Вы когда-нибудь испекли свою овсянку? Если вы этого не сделали, вам нужно угостить. До тех пор, пока несколько месяцев назад, мой единственный опыт с овсяной мукой был либо в порошковом пакете, либо на кипящей плите.
Но, оказывается, бросьте овес в чугунную сковородку с молоком, яйцами и несколькими из ваших любимых смесей, и то, что вы получаете, - это овсянка, которая не только полностью отключена (без риска пузырения в микроволновой печи!), но и полностью вкусно.
Фотографии двух красных чаш
Запеченная овсянка - более прочная и твердая версия традиционной овсянки
То, что действительно обращается ко мне о запеченной овсянке, - это ее текстура - в отличие от традиционной версии, запеченная овсянка прочная, плотная и зубная, больше похожа на сладкую закусочную кастрюлю, чем на мягкую кашу.
Кроме того, текстура почти напоминает гигантский, мягкий печенье, что означает, что он идеально подходит для переодевания в ароматы печенья!
Бросьте шоколадную стружку и здоровую дозу ванили для шоколадной стружки овсяной муки «cookie» на завтрак, сушеную клюкву, апельсиновую цедру и экстракт миндаля на праздник, или, как здесь, несколько чайных ложек корицы и некоторых пухлых изюма для Версия для печенья из овсяного изюма. Мне очень нравится это с куклой греческого йогурта и щедрого моросящего меда или кленового сиропа.
Оберните отдельные порции и заморозите их для легкого, портативного завтрака для завтрака
Лучше всего, прочность запеченной овсянки означает, что это просто попрошайничество для того, чтобы работать как быстрый завтрак на завтрак. После охлаждения, овсянка вырезает на идеальные квадраты, чтобы обернуть их в пластиковую пленку или фольгу. В качестве бонуса он отлично замораживается и нагревается. Вот как это сделать.
Cinnamon Raisin Cookie Запеченная овсянка
Ингредиенты:
- 2 ст.л. масла (опционально)
- 2 чашки прокатываемого овса (при необходимости используйте сертифицированный клейковины)
- 3 столовые ложки коричневого сахара
- 3 ст.л. гранулированного сахара
- 2-3 ч.л. молотой корицы
- 1 1/4 tsp разрыхлитель
- 1/4 ч.л. кошерной соли
- 2 чашки цельного молока (или молочного молока по выбору - любой будет работать!)
- 1 ч.л. экстракта ванили
- 2 яйца
- 1/2 чашки изюма (или более или менее, по вкусу)
Для обслуживания:
- Йогурт
- Мед или кленовый сироп
- корица
Инструкции:
- Разогреть духовку до 350 градусов.
- Необязательно: сначала поджарьте овес. В 10-дюймовой чугунной сковороде расплавьте масло на среднем огне. Добавить овес и перемешать, чтобы равномерно распределить, затем продолжать готовить, помешивая каждые несколько секунд, чтобы предотвратить горение, пока овес не запахнет, как попкорн. Это займет всего 2-3 минуты, но придает овсянке более глубокий аромат и, на мой взгляд, делает его вкус немного более похожим на печенье. Но все в порядке, чтобы пропустить его, если вы нажали на время!
- Смешайте вместе овса, сахара, молотую корицу, разрыхлитель и соль в 10-дюймовой чугунной сковороде. Вы также можете использовать 8 × 8-дюймовую форму для выпечки - в этом случае вы можете направить ее пергаментной бумагой, чтобы предотвратить прилипание.
- В миску взбейте вместе молоко, ваниль и яйца. Если вы не жарите своего овса, вы можете добавить столовую ложку или два из расплавленного масла здесь, если хотите. Налейте влажные ингредиенты на сухую и дайте чашке встряхнуть или перемешайте, чтобы равномерно смочить. Разбросайте изюм равномерно по смеси и снова помешайте, чтобы включить.
- Выпекать 30-35 минут, или до золотистого цвета по краям. Овсянка должна быть мягкой в центре при удалении, но будет установлена, когда она остынет.
Варианты рецептов:
Я один из тех странных людей, которые любят овсяное печенье изюма почти (почти!) Больше, чем шоколадный чип, поэтому я был за ним. Но если вы предпочтете, чтобы другой печенье скрывался в вашей овсянке, это блюдо фантастически настраивается!
Для версии печенья с овсяной печью из шоколадной стружки:
Поднимите ваниль до 2 ч.л., опустите корицу и замените изюм на шоколадную стружку.
Для клюквенно-оранжевой:
Добавьте одну-две столовые ложки апельсиновой цедры, половину чайной ложки миндального экстракта и замените изюм для сушеной клюквы.
Это также прекрасно работает с кубиками яблока, или груши, или почти что-либо, что вы можете себе представить, без говядины. Это своего рода завтрак моей мечты
Хотите вместо традиционной овсянки на ходу? Ознакомьтесь с руководством Эшли о том, как заморозить обычную овсянку здесь! И для готовой овсянки в теплые месяцы, попробуйте охлажденный овес в течение ночи.