фокачча - это плоский хлеб, отличный в качестве закуски или аперитив, прекрасно сочетается с колбасами всех видов. Этот рецепт также очень прост и быстр в приготовлении. секрет находится в дрожжах: вам нужно получить быстрорастворимый для пикантных пирожков, поэтому не нужно ждать, пока тесто увеличится в объеме в два раза, оно сделает это само во время la кулинария! Хотите совет? Добавьте немного помидоров пачино в соус перед запеканием, будет еще вкусно! Любопытно узнать теперь все секреты? Давайте начнем!
Фокачча с розмарином: немного истории
Его этимология происходит от латинского фокуса, Его происхождение теряется в глубине веков: уже Финикийцы, карфагеняне и греки, из ячменной, ржаной и просовой муки варили его на огне. В древнем Риме фокачча предлагалась богам, а в Эпоха Возрождения употребляется вместе с вином на банкетах на свадьбе. Пища путешественников и рыбаков, тоже, кажется, имеет свое рождение долгое время ожидания, с которым пекари должны были столкнуться в рабочие ночи.
Фокачча: ингредиенты и приготовление
Чтобы приготовить эту фокаччу с розмарином, возьмите:
- быстродействующие дрожжи для пикантных пирогов, 1 пакетик,
- вода при комнатной температуре, 300 мл,
- мелкая соль,15 г,
- мука 00, 500 г,
- сахарный песок, 1 ложка с горкой,
- розмарин по вкусу
- масло оливковое масло первого холодного отжима 6 столовых ложек,
- крупная соль по вкусу
Разогрейте духовку до 190°. Линия teglia пергаментной бумагой и сбрызните ее небольшим количеством масла, затем руками, хорошо смажьте всю поверхность.
Поместите указанное количество дрожжей, сахара в миску и мука. Добавить теплую воду, 3 столовые ложки масло и мелкая соль: добавляйте их постепенно, пока не получите тесто гладкое и однородное . Теперь раскатайте тесто на противне до краев.
Слегка надавите на поверхность кончиками пальцев, чтобы создать классические выпуклости.
В отдельный стакан налейте 3 столовые ложки масла и 2 воды, затем смажьте этой смесью поверхность: во время приготовления вы создаст вкусную корочку.
Посыпать все горстью крупной соли и немного пучков из розмарин
Выпекайте в течение 10 минут на самой нижней полке. По истечении этого времени переместите его в центральный и продолжайте готовить еще четверть сейчасВаша фокачча готова, дайте ей остыть и подавайте к ней:
- мортаделла и проволоне: для любителей вкусов сильный!
- моцарелла и сырая ветчина: для тех, кто любит взрослых классика!
- филадельфия и сундук из индейка: для тех, кто хочет сохранить линию