Тефтельки из баклажанов с соусом быстрого приготовления: вкусно и легко! Всего 40 Ккал
На этой странице вы можете прочитать, как приготовить супер вкусные и очень разные баклажаны.
Рецепт ниже - это фрикадельки из баклажанов с быстрым соусом или, скорее, простые томатные фрикадельки с начинкой из баклажанов.
Баклажаны, приготовленные таким образом, понравятся всем, и вы сможете накормить всю семью этим простым, но очень аппетитным блюдом.
Это будет лакомство, которое захочется есть практически каждый день.
Я оставлю ниже все, что вам нужно для приготовления рецепта, которым вы поделитесь с 4 человека.
Тефтельки из баклажанов с соусом быстрого приготовления: вкусно и легко! Всего 40 Ккал
Чтобы сделать фрикадельки, мы должны использовать:
- панировочные сухари по вкусу
- 500 г баклажанов
- 1 столовая ложка тертого сыра
- 1 ложка сыра пекорино
- 2 столовые ложки оливкового масла холодного отжима
- 1 зубчик чеснока
- петрушка
Давайте приготовим соус из:
- 1 бутылка томатного пюре
- ½ перец чили
- щепотка орегано
- 1 зубчик чеснока
- Пепе достаточно
- Оливковое масло Extra Virgin по вкусу
- Соли щепотка
- несколько листьев базилика
Метод
В высокую кастрюлю добавьте измельченный чеснок и каплю масла и дайте хорошо обжариться.
Затем нарежьте баклажаны небольшими кубиками и переложите их в кастрюлю, чтобы немного посолить.
Закройте кастрюлю и дайте настояться около 5 минут, периодически помешивая.
По истечении указанного времени снимите кастрюлю с огня и дайте остыть пару минут. Затем добавьте немного перца и немного нарезанной петрушки.
Хорошо перемешайте, затем добавьте смесь из 2 тертых сыров и снова начните перемешивать.
Как только все станет однородным, добавляем понемногу панировочные сухари, постоянно помешивая ложкой.
Когда смесь станет плотной, дайте ей постоять 5-10 минут.
Тогда давайте сделаем наши фрикадельки своими руками.
Выложите фрикадельки на тарелку и затем приготовим соус.
Давайте возьмем чистую кастрюлю, поставим ее на плиту и нальем туда немного масла, измельченный чеснок и несколько листьев базилика, разломанных руками. Когда ингредиенты начнут подрумяниваться, добавьте томатное пюре. Приправьте небольшим количеством соли и орегано и готовьте 15-20 минут на сильном огне, периодически помешивая.
По истечении указанного времени выкладываем наши тефтельки в кастрюлю. Накройте все крышкой и дайте постоять 5 минут.
Через 5 минут аккуратно переверните фрикадельки и дайте им готовиться без крышки еще 5-10 минут.
Все, что вам нужно сделать, это подать их к столу и попробовать. Подавать с базиликом и сыром.
Приятного аппетита.