Есть много вещей, которые я предпочитаю делать в одиночку: покупка продуктов, готовка и уборка. Это быстрее и эффективнее, да, но это также предлагает своего рода медитативный перерыв в моей обычной работе, которая включает в себя целый день сидеть за столом. Можно утверждать, что есть веская причина, по которой я не женат!
Но есть ограничения для моего единственного статуса. От рецептов (почти всегда предназначенных для сервировки четырех до шести) до буханок хлеба (почему они такие большие?), Я неизбежно заканчиваю тем, что ем одно и то же, пока мне не надоест до слез, воткнуть его в морозилку и забыть об этом Или кормить его моей собакой.
Это особенно верно, когда дело доходит до мяса. Эта семейная стая куриных бедер? Отлично, если вы кормите семью; не так здорово, если вы кормите одного. До недавнего времени я был в основном домашним вегетарианцем. До недавнего времени я определенно никогда не готовил стейк для себя.
А потом я обнаружил Greensbury Market, онлайн-компанию по доставке мяса из Нью-Йорка.
Почему Гринсбери так хорош для одиноких людей
Рынок Гринсбери - лишь один из множества онлайн-поставщиков мяса, которых я заметил в последнее время. Например, Butcher Box предлагает ежемесячную мясную подписку. За 129 долларов вы получите коробку с говядиной, курицей и свининой, что, по словам компании, составляет от 15 до 20 блюд. Проблема с этой опцией, для одинокого меня, состоит в том, что я действительно не хочу от 15 до 20 мясных блюд в месяц.
Другой новичок, Crowd Cow, позволяет вам стать (кхм) «стейком» в корове. Они продают каждую корову по одной; на последней проверке текущий запас составлял пять порций (около двух фунтов каждая) говяжьего фарша. Опять же, тем не менее, один я не совсем ищу два фунта говяжьего фарша.
Вот где рынок Гринсбери настолько особенный. Для начала вы можете заказать то, что хотите, когда захотите. Вам не нужно подписываться (хотя вы можете) и вам не нужно ждать появления следующей коровы.
www.instagram.com/p/BVhU9JEFYqP/
Однако вещь, которая действительно продала меня, это упаковка. Большинство продуктов предлагается порциями по 12–16 унций, что было бы для меня слишком большим, если бы не это: мясо поставляется в виде двух индивидуально упакованных порций. Тот заказ стейка юбки на 16 унций - фактически две порции на 8 унций, что означает, что я могу поместить одну в морозильник и другую в мой холодильник. После размораживания я просто обжариваю его на плите (восемь минут, чтобы приготовить, 10, чтобы отдохнуть), ем его на ужин и нарезаю остальное, чтобы (буквально) нарезать салаты позже на неделе.
Когда я пишу эту статью, в моем холодильнике сидит порция лосося (шесть унций), готовая к превращению в летний салат Нисуаз, который я подсмотрел в кулинарном свете этого месяца.
Стоимость мяса по почте
Полное раскрытие: компания прислала мне образцы их продуктов, в том числе органическую говядину и корм для травы, органическую курицу и рыбу на свободном вылове, лосося в дикой природе, пойманного в дикой природе палтуса и мешка говяжьих костей весом пять фунтов, который я еще не раскрылся, но я очень взволнован. Все вместе, это стоило бы около 100 долларов, что много денег, чтобы потратить на мясо и рыбу, а также много мяса и рыбы.
По цене цена была сопоставима с той, что я заплатил бы в своем местном Whole Foods или даже в другом интернет-магазине, таком как FreshDirect. Например, пойманная в дикой природе треска стоит 12, 95 долл. США за 12 унций или 17, 26 долл. США за фунт. На FreshDirect это 27, 99 долларов за фунт. Говяжий фарш, выращенный на органической траве, стоит 11, 47 долларов в Гринсбери и 12, 09 долларов в Whole Foods.
Конечно, есть упаковка. Для меня это главный недостаток мяса по почте. Мясо поступает в картонной коробке. Внутри коробки находится кулер из пенопласта. Внутри пенополистирольного кулера находится сухой лед и ваше мясо.
Мне действительно очень нравится сухой лед, потому что он сохраняет мясо замороженным, и мне не нужно беспокоиться о том, что делать с восемью пакетами для замораживания, которые приходят каждый раз, когда я получаю доставку. Я не люблю кулер из пенопласта, хотя он делает свое мясо очень и очень холодным. Я пытаюсь найти способ переоборудовать кулер - возможно, я положу его в багажник моей машины в качестве дешевой альтернативы пластиковому кулеру.
Вы пробовали мясо по почте? Поделитесь своими мыслями в комментариях!
Мы самостоятельно выбираем эти продукты - если вы покупаете по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссию.