Для сегодняшнего потребителя доступно несколько различных микроволновых печей, одна из которых - конвекционная микроволновая печь. Это, как правило, немного дороже стандартной микроволновой печи, но она может быстрее поджарить мясо, а также обеспечить более равномерное поджаривание по всему предмету, который готовят. Это связано с тем, что в него обычно входят специальные нагревательные элементы, которые не встречаются в традиционных микроволновых печах, в том числе луковицы и специальные вентиляторы.
Хотя более дорогие, конвекционные микроволновые печи могут добавить дополнительные возможности для приготовления пищи.
функция
Все конвекционные микроволновые печи работают по тому же принципу, что и обычные микроволновые печи. Они пропускают то, что называется «неионизирующим микроволновым излучением» (электромагнитные волны) через пищу, помещенную в их камеры для приготовления пищи. Эти электромагнитные волны не являются радиоактивными. Скорее, это просто волны, которые существуют на частотах между радио и инфракрасными. Сама пища поглощает эти волны в процессе, известном как диэлектрический нагрев. Конвекционная микроволновая печь также сочетает в себе традиционный конвекционный нагрев для выполнения своей работы.
Особенности
В дополнение к стандартным микроволновым генераторам, конвекционные микроволновые печи используют ряд нагревательных элементов или ламп, генерирующих инфракрасное излучение. Чем дороже печь, тем вероятнее использовать эти специальные луковицы, а не менее дорогие металлические нагревательные катушки и тому подобное. В действительно эффективных духовых шкафах также будет установлен специальный вентилятор для циркуляции горячего воздуха, который образуется вокруг пищи, что способствует поверхностному поджариванию, добавляя нагрев проводимости.
Цель
Основная цель конвекционной микроволновой печи - приготовить пищу, похожую на то, как она проводится в обычной духовке. Проще говоря, цель состоит в том, чтобы вырабатывать тепло в виде таких обычных печей. Поступая таким образом, вы можете готовить такие продукты, как пироги и специальные жаркое. Их обычно нужно помещать в традиционную печь для выпечки или приготовления пищи или в печь. Конвекционные микроволновые печи могут устранить необходимость в традиционной духовке.
Типы
Некоторые встроенные настенные модели конвекционных печей могут стоить около 2000 долларов.
Подобно обычным микроволновым печам, модели конвекционных моделей управляют гаммой от компактного вплоть до большой емкости и встроенных вариаций. Они также имеют различные интенсивности (мощности) и цены. Размеры измеряются количеством кубических метров в камере для приготовления пищи (обычно наиболее распространенными являются 1, 5 кубических фута). Мощность встроенной модели составляет от 800 до более 3000. Цены также варьируются от 200 долларов США до почти 2 000 долларов США по состоянию на март 2011 года.