхитительных идей, начиная от фруктовых десертов и классического хлебного пудинга до гренок, хлебных крошек и других. Вы можете просто надеяться, что после прочтения ваш хлеб станет быстрее!
1. Принесите свой хлеб к жизни
Не можете признать, что твой хлеб мертв? Возможно, вам этого не нужно, потому что на самом деле можно возродить прочный хлеб.
Там есть множество методов, но мой любимый метод идет так.
Микроволновый метод:
- Намочите бумажное полотенце (но не до такой степени, чтобы вымыть!)
- Поместите хлеб поверх бумажного полотенца
- Микроволновая печь с высокой скоростью в 15 секунд до тех пор, пока хлеб не станет мягким
- Используйте немедленно для достижения наилучших результатов.
Нет микроволновой печи? Нет проблем.
Метод духовки:
- Включите духовку до 400 F
- Поместите кастрюлю с водой на нижнюю стойку
- После предварительного нагрева поместите свой хлеб на стойку выше. (Багет может идти прямо на стойку, посеянную или рассыпчатую буханку, возможно, придется наложить на фольгу или лист для выпечки).
- Выпекать в течение 5-10 минут или до тех пор, пока не смягчится.
Томатный бисквит с гренками через член Craftsy lauribear
2. Поверните черствый хлеб в гренки
Жареный хлеб - идеальный выбор для изготовления домашних гренков, которые оживят любой салат или суп. Чтобы сделать гренки DIY, все, что вам нужно сделать, - это нарезать ваш прочный хлеб на кубики, бросить с маслом или растопленным маслом и приправами по вашему выбору, и либо жарить на плите или тосте в духовке, пока не станет по вкусу.
3. Используйте чистый хлеб в пудинге с хлебом
Это одно из самых классических применений для прочного хлеба, и не без оснований: это безумно вкусно, с кубиками хлеба, пропитанными богатой смесью заварного крема, а затем испеченным до золотого совершенства.
Немного застывший хлеб лучше всего подходит для поглощения сливочной смеси кремового крема, поэтому, когда вы его испеките, каждая порция хлеба насыщается ароматом. Хлебный пудинг наиболее классно сделан сладким, но его можно приготовить и со вкусом. Наш классический рецепт пудинга хлеба нельзя пропустить!
4. Поднимите французский тост из старого хлеба
Старинный хлеб поглощает смесь яичного крема, которая помогает французскому тосту поджариваться на хрустящий снаружи, кремовый и нежный с внутренней стороны, совершенство.
Французский термин для этого блюда - «боль perdu», который переводится как «потерянный хлеб». «Потерянный» используется в переносном смысле, как в «Вместо того, чтобы потерять этот хлеб, давайте найдем новый горизонт вкуса, замачивая его в сливочной смеси яиц, затем обжарить ее ».
Сделайте свой следующий уик-энд-бранч свежим с нашим легким бриошевым французским рецептом тоста!
5. Сделайте еще один шаг вперед с французской тостыной запеканкой
Французская тостерская кастрюля похожа на сочетание лучших частей французского тоста и пудинга с хлебом. Он начинается с размещения старых кусочков хлеба в кастрюле для выпечки, а затем вымачивания их в подслащенной смеси заварного крема на ночь. Утром все, что вам нужно сделать, это испечь и завтрак подан!
Пожалуйста, заранее: Вот наш простой ночной французский рецепт тостов.
6. Сделать хлеб в чашки на десерт
Усталый хлеб жаждет. Таким образом, это идеальный холст для поглощения мягких, сладких десертов, таких как мороженое или пудинг. Если выдержанный хлеб все еще несколько податливый, вы можете разрезать его на полоски и надавить на него в кексы. Затем используйте их как маленькие сервировочные миски для вашего любимого мягкого десерта! Хлеб будет впитывать ароматы десерта самым восхитительным образом.
7. Сделать домашнее панировочное сухаря с черствым хлебом
Хлебные крошки - невероятно удобный предмет, чтобы иметь под рукой в вашей кладовой. Их можно использовать в качестве приправы, обжаривания или на поверхности для приготовления пыли, чтобы избежать прилипания пищи. Если ваш старый хлеб уже очень сухой и устаревший, вы можете просто раздавить его. Если ваш хлеб застыл, но все же несколько мягкий, тост сначала.
Фотография через CakeSpy
8. Положите заложенный хлеб в начинку
Это не должно быть благодарением за начинку, чтобы на вкус великолепно, и это идеальный способ использовать оставшийся, прочный хлеб, который занимает видное место в большинстве рецептов начинки. Сделать любой день чувствовать себя как праздник!
9. Попробуйте сделать салат из хлеба
Вы когда-нибудь слышали о салате panzanella? Это салат, в котором куски хлеба бросаются в смесь. Чтобы не путать с гренками, в салате из хлеба используются большие кусочки, которые не поджариваются до полной хрустящей корочки. Мягкий хлеб впитывается в ароматы и добавляет сердечности, что делает этот тип салата приемлемым.
10. Используйте его на вершине французского лукового супа
Одна из лучших частей о еде французского лукового супа? Большой поджаренный кусок хлеба помещен сверху, который покрыт сыром грюйер, а затем ненадолго выпекается для эффекта тосты. Жареный хлеб впитывает вкусный, сердечный бульон для абсолютно насыщенного вкуса, который в отличие от всего остального.
Попробуйте свои силы в нашем рецепте французского лукового супа!
Брускетта через член Craftsy simon273m1021550915
11. Используйте хлеб в качестве основы для брускетта
Старелый хлеб сам по себе скучен. Жареный хлеб поджаренный и увенчанный ароматной смесью томатов и трав, хотя? Это называется брускетта, и это нисколько не скучно. Это классическое итальянское блюдо делает отличную закуска, или оно может выступать в качестве идеального аккомпанемента к салату или супу.
Фотография лицензирована через Creative Commons участником Flickr Binary Koala
12. Выпекать сладкий десерт с шарлотом
Оставшийся хлеб можно превратить в десерт, который не является хлебным пудингом. Шарлотта - это классный, вкусный десерт, где черствые кусочки хлеба образуют плесень, наполненную фруктами, заварным кремом или и тем, и другим. Начинки впитываются в хлеб, придавая ему жаждущий вкус.
Вы можете испечь его лучше, чем магазин
Смешайте муку, воду, дрожжи - и произойдет что-то удивительное. Вы делаете хлеб, вкуснее, чем вы покупаете в любом магазине. Найдите свой кусочек жизни