Этот гостевой пост представлен вам удостоенным наград дизайнером торта Рэйчелом Теуфелем, инструктором класса «Торт-дизайн Craftsy Simple Made»: свадебное платье.
Какие методы вы используете для разработки своих пирожных и где вы черпаете вдохновение? Когда вы владеете бизнесом по оформлению торта, иногда это может быть проблемой для создания уникальных проектов для каждого из наших клиентов. Может быть, мы просто подходим к рутине, позволяя им перелистывать книгу наших прошлых тортов, потому что это проще или потому, что это в нашей зоне комфорта. Может быть, мы испугались, что клиенту не понравится то, что мы придумали.
Здесь я расскажу немного о том, как я собираюсь спроектировать пирог и, надеюсь, немного отвлекся от этого страха
Фотографии через Джоди и Зак Цорн
При разработке тортов важно обратить внимание на все, что есть у ваших клиентов, и решить, какие элементы действительно важны для них
Из этих элементов начните собирать то, что, по вашему мнению, будет хорошо работать вместе и начать играть. Упорядочивайте шаблоны и элементы по-разному, пока они не станут ярким дизайном с использованием баланса, фокуса и визуального интереса. Я часто рисую три-пять проектов с моими клиентами, прежде чем найти для них правильную комбинацию. Все в порядке, если им не нравятся все! Спросите, что им нравится в каждом, и повторите эскиз с этими элементами.
Свадебные платья могут стать прекрасным источником вдохновения
Я использовал это потрясающее свадебное платье от Alvina Valenta и цветочный пояс by Junko Yoshioka как вдохновение для дизайна свадебного торта тремя разными способами.
Первый эскиз подчеркивает декор только от свадебного пояса. Используя различные текстуры, такие как тюль, сатин и блестки, вы создаете глубину и интерес к части. Эти сахарные цветы и перо являются фокусом торта, и, поскольку дизайн установлен немного выше на торте, торт не нуждается ни в каких других поддерживающих элементах.
Второй эскиз использует свадебное кружево нетрадиционным способом: по диагонали. Этот диагональный дизайн оставляет много пустого пространства к вершине торта, поэтому на верхнем покрывается цветок, чтобы заполнить пустоту.
В третьем дизайне используются как кружева, так и створки, чтобы создать сплоченный вид. Кружево имитирует зубчатый край вдоль вырезов платья и декор створки находится прямо через середину. Маленький цветок с верхнего края заканчивает внешний вид, создавая баланс.
Вот готовый торт:
Ниже приведен учебник о том, как воссоздать плиссированные цветы сахара, видимые здесь. Узнайте, как освоить другие методы, которые я использовал на этом пироге в Cake Design Made Simple: Свадебное платье.
Кулинарный салат
Что вам нужно:
- Моделирование шоколадной или жевательной пасты
- Дробилка любого размера
- кисть
- вода
Направления:
Шаг 1:
Бросьте десны или смоделируйте шоколад толщиной до 1/8 дюйма.
Шаг 2:
Отпечаток формы маргаритки с резаком и гладкой задней стороной резца для удаления избыточной пасты.
Шаг 3:
Отпустите пасту с резака сухой щеткой, лицевой стороной вниз.
Шаг 4:
Слегка смочите центр ромашки.
Шаг 5:
Один за другим откидывайте лепестки к центру, придерживая кончик посередине.
Шаг 6:
Украсьте драгоценными камнями или жемчугом.
Теперь, когда вы знаете основную форму твердого торта, вы готовы начать ставить свои собственные творения. Если вам нужно немного больше информации о дизайне и эскизе, ознакомьтесь с моим классом Craftsy Cake Design Made Simple: Свадебное платье. Вы также узнаете, как создать этот удивительный сахарный шнурок, текстуру тюля и многое другое.
О пользователе Rachael Teufel
Хотя Рэйчел Teufel всегда имел художественные интересы, ее первоначальная карьера была в физической терапии. Изучив живопись, скульптуру и выдувание стекла, она наконец обнаружила торты как творческий выход. Ее страсть к пирогу росла и достигла кульминации в открытии ее собственной компании «Замысловатый дизайн торта Icings» в 2006 году. Работа Рэйчел признана на национальном уровне как в свадебной индустрии, так и в сообществе по декорированию торта. Ее работы можно увидеть в эпизодах « Продовольственной сети», а также на страницах журналов, таких как «Brides and The Knot».