Дейтверская кухня Кейтлин и Джеда «Следующая глава вместе»

Автор: Яшкин Глеб [email protected].

Публикация: 2025-03-03 23:31.

Последние изменения: 2025-03-03 23:31

После трехлетнего знакомства Кейтлин переезжает в двухэтажный дом Джеда Хайлендс к западу от центра города Денвер, штат Колорадо. Я случайно поймал их, когда они совмещали свои вещи и официально объединяли свои жизни. Нацеленность пары очевидна благодаря тому факту, что, хотя вокруг дома были коробки и беспорядок, кухня уже была организована!

Контакты Джеда в сфере недвижимости позволили ему спроектировать кухню своей мечты, которая позволяет развлекаться и готовить с друзьями и семьей, в открытой и привлекательной обстановке. Приправленная кухня Джеда является современной, промышленной и гладкой. Несмотря на монохромную схему, кухня вызывает ощущение тепла и открытости. Эта общительная пара хорошо известна многим рестораторам Денвера, и у них часто есть друзья, любимые повара и сомелье для обедов и винных пар. Кейтлин - профессиональный сомелье, и часто их обеды развиваются из конкретного вина, которое она выбрала на вечер. Джед в настоящее время ищет место для нового ресторана, и я уверен, что декор, рецепты, коктейли и выбор вин найдут свои корни в этой кухне!

10 вопросов для Кейтлин и Джеда (и их кухни)

1. Что вдохновляет вашу кухню и вашу кулинарию?

Наша главная жилая зона, которая сосредоточена вокруг нашей кухни, поощряет общение и участие с гостями, которых мы развлекаем. Мы оба восхищаемся простым, современным дизайном, и нас тянет к четким линиям. Мы с Джедом любим готовить вместе, и нас вдохновляет то, что свежее и сезонно доступно. Часто один ингредиент бросается в глаза, и наступает вечер исследования, приготовления, приготовления и сочетания вин! Мы также вдохновлены нашими многочисленными книгами по кулинарии, коктейлям и вину, и одержимо тянем их, чтобы добавить в нашу обширную коллекцию.

2. Какой ваш любимый кухонный инструмент или элемент?

Наша кофемашина Francis Francis - мы используем ее ежедневно! Это почти произведение искусства само по себе, и оно дает цветную гамму среди нашей промышленной серой кухни. Это незаменимо при приготовлении одного из наших любимых десертов, аффогато, которое мы создаем, используя порцию эспрессо и шарик соленого карамельного мороженого.

3. Какая самая запоминающаяся еда, которую вы когда-либо готовили на этой кухне?

Когда мы впервые встретились, Джед пригласил меня, мою маму и сестру на ужин. Это было четвертое июля, и он приготовил нам гриль. Хотя еда была простой, он много думал об этом, и расслабляющая, открытая атмосфера кухни Джеда (теперь нашей) ослабила момент, о котором все обычно подчеркивают. Впервые моя семья встретила Джеда. Я помню мою маму, которая забыла, что она была в миле над уровнем моря, выпив пару бокалов вина, и разлили семейные истории. Это действительно связывало нас всех вместе, и моя семья сразу же влюбилась в него.

4. Самая большая проблема на вашей кухне:

У нас действительно не много места для хранения. Мы храним много вещей в дополнительной комнате за кухней. Кроме того, полки нашей кладовки глубокие, и я не самый высокий человек, поэтому до вещей просто трудно добраться. В итоге мы покупаем дубликаты многих предметов просто потому, что не знаем, что у нас уже есть. Убираясь на кухне во время моего недавнего переезда, я нашел пять банок паприки в шкафах!

5. Есть ли что-то, что вы хотели бы сделать по-другому?

Планировка нашей кухни именно так, как мы этого хотим; однако шкафы над плитой находятся на гидравлической системе, и они больше не остаются поднятыми. Это затрудняет достижение необходимых предметов в процессе приготовления пищи. Это то, что нам нужно вернуться.

6. Самая большая снисходительность или разорение на кухне:

Ножи. У нас серьезная зависимость от ножей Shun и цветных керамических ножей. Ножи Shun являются острыми, красиво обработанными и построенными, чтобы продлиться. Трата более 100 долларов на один нож может показаться чрезмерной, но приготовление становится намного приятнее и безопаснее с качественным ножом. Мы также должны добавить чугунную посуду Le Creuset, просто из-за их красоты и простоты приготовления.

7. Есть ли что-нибудь, что вы хотели бы добавить или улучшить на своей кухне?

Мы хотим найти больше обслуживающего программного обеспечения, чтобы мы могли устанавливать большие спреды, чтобы упростить обслуживание и развлечения. Мы хотели бы привнести больше цвета на кухню с помощью ярких мисок и блюд.

8. Как бы вы описали свой стиль приготовления пищи?

Мы оба очень повара с чесноком и помидорами; Тем не менее, у нас очень разные стили приготовления. Я (Кейтлин) люблю работать с тем, что есть на кухне, и готовить простые блюда, которые используют очень мало ингредиентов. Джед, однако, выберет рецепт и не остановится, пока не получит каждый конкретный ингредиент. Однажды мы искали в каждом специализированном магазине города Нанами Тогараши, смесь из семи специй, которая была указана в рецепте.

9. Лучший кулинарный совет или совет, который вы когда-либо получали:

Кейтлин: Чисто на ходу.

Джед: Знай свои навыки ножа. Это определенно стоит того, чтобы взять урок по обработке ножей.

10. Что ты готовишь на этой неделе?

На этой неделе мы все еще распаковываем и объединяем наши вещи, поэтому богато украшенный ужин не входит в наше меню прямо сейчас. Я собираюсь приготовить несколько блюд заранее, чтобы Джед и я могли наслаждаться ими в течение недели. Я имею в виду жареную курицу, которая может быть добавлена несколькими способами. Мы также пытаемся сократить количество обедов вне дома, поэтому уборка нашей кухни была приоритетом во время переезда. Это единственная убранная, организованная и распакованная комната прямо сейчас!