Если по тысяче и одной причине вы придерживаетесь безглютеновой диеты, хорошая новость заключается в том, что вам не обязательно придется отказаться от удовольствия от хорошей сладости.
Гречнево-кокосовое печенье, например, очень вкусное. Приготовить их будет проще, чем вы ожидали, и вы сможете жевать их в любое время дня.
Но не теряйте больше времени и засучите рукава!
Печенье из гречки и кокоса: ингредиенты
Ингредиенты для приготовления теста:
- 70 мл растительного масла
- 75 г коричневого сахара
- 35 г кокосовой муки
- 210 г гречневой муки
- ½ чайной ложки пищевой соды
- 2 яйца
Украшение:
Коричневый сахар
Метод
Разбейте яйца в большую миску. Добавьте коричневый сахар и перемешайте вилкой. Затем, продолжая взбивать смесь, добавьте масло и кокосовую муку.
Как только у вас перед глазами появится однородная консистенция, медленно введите гречневую муку и перемешайте столовыми приборами.
Затем добавьте соду и перемешайте руками, пока не получится плотное тесто, которое нужно оставить в холодильнике на 30 минут, завернув в пищевую пленку. Ровно через полчаса перенесите его на рабочий стол и пальцами придайте ему цилиндрическую форму.
Разрежьте его и сделайте примерно 25 бисквитов толщиной 1 сантиметр, затем выложите их на противень, предварительно застеленный листом бумаги для выпечки. На этом этапе украсьте свои блюда небольшим количеством коричневого сахара.
Выпекать 25 - 30 минут при температуре 180 градусов. Когда они будут готовы, дайте им остыть и подавайте. Эти булочки идеально подходят для перекуса. Идеально было бы насладиться ими вместе с чашкой чая или апельсиновым соком.
Их вкус поразит вас, и вы не сможете обойтись без них. Спорим?