Накопление окисления может испортить кастрюлю.
Алюминиевые кастрюли довольно распространены, потому что алюминий - недорогой металл, легкий и равномерно передающий тепло. Вы можете заметить, что на алюминиевой сковороде появляются черные или темно-серые пятна. Эти следы являются естественным побочным продуктом процесса окисления алюминия. Вы можете сделать некоторые вещи, чтобы предотвратить образование окисления, и вы можете удалить его, но это неизбежно произойдет на неанодированных алюминиевых кастрюлях.
Окисление
Окисление - это естественный химический процесс, происходящий в результате реакции алюминия с воздухом. Вы можете заметить, что ваши руки покрываются черным или серым налетом всякий раз, когда вы беретесь за сковороду, или вы можете заметить окисление на сковороде, если она хранилась какое-то время. Окисление также может быть вызвано кислыми продуктами или мытьем посуды в посудомоечной машине.
Использование посудомоечной машины
Некоторые вещи способствуют окислению, в том числе мойка алюминия в посудомоечной машине. Посудомоечные машины могут привести к трению алюминиевых предметов друг о друга, что ускорит процесс окисления и приведет к появлению черных и серых пятен. Чтобы предотвратить это, помойте алюминий вручную или поместите алюминиевые предметы в посудомоечную машину далеко друг от друга.
Приготовление кислых продуктов
Кислотные продукты могут повредить многие типы металлов, а иногда металл может даже придавать металлический привкус кислым продуктам. По этой причине не готовьте кислые продукты, такие как томатный соус, в алюминиевой кастрюле. На сковороде появятся черные или темно-серые полосы.
Удалить черный налет
Чтобы удалить черный осадок, налейте в кастрюлю 5 стаканов воды и добавьте 5 ст. белый уксус. Кипятите раствор белого уксуса в кастрюле в течение нескольких минут, пока вода не станет очень темной. Вылейте раствор в канализацию и повторяйте процесс, пока не исчезнет черный осадок. Потрите внешнюю поверхность сковороды губкой, смоченной в белом уксусе, чтобы удалить черные пятна.