Слово «здоровый» настолько субъективно, насколько это возможно - мусор одного человека питателен для другого. Это не просто салат, люди! Поэтому, когда потребители увидят, что слово «упаковано» на упаковке, они должны встретить его с определенным скептицизмом, поскольку действующие правила для этого термина относительно запутанные. Это слово не имеет постоянного значения.
Но Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) хочет изменить это. Агентство работает над тем, чтобы определить и модернизировать слово «здоровый» в том, что касается упаковки пищевых продуктов.
Что делает FDA?
На прошлой неделе FDA провела целый день в Мэриленде, чтобы обсудить, что означает термин «здоровый». В мероприятии приняли участие потребители, диетологи и лоббистские группы пищевой компании, сообщает Stat News.
«FDA запустила публичный процесс, чтобы пересмотреть требование« здорового »содержания питательных веществ для маркировки продуктов питания», - говорится на веб-сайте FDA. «Переопределение понятия« здоровый »является частью общего плана по предоставлению потребителям информации и инструментов, позволяющих им легко и быстро сделать выбор продуктов питания в соответствии с рекомендациями общественного здравоохранения и стимулировать разработку более здоровых продуктов питания в промышленности».
Каковы текущие правила FDA?
В настоящее время правила FDA по использованию слова «здоровый» на упаковке, которые были установлены в 1993 году, заключаются в следующем:
- Не с низким содержанием общего жира, но имеют жировой профиль, состоящий преимущественно из моно- и полиненасыщенных жиров.
- ИЛИ содержат не менее 10 процентов дневной нормы (DV) на стандартное количество калия или витамина D.
Путаница вокруг этого термина появилась в 2015 году, когда FDA решила, что бары KIND не могут использовать это слово на своей упаковке. Продукты от бренда якобы не поддаются действующему регулированию, согласно которому продукт должен содержать 1 грамм или менее насыщенного жира, чтобы называть себя здоровым. Компания по производству снэков сделала свое дело, и FDA изменило свою позицию в прошлом году.
В чем проблема с текущим определением?
Существует четкое несоответствие с тем, как этот термин определен, поскольку продукты с более чем 3 граммами жира на порцию не могут быть помечены как «здоровые», согласно FDA. Это ограничение исключает орехи, жирную рыбу и авокадо - все продукты, которые считаются богатыми полезными жирами и рекомендованы действующими диетическими рекомендациями.
Дуглас Балентин, директор Управления по контролю за пищевыми продуктами и пищевыми продуктами FDA, написал в своем блоге: «По мере того, как наше понимание о питании эволюционировало, нам необходимо убедиться, что определение« здоровой »маркировки остается актуальным. Например, самые последние рекомендации общественного здравоохранения сейчас сосредоточены на типе жира, а не на количестве жира.
«Они сосредоточены на добавленном сахаре, который потребители увидят на новом лейбле Nutrition Facts. И они сосредоточены на питательных веществах, которые потребители не получают достаточно, таких как витамин D и калий. Обновляя определение, мы надеемся, что все больше компаний будут использовать «здоровую» претензию в качестве основы для инноваций и переформулирования новых продуктов, предоставляя потребителям более широкий выбор «здоровых» решений на рынке ».
Так что да. Здоровый. Что это значит? Что бы вы хотели, чтобы это значило, когда речь идет об упаковке и FDA?