Фисташковый райский крем- это лакомство, которое нельзя пропустить. Наслаждаться ложкой просто так - настоящее открытие, но попробуйте его и для украшения тортов, пирогов, пирожных или сухого печенья.
Побалуйте себя объятиями в середине дня для очень мягкого и сладкого перерыва или в конце ужин, в компании старых друзей, чтобы завершить долгожданную встречу.
Очень прост в приготовлении, всего несколько ингредиентов и определенное время, чтобы настояться: короче говоря, вам не нужно особое кулинарное искусство, чтобы предложить шедевр высокой кухни.
Любопытный? Давайте начнем
Крем «Фисташковый рай»: ингредиенты и приготовление
Для этого рецепта получите:
- сгущенное молоко,170 г
- фрешкрем жидкий, 250 мл
- за кремовый в фисташковый:
-
- белый шоколад, 100 г
- фисташки в скорлупе,150 г
- масло сливочное,20 г
- сахар,100 г
- молоко,50 мл
Приступайте к приготовлению кремафисташковый. Перелейте в кастрюлю воды и, когда она закипит, варить фисташки в течение 10 минут. Таким образом, удаление кутикулы будет детской игрой. Слейте воду и высушите их хлопчатобумажной тканью, поместите в пакет для пищевых продуктов и встряхните, чтобы они идеально очистились. Переложите их в кухонный комбайн и мелко нарежьте.
Растопите белый шоколад с маслом и молоко, делайте это на водяной бане в кастрюле и время от времени помешивайте. Добавьте фисташковый порошок и сахар, затем хорошо перемешайте. Если он слишком густой, разбавьте его молоком. Выключите плиту и дайте остыть, затем возьмите 130 г и держите под рукой.
Взбиваем сливки хорошо холодные из холодильника, работа для того, чтобы оно вздулось и вспенилось, постепенно добавляя сгущенное молоко,тоже очень холодное.
Когда смесь хорошо перемешается, добавьте фисташковый крем, уже комнатной температуры, идеально, потому что он достаточно мягкий, чтобы хорошо перемешать. Когда смесь станет однородной, перелейте ее в маленькие миски и оставьте при 4° не менее чем на 2 часа.