Этот рецепт домашней шрирахи - идеальная отправная точка для приготовления собственного горячего соуса. Просто соберите ингредиенты и следуйте инструкциям, приведенным ниже, и получайте удовольствие, настраивая рецепт по своему вкусу.
Об этом домашнем рецепте Шрираки
Этот рецепт предназначен для домашнего жаркого соуса в стиле Шрирача. Шрирача возникла в Таиланде, но теперь ее можно найти практически везде. Это смесь красных чили, уксуса, чеснока, сахара и соли. Он обладает хорошим количеством тепла, приятным ударом кислотности и хорошо сбалансирован с сахаром.
Многие горячие соусы фактически проводят некоторое время, засеянные, естественно брожение для еще более глубокого, более тонкого вкуса. Вы можете сделать это здесь, просто добавив чили в запечатанную банку, как только они пройдут через кухонный комбайн. Примерно через неделю после того, как он сидит на прилавке, чили будут достаточно брожены, и вы сможете продолжить процесс. Я нахожу вкус прекрасным и справедливым, поскольку рецепт написан.
Рецепт домашней шрирача
Ингредиенты:
- 1 фунт красный jalapeños
- 10 зубчиков чеснока
- 3 столовые ложки сахара
- 2 чайные ложки кошерной соли
- 1/3 стакана рисового уксуса (без рецепта)
Направления:
- Удалите стебли и семена из чили.
- В кухонном комбайне сочетают чили, чеснок и сахар. Обработать до мелко нарезанного.
- Очистите чили в кастрюле и добавьте соль и уксус. Накрыть крышкой и тушить в течение 15 минут, пока чили не станут мягкими.
- Аккуратно переведите смесь в блендер. Пюре до очень тонкого и толстого соуса. Добавьте пару столовых ложек воды, если смесь не спешит смешивать. Если вы хотите, чтобы он полностью плавно пропускал соус через сетчатое сито.
Хранить в холодильнике в течение трех месяцев. Или вы можете заморозить соус в течение одного года.
Итак, вы сделали свой домашний шрирача. Что теперь? Ну, на изображении выше показан горячий соус, который подается с любимым семейством: курица терияки. Кроме того, мы любим шрирачу на яйцах, помешиваем в супы, заправляем в майонез с разбросанным сэндвичем, с креветками, в тако, на начо, перемешиваем в бобы, а маленькая капля или два добавляет хороший удар к домашним повязкам или провалам, Я уверен, что если вы еще не используете этот материал на ежедневной основе, вы скоро это сделаете.