Когда я рос в Миннесоте, у меня были огурцы каждый день на обед. Хотя я не всегда ел бутерброды, которые сделала моя мама (извините, мама), я всегда ел свои огурцы, потому что они были восхитительны. Честно говоря, в этих огурцах не было ничего особенного, что действительно свидетельствует о славе этого хрустящего овоща. Все, что сделала бы моя мама, это залила бы огурцы уксусом и солью, и они стали не совсем быстрым огурцом моей мечты.
Вот почему я был так взволнован, когда увидел эти калифорнийские классные огурцы из новой кулинарной книги Габи Далкина «Everyday California Food», которая была размещена в одном из моих любимых вегетарианских блогов Cookie + Kate. Это в основном взрослая версия моей любимой детской закуски.
Этот рецепт настолько калифорнийский, и я одержим им. Основы рецепта включают огурцы, чеснок, авокадо, бальзамический уксус и оливковое масло экстра-класса. Мне нравится, что Габи использует здесь бальзамический вместо белого винного уксуса или рисового уксуса - он придаст более богатый вкус, оставаясь при этом терпким. Габи отмечает, что вы можете добавить в салат другие вещи, если хотите, включая рукколу, помидоры черри и редиску.
Kate of Cookie + Kate в восторге от этого огуречного салата в примечаниях к рецепту. «Рецепт салата из огурцов Габи - лучший салат из огурцов, который у меня когда-либо был!» У нее также есть куча предложений для рецепта, включая поиск персидских огурцов (без семян, меньшее удержание воды) и примечание о чрезмерном употреблении чеснока (просто не надо) Вам также не нужно выбивать хороший бальзамический уксус для этого рецепта - все в вашем продуктовом магазине подойдет.
Получите рецепт: салат из огурцов Габи из кулинарии Габи (с помощью печенья + Кейт)
Более вкусные рецепты огурцов из Китчна
- Самый легкий острый салат из огурцов
- Травяные огурцы
- Охлажденная лапша с огурцом из лимона и укропа
- Острые палочки с огурцом
Какой твой любимый рецепт огурца?