Иногда еда состоит из ремесленных ингредиентов, красивого покрытия и блеска шеф-повара; иногда еда - это успокаивающее питание. Нельзя сказать, что это не может быть и то и другое, но последнее является одной из причин, по которой я влюбился в маловероятный город Среднего Запада. На самом деле, я упал так сильно, что купил большой старый дом, в котором было много души, но требовалось много TLC.
www.instagram.com/p/pUIEnCsQXo/
Как я влюбился в Детройт и его еду
Мы с мужем из Мичигана купили триплекс по соседству с музеем Мотаун, после того, как я отправился в Детройт, чтобы написать историю о путешествиях, и - как и многие другие с тех пор - попал под его чары.
Вооружившись аккуратными списками дел, досками Pinterest и мечтами открыть дом коллегам-мечтателям из Детройта, мы столкнулись с трудностями бесконечной работы. Лето возможностей для заклепок превратилось в осеннюю тоску, когда расходы возросли, а проблемы возросли, а затем - в зиму беспокойства. Холод, дующий с Детройтской реки, угрожал вытечь последними кусочками радости, с которых мы начинали.
Но всегда там, обещание Детройта ожидалось. Мы избавились бы от ремонта штукатурки и просто ездили по огромному городу и вспоминали то, что любили.
Мы встретили сотрудника в хозяйственном магазине, который продавал нам домашние куриные пирожки, чтобы выдержать однозначную ночь святого Валентина - шлифовка полов на полу. Мы хлебали лапшу в блаженно теплых и полных границах сустава рамена.
В день почти комично плохих пропорций - пятница, 13-го, не менее, - нам пришлось бежать из четырех стен, и мы нашли утешение с помощью падающего снега, только наши фары освещали хлопья, скользящие по разбитому стеклу, и граффити на широкой, пустые улицы. Мы сели голодным в стол в ярко освещенном бистро и уехали с новыми друзьями, согретыми дружеским общением, столько же, сколько виски, принесенное шеф-поваром, когда он услышал, что мы из Кентукки (и своим заявлением, что Детройт - самый великий город в мире).).
Нахождение в Детройте в уютных ресторанах исцеляло мое утомленное сердце и душу и дозаправляло меня за оставшуюся работу. Но вам не нужно мучиться с ремонтом дома, чтобы оценить это место. Осень - идеальное время для посещения, поэтому, если вы приехали в Детройт, вот несколько мест, где можно накормить свою душу.
15 основных мест, где можно поесть и выпить в Детройте
www.instagram.com/p/zEC_BJsQbP/
1. Американское бистро 1917 года
Эта небольшая закусочная на Аллее Моды предлагает невероятную еду, которую доктор прописал в холодный зимний день, когда я был готов перевезти его домой в Кентукки. Еще лучше было тепло и дружелюбие покровителей, персонала и шеф-повара. Плотно упакованные столы, предназначенные для обедов в коммунальном стиле, и когда они узнали, что мы из Кентукки, виски начали садиться на наш стол.
www.instagram.com/p/BYvjBPqBfr2/
2. Пицца друзей
Эта рекомендация исходит от Брайана Спенсера, независимого журналиста и основателя Beer Travelist.
Как и во многих метро в Детройте, «повседневной пиццей» для меня в детстве были Маленькие Цезари (Пицца! Пицца!) С квадратной выноской от Папа Романо в качестве случайного угощения. Тем не менее, это был (и до сих пор остается всякий раз, когда я возвращаюсь в город) особый повод отправиться в пиццерию Buddy's - в любое из 11 мест по всему району - чтобы покопаться в одном из его фирменных декадентских квадратных пирогов. Лужи острого соуса, хрустящая и чудесно жирная корочка, клейкий сыр - мой бог. Чикагское глубокое блюдо получает больше доверия, но я возьму пиццу в стиле Детройта, лучше всего воплощенную в любимом Buddy's, над этим переоцененным материалом в любой день!
(Наше любимое местоположение Бадди - оригинал на углу Конанта и Шести Мили.)
www.instagram.com/p/BO-FPVogj_0/
3. Новый центр Eatery
Некоторые дни (и ночи) требуют курицы и вафель в абсолютно свободном пространстве. У этого сустава непременно будет длительное время ожидания, и масло имеет не пакетное разнообразие, но у человека есть какая-нибудь веселая курица и вафли!
Хрустящая жареная курица и свежие вафельные трубочки, которые я наливаю, а я имею в виду, намазываю, в липко-сладком сиропе позвольте мне на время забыть о последних неприятностях, связанных с обновлением. Мы приглашаем всех друзей или членов семьи, которые посещают нас в Детройте, в это место, и все они становятся мгновенными поклонниками.
www.instagram.com/p/BYrQOHsAkd9/
4. Куццо
Я не одинок в любви с курицей и вафлями. Сэнди Левин, владелец Детройтского ресторана свободной прессы года Chartreuse Kitchen & Cocktails и speakeasy The Oakland, с 1917 года без ума от этого ресторана соул-фуд по улице.
Я обычно получаю Trey-Deuce (курица из трех частей и две вафли). Мне нравится хрустящая свежесть их теста и, как правило, здоровое питание, поэтому всегда приятно сходить туда и просто пообедать. В дополнение к еде, атмосфера действительно теплая и гостеприимная - персонал всегда улыбается и в хорошем настроении, и, разумеется, гости тоже.
(Я бы добавил, кто бы не улыбался, когда вы можете налить на тарелку бурбоновый кленовый сироп?)
www.instagram.com/p/BZUSdKglP2P/
5. Конюшни с зелеными точками
Каждому нужно найти место, в которое можно отправиться, несмотря ни на что, и рассчитывать на отличную, доступную еду и напитки. Мы были этим ранним прибытием в теперь супер-модный район Corktown. С первого раза, когда я пришел в 70-е годы, вспомнив о конных гонках (вы можете забрать девочку из Кентукки), я был дома.
С коротким меню недорогих, но безумно вкусных слайдеров и напитками за 3 доллара, тусклым освещением, которое заставляет вас моргать, когда вы появляетесь, и непринужденным обслуживанием, это было нашей дорогой жизни для мира за пределами нашего дома много дней.
www.instagram.com/p/BU79v0WjjdV/
6. Виски Салон
Жидкое топливо питает душу тоже, говорит детройтский историк Микки Лайонс.
Моя комфортная еда обычно в духе хорошего бурбона и разговора. Бар в стиле лофт на верхнем этаже виски Parlor уютный и гостеприимный, и здесь часто можно встретить великолепное джазовое трио. Он находится над пабом Grand Trunk Pub, так что вы можете заказать что-нибудь от Reuben до хорошего сытного супа внизу, но в салоне также есть свое меню из маленьких тарелок.
Если я действительно нуждаюсь в удовольствии, у меня будут картофельные оладьи с кремом и икрой. Достаточно упадка, чтобы заставить меня чувствовать себя особенным, но достаточно доступным, чтобы я мог сосредоточиться на настоящем комфорте: виски.
В зависимости от моего настроения и того, что они получили в последнее время, я пойду с шотландским бочонком из хереса или, может быть, с хорошим одноствольным бурбоном. И сотрудники непревзойденные хозяева. Они отлично умеют привлекать постоянных и новичков в город для разговоров о виски и жизни.
www.instagram.com/p/7YSn0fMQXV/
7. Полония
Восточноевропейская кухня настолько душевна, насколько это возможно. Полония заставила меня намазывать бекон - холодный жир с беконом, покрытый сверху крошкой с беконом и жареным луком - намазанный на плотный хлеб с солеными огурцами по бокам. Поверь мне в этом; Я взял дополнительный дом для последующего пропитания.
www.instagram.com/p/y-VikzMQY-/
8. Польское Деревенское Кафе
Я не могу выбрать только один из этих двух старинных семейных ресторанов в Хамтрамке, и ты не должен! Польская Деревня покорила меня магической подземной столовой в старом мире, в которую я просто хочу попасть, пока зима не кончится.
www.instagram.com/p/xARU2LFS8n/
9. Дом свежей рыбы
Собери свою рыбу, и они ее поджарят. Возьмите с собой огромные порции жареной рыбы, картофеля фри, щенков тиши, шинкованной капусты капусты и все, что вы только можете себе представить. Ваша машина будет пахнуть как фритюрница, ваши пальцы будут покрыты смазкой, у вас останется нелепое количество еды, и вы будете поклонником на всю жизнь.
www.instagram.com/p/BXag-9ShLV5/
10. Бейкер Клавиатура Lounge
Требование известности для этого джазового бара и ресторана соул-фуд на 8 Миле? Это самый старый в мире джаз-клуб. Но иск может быть так же легко для их нагромождения тарелок с жареной курицей и креплениями. Пойдите для очарования возврата этого близкого соединения живой музыки - но останьтесь для еды.
Представьте себе лучший воскресный ужин бабушки, но в темной комнате с низко расположенными кабинами и мерцающими огнями, саксофоном на сцене прямо перед вами, самыми дружелюбными серверами, которых вы встречали, и бар, сделанный как пианино. В Детройте больше не может быть волшебного места - или где-то еще.
Еще 5 мест для попадания в Motor City
Но подождите, это еще не все! Все сказали, что мы потратили год на домашнюю охоту и полтора года, работая над домом, получая процветающий Airbnb и аренду, достаточно долго, чтобы найти немало фаворитов. В конце концов мы продали этот дом, чтобы сосредоточиться на ремонте еще более старого дома в нашем родном городе - очевидно, мы никогда не узнаем! - и самое приятное в том, что мы больше не привязаны к имущественным обязанностям в Детройте, это то, сколько у нас больше времени, чтобы просто наслаждаться едой, когда мы в городе, посещая!
- Johnny Noodle King (для чистого рамен-блаженства)
- Такой (стоит того, чтобы ехать)
- Восточный Рынок (для всего Мичиган-свежий)
- Honey Bee Market La Colmena (чтобы забрать чипсы и сальсу домой)
- Система гамбургеров Telway (просто иди!)
Вы были в Детройте? Какие ваши любимые места, где можно поесть и выпить?