Разве вы не хотели бы знать некоторые из секретов, чтобы сделать лучшую дегустационную помаду? В конце концов, все любят внешний вид пирога с помадкой, и это не может быть более универсальным средством для украшения торта, создаете ли вы вырезы, помадные цветы, фигурки и предметы из помадки или даже причудливые помадки.
Фото через члена Craftsy ModernLovers
Но когда дело доходит до того, что на самом деле есть материал, общепринятая точка зрения такова: не делайте этого. Для многих едоков помада - это просто сладкая раковина, которую нужно очистить, чтобы добраться до вкусного сливочного масла.
Но этого не должно быть. Вот несколько советов о том, как сделать помадный вкус хорошим, поэтому вкус вашего пирога будет соответствовать его красивой внешности.
Примечание: поиск лучших брендов? Проконсультируйтесь с нашими сравнениями брендов-помад.
«Маллоу
Зефир, то есть. У Fondant, сделанного с зефиром, есть ностальгический вкус, который напоминает о вкусном слизе, который держит вместе зерновые лакомства или сладкий центр s'more. Вы можете использовать коммерческий бренд как «стартер», чтобы создать свою собственную зефирную помаду, как в этом рецепте домашней помады, что является прекрасным дополнением к методам Basic Fondant и Advanced Fondant Techniques.
Какой вкус вы предпочитаете?
Фото через инструктора Craftsy Алана Тетре
Так же, как вы можете добавить цвет к помаде, вы можете добавить аромат. Чистый ванильный экстракт усиливает вкус в этом рецепте зефира-помады от инструктора Ремески Джессики Харрис, но вы также можете использовать множество других экстрактов, которые приходят в ароматах, которые широко используются как вишневое и корневое пиво. Сколько вы должны использовать? Как советует Уилтон в этом информационном сообщении, за 24 унции прокатанной помады вы можете использовать около 1 чайной ложки до 1 ½ чайных ложки любого экстракта. Вы также можете использовать масла, предназначенные для ароматизации конфет, но вы захотите использовать их экономно.
Масло меня
Сделайте свою зефирную помаду маслом! Многие рецепты требуют растительного сокращения, но этот уникальный рецепт требует масла, придавая ему более богатый, более полный вкус. Если вы предпочитаете придерживаться традиционных рецептов, вы можете попробовать его с уменьшенным маслом сокращением для более богатых результатов дегустации.
Сладкий и энергичный
Фото через участника Craftsy Sweet Steph
Если вы применяете пыль блеска к пирогу, вы обычно будете разбавлять ее чистым спиртом, таким как водка. Это может стать шансом улучшить вкус вашей помады. Вместо обычной водки используйте ароматный ясный ликер, такой как киршвассер, который обладает прекрасным вкусом вишни или инвестирует в ароматизированную водку - есть даже взбитые сливки и приправленные кексом водки. Или вы можете наполнить водкой практически любым вкусом, который вам понравится. Если вы хотите сохранить торт «девственник» для едоков всех возрастов, в нем может присутствовать ясный экстракт.
Свежий лучше
Хотя помада держится хорошо, для оптимального вкуса свежий всегда лучше. Постарайтесь сделать помаду максимально возможным, чтобы убедиться, что она будет как можно более свежей.
Тонкий профиль
Все еще не заботятся о вкусе помады? Не бойся. Как советует один пекарь, «Бросьте свою помаду очень тонкую, чтобы она поглотила аромат более приятного для толпы buttercream».