По правде говоря, пирог не имеет репутации самых красивых десертов. Конечно, у этого есть очаровательное, домотканое качество, но оно не подходит к отполированной изысканности, скажем, красиво оформленного торта. Однако это не обязательно так, как доказал этот сборник пирогов, которые украшены декоративной крупой пирога. Эти пироги выходят за пределы типичной гофрированной корки, используя прекрасную решетку, умные вырезы и даже трафаретные рисунки для полированного и профессионального вида готового продукта.
Решетка развлекает вас: если у вас есть рецепт, призывающий к двойной коре, вместо этого используйте вместо него решетчатую корку. Благодаря текстуре корзины с тканями, она позволяет цвету заливки различать, предлагая приятный цветовой контраст
Фотография через CakeSpy
Конечно, вы всегда могли встряхнуть все и стать творческими в своей решетчатой коре, как в этих примерах:
Фотография через Miss Make
Пластинчатая решетка:
Путем простого изменения ширины полос теста, используемых для решетки, и пересечения полос перпендикулярно, а не по диагонали, эта кора достигает превосходного (в хорошем смысле) пледного взгляда.
Фото через Беспокойный Чипотле
Скрученная решеточная кора:
Для решетки с большим количеством визуальной привлекательности, которая обязательно вдохновит «oohs» и «aahs», вы также можете крутить полоски теста, чтобы сформировать скрученную решетчатую корочку. Это похоже на решетчатую корочку пирога, встречающуюся с майолом!
Фото через La Receta de la Felicidad
Решетчатые корки верха печенья:
Или вы могли бы сжать свою решетку и использовать ее творческим и неожиданным способом. Видите, что решетчатая корка сидит на кружке? Это на самом деле пирог с пирогом с пирогом, а также восхитительное дополнение к любому количеству горячих напитков. Было бы прекрасно окунуть этот вкусный кусочек в ваш горячий шоколад или теплый яблочный сидр.
Умные вырезы: использование пирожного теста для создания форм выреза может быть умным способом обмануть вашу корку. Вот некоторые очень красивые примеры:
Фото через Историю Кэт
Корень листового пирога:
Для чрезвычайно впечатляющего взгляда один пекарь выкатил кусок пирога, вырезал множество листовых вырезов, а затем наложил их в штабелированном куполе поверх начинки. Результат позволяет заполнить «дышать» при испечении, но придает впечатляющий результат.
Фотография через CakeSpy
Звездная корочка:
В то время как метод аналогичен методу корневой корочки листьев выше, стиль отличается от этой звездообразной корочки. Аранжированные в более свободной форме, звезды больше похожи на кластер созвездий коры. Начинка, пробивающая области отрицательного пространства в земной коре, предлагает случайный шикарный законченный вид.
Фотография через Miss Make
Корень пирога Sunburst:
Использование конических полосок теста и их применение, сверкающие из одной центральной точки, например, на этой коре, создают кажущийся эффект солнечного воспламенения, когда лучи света светятся.
Фото через кубок сахара.
щепотка соли
Вырезы и перфорации:
Умный способ перфорации верхней коры! После того, как верхняя корка свернута, вырезание сердечной формы добавляет красивый взгляд на вентиляцию. Этот пекарь ловко держал сердечные вырезы, хотя и привязывал их по краю коры и с интервалом на лице пирога, делая прекрасный эффект с красными ягодами, пронзающими дизайн сердца.
Фото с сайта Craftsy Quiltedwings
Оловянная корка пирога:
Для очаровательного взгляда в деревенском стиле верхняя корка была свернута, а куттер-резаки были использованы для вырезания фигур, прежде чем наносить их на пирог. Но умнее, вырезы также используются, размещены в обратном выравнивании по отрицательному пространству от выреза. Результат - красивый, почти стеганый результат.
Фотография через CakeSpy
Вырез внутри выреза:
Для симпатичного гарнира для мини-пирогов, рассмотрите пример этих лайлипутских лакомств от Min Empire Bakery. Они вырезали «монеты» теста, а затем из центра круга вырезали другую форму (в данном случае, сердце). Это заставляет пирог выглядеть так, как будто он носит официальную печать любви.
Фото с сайта Craftsy Serial State
Заключительные формы:
На этом пироге, который на самом деле является соленым, ручные кованые формы накладываются друг на друга, образуя красивые орнаменты типа пуансеттии, которые обрамлены веревообразной текстурированной боковой корой.
Конечно, эти фигуры и вырезы - всего лишь несколько примеров. Подобные эффекты могут быть созданы с помощью дизайна польки-точки, вырезами в форме алмаза.
вы могли бы даже вырвать резак для печенья с единорогом или драконом для эффекта рассказчика или использовать буквы для написания сообщений на своем пироге!
Трафарет твоей коры
Для очень легкого и чрезвычайно впечатляющего результата, который заставит людей спросить «как вы это делаете?», Рассмотрите трафарет пирога. Они используются аналогично трафарету для тортов: поместите его поверх вашей декоративной поверхности, просеивайте или протрите перфорации и поднимите трафарет для потрясающего дизайна. Вот несколько хороших образцов трафаретов пирога:
Фотографии через PieTops Designer Stencils
В примере слева более темное покрытие, например, корицу или какао, просеивают через перфорации на трафарете. В примере справа цветные сахара или королевская глазурь «раскрашены» поверх перфораций. Оба делают очень красивый пирог!
Это не просто пирог в небе: восхитительная и красивая кора легко достигается! Эти идеи являются фантастическим началом на пироге с вашим красивым украшенным пирогом.